En esta Macro-capacitación aprendimos que la prevención salva vidas 🚒🚑🚨🚨
El Premio Estatal de la Juventud es el mayor galardón que el gobierno del Estado de México (Edomex), a través de la Secretaría de Desarrollo Social y el Instituto Mexiquense de la Juventud, otorga a los jóvenes de entre 12 y 29 años en diez modalidades diferentes: Trayectoria Académica, Labor Indígena, Trayectoria Artística y Cultural y Jóvenes del Campo, entre otras.
En esta última categoría fue condecorada la ingeniera agrícola Ana Karen Granados Mayorga, académica de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, gracias a su aportación científica que ha beneficiado a las comunidades mexiquenses e incrementado la producción del campo.
Granados Mayorga presentó el proyecto que constituye la línea de investigación que desarrolla en su tesis de licenciatura. Entre sus objetivos se analiza la adaptabilidad del cultivo de girasol a las condiciones climáticas del municipio Cuautitlán Izcalli y la entomofauna benéfica relacionada con la polinización de esta planta.
Estos estudios han sido de gran utilidad para los productores del Edomex, quienes encontraron en la metodología planteada por la académica una forma para mejorar su producción y obtener mayores ingresos. Además, son punto de partida para algunas prácticas de campo de los estudiantes, con las que identifican la importancia de los insectos en diversos cultivos de la FES Cuautitlán.
En entrevista, la universitaria resaltó que el reconocimiento otorgado puede inspirar a sus alumnos a participar en actividades extracurriculares y a desarrollar tecnología con un impacto real en la sociedad. “Me impulsa un deseo de crecer pero no individualmente, sino con un conjunto de personas para evolucionar y generar ciencia que se pueda aplicar”.
Finalmente, la ingeniera, quien ya cuenta con dos años como docente de la primera multidisciplinaria, contribuye desde la investigación y la educación para formar estudiantes comprometidos con su entorno y el bienestar de los individuos. Ella es símbolo de la esencia UNAM y de la conciencia que la carrera de Ingeniería Agrícola inculca en su comunidad.

La ingeniera Ana Karen recientemente fue reconocida con el Mérito Civil Municipal en Tecámac por su trayectoria como investigadora en materia agrícola
Ana Karen continúa desarrollando su línea de investigación a partir de la detección de distintas áreas de oportunidad en el cultivo del girasol
La Luna ha jugado un papel fundamental en la vida de la Tierra, pero actualmente se aleja poco a poco de nuestro planeta. ¿Te has preguntado si la perderemos alguna vez? Y por ende, ¿se terminará la vida en la Tierra?
Con respecto a estas incógnitas, Antonio Lazcano Araujo, profesor de la Facultad de Ciencias de la UNAM, explicó que la Luna y la vida en la Tierra existirán por muchísimo tiempo.
De hecho, algunos especialistas opinan que la vida se acabará hasta dentro de cinco mil millones de años, cuando el Sol se convierta en una estrella roja, crezca y absorba a Mercurio, Venus y luego a la Tierra.
Mientras tanto, dijo el profesor universitario, tendremos Luna y biosfera sin problemas, la vida siempre estará presente porque evoluciona, sobre todo los microorganismos y bacterias que son extraordinariamente resistentes.
De acuerdo con Antonio Lazcano, la Luna estaba mucho más cercana a la Tierra de lo que está ahora. Esto hacía que las mareas fueran más intensas y frecuentes.
Algunos científicos opinan que los “charquitos” que quedaban cuando llegaba el agua marina y retrocedía fueron fundamentales para las reacciones químicas en los cuerpos evaporados. “Si esto es cierto, desde luego la Luna jugó un papel esencial en la aparición de la vida en nuestro planeta”.
¿Cómo surgió la Luna?
Cuando la Tierra se formó, la Luna no existía. En realidad surgió después de que un cuerpo, más o menos del tamaño de Marte, chocó contra nuestro planeta. El material salió disparado y generó una especie de disco en torno a la Tierra, se condensó y de ahí surgió este satélite natural.
La Luna es muy peculiar en cuanto a las enormes dimensiones con respecto a otros satélites del sistema solar. Por ejemplo, Fobos y Deimos pertenecientes a Marte, son asteroides capturados por el planeta rojo. Incluso Júpiter y Saturno poseen varios satélites, pero no llegan al tamaño que tiene el nuestro.
Cuando la Luna se aleje
La Tierra está cubierta por agua y las grandes mareas han frenado la velocidad de su rotación. Existen cantidades físicas que deben conservarse al frenarse el movimiento de rotación. Por ello, la Luna tiene que alejarse poco a poco. “Eventualmente llegará un punto en donde no la perderemos, pero no estará tan cerca”.
¿La Luna juega un papel en la evolución de los organismos? “Desde luego, hay plantas que tienen un ciclo relacionado porque en las noches de plenilunio se abren, incluso existen insectos con ciclos nocturnos”.
Pero la Luna se aleja tan lentamente que para el momento que se encuentre a una distancia considerable y la cantidad de luz sea menor, la evolución biológica habrá permitido que los ciclos de estos animales y plantas se hayan acoplado.
Ciertamente, sin la Luna es imposible entender la vida en la Tierra y su relación con una serie de fuerzas naturales como la luz, la gravedad o incluso las mareas, éstas han influido en la evolución del planeta, concluyó el académico universitario.
El Centro Nacional de Ciencia y Tecnología en Alimentos (CITA) de Costa Rica, invitó a académicos de la UNAM a participar como ponentes magistrales del VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. El CITA en coordinación con la Universidad de Costa Rica, la Asociación de Tecnología Alimentaria de Costa Rica y el Institute of Food Technologists, organizaron un evento académico durante la semana, del 17 al 19 de septiembre del presente.
La Doctora Amanda Gálvez Mariscal – académica de la Facultad de Química UNAM, impartió una conferencia sobre los beneficios para la salud derivados del consumo de leguminosas y el Doctor Leobardo Serrano Carreón – académico del Instituto de Biotecnología de la UNAM, sobre bioingeniería aplicada a la producción de enzimas de uso agroalimentario. El evento tuvo cerca de 500 asistentes entre estudiantes y ponentes de 16 países del mundo, que incluyeron a México.
Además del Congreso, los académicos participaron en el Coloquio: Avances en tecnología de alimentos funcionales y aplicaciones biotecnológicas, realizado en la Universidad de Costa Rica, el 16 de septiembre. En el evento impartieron charlas sobre plantas comestibles de Mesoamérica y producción de aroma de coco por el hongo Trichoderma.
Durante las actividades se mencionó la importancia del uso de la tecnología en la producción de alimentos, ante el reto de alimentar diariamente a una población humana creciente que se enfrenta a fenómenos derivados del cambio climático. Los participantes mexicanos resaltaron la importancia del estudio y uso de plantas nativas de la región como los quelites, cuya domesticación y uso se han ido perdiendo por su substitución por alimentos procesados, pero que sin embargo muestran que pueden contribuir con aportes importantes de nutrientes a la dieta diaria, lo que era conocido por las culturas prehispánicas y cuyas recetas deben ser rescatadas.
La participación de los académicos de la UNAM fue posible por la organización de la Dra. Ana Mercedes Pérez Carvajal – académica del CITA UCR, con la colaboración de la Oficina de Asuntos Internacionales y Cooperación Externa UCR, y el Centro de Estudios Mexicanos UNAM en Costa Rica.
El Gobierno de México y la UNAM realizaron en Costa Rica, un acto en conmemoración por los terremotos ocurridos en 1985 y 2017, en la Ciudad de México. La Embajadora de México en Costa Rica – Roselia Barajas Olea dio la bienvenida al evento e hizo una reflexión sobre los sismos y las víctimas, por las que pidió guardar un minuto de silencio.
A continuación el Doctor Carlos Miguel Valdés González – sismólogo vulcanólogo y Director del Centro de Estudios Mexicanos UNAM en Costa Rica, presentó causas y consecuencias del fenómeno sísmico en México, así como las medidas de prevención que se recomienda tomar al vivir en países con alta sismicidad, como México y Costa Rica.
El Cónsul de México en Costa Rica presentó las posibilidades de apoyo con que cuentan los Consulados de México en el extranjero para apoyar a los mexicanos en caso de emergencias de distintos tipos. Algunas de las herramientas son el Sistema Integral de Registro de Mexicanos en el Exterior (SIRME) (https://sirme.sre.gob.mx/) y las aplicaciones digitales Mi Consulmex y la Guía del Viajero, de descarga gratuita.
La Embajadora Roselia Barajas entregó un reconocimiento al rescatista William Hernández y a la Comisión Nacional de Prevención de Riesgos y Atención de Emergencias de Costa Rica, en representación de la comitiva de brigadistas que asistió y apoyo a México, en la emergencia de septiembre de 2017. William Hernández comentó las acciones que realizaron durante el desastre, así como las emotivas experiencias que tuvieron al ser reconocidos y agradecidos espontáneamente por el pueblo de México, por sus labores de rescate. Comentó los aprendizajes que tuvieron sobre la organización de las autoridades y de los jóvenes voluntarios que se volcaron a las calles para apoyar en la situación de emergencia.
Las autoridades mencionaron la importancia de la colaboración de México y Costa Rica, para tomar acciones de prevención y acción – antes y durante la ocurrencia de fenómenos naturales, para reducir la posibilidad y magnitud del desastre. Al evento asistieron académicos y especialistas en sismología y emergencias, así como miembros de la comunidad mexicana y estudiantes de la UNAM, quienes al final compartieron sus experiencias con los rescatistas costarricenses.
La Embajada de México en Costa Rica y el Centro de Estudios Mexicanos de la UNAM en Costa Rica, colaboran en actividades académicas y culturales, para representar a México y consolidar su presencia en el ámbito regional.
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Palabras de la Embajadora Roselia Barajas Olea:
“Señoras y señores:
Para los mexicanos, el 19 de septiembre es una fecha cargada de sentimientos. Es una fecha que invoca tanto la angustia de los millones que sufrieron la pérdida de sus hogares o seres queridos, como el orgullo de todos al ver la solidaridad y el heroísmo con el que el pueblo mexicano unido, supo sobreponerse a tragedias inimaginables y salir adelante fortalecidos de esta la experiencia.
Ese mismo choque aparentemente irreconciliable de sentimientos es precisamente el motivo por el cual es tan importante la conmemoración que llevamos a cabo esta noche. Porque para nosotros como mexicanos es tan importante recordar respetuosamente el luto y la tristeza de las víctimas y sobrevivientes de los terremotos de 1985 y 2017, como celebrar la grandeza de un país que, en medio del miedo y la confusión, no titubeo en volcarse a las calles para brindar socorro a quienes perdieron todo en los dos siniestros más significativos de la historia moderna de México.
Es también momento de agradecer el altruismo y la fraternidad con la que naciones hermanas de todo el mundo dejaron sus hogares y ocupaciones para viajar a nuestro país y asistir en las labores de rescate y reconstrucción. En ese sentido, en nombre del Pueblo y del Gobierno de México, permítanme expresar nuestros más sinceros agradecimientos a los Sres. Alexander Solís Delgado y William Hernández González por el indispensable apoyo que ustedes y toda Costa Rica brindaron a mi país durante y después de esta emergencia nacional.
Estimados todos, al conmemorar esta ocasión, no debemos olvidar llevar a cabo un ejercicio de reflexión sobre el aspecto de prevención de daños durante desastres naturales o emergencias de cualquier tipo. Si bien sabemos que un terremoto es imposible de predecir con más de unos pocos minutos de anticipación, sabemos también que el contar con protocolos de seguridad y saber implementarlos correctamente en el momento oportuno, pueden marcar la diferencia entre la vida y la muerte.
Por ello, tenemos la fortuna de contar hoy con la participación de Don William Hernández, del Dr. Carlos Valdés de la UNAM-Costa Rica, y del Cónsul Reynaldo Fabila Muñoz, quienes desde sus respectivas áreas de especialidad nos compartirán sus experiencias en la materia.
Antes de finalizar, quisiera pedirle a todos los presentes guardar respetuosamente un minuto de silencio en honor a quienes perdieron sus vidas en los terremotos y a quienes hoy recordamos con solemnidad.
[Minuto de Silencio]
Muchas gracias”.
San José, Costa Rica, 19 de septiembre de 2019.
Las imágenes funcionan a partir de estructuras narrativas que le dan significado a las formas de la imagen. Cuando se interpreta la imagen del Che Guevara se interpretan las narrativas que están asociadas, ya no importan las circunstancias de la fotografía, quién es el personaje fotografiado, importan las representaciones secundarias que lo asocian como héroe, como revolucionario, de un grupo político e inclusive puede representar la identidad de una marca, afirmó Julio Horta, académico de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM.
El especialista en Teoría de Lenguaje mencionó que existen dos procesos dentro de la icónica y famosa imagen en la que El Che Guevara aparece con una boina negra mirando a lo lejos. El primero es el contexto de la imagen, en este caso, la fotografía fue tomada por Alberto Díaz “Korda” durante el entierro de las víctimas de la explosión del buque La Coubre, ésta sería considerada la narrativa originaria.
Esta imagen fue simplificada y reproducida, entonces en realidad no es la fotografía del Che Guevara la que se está reproduciendo, sino una vectorización que permite que la gente lo pueda identificar de mejor manera.
El académico mencionó que en este tipo de imágenes hay una narrativización del personaje fotografiado. Todo lo que se aborda en términos de connotaciones de la imagen como revolución, la imagen de un héroe y lo que representa dentro de la historia de Latinoamérica y específicamente de Cuba, no están evidentemente en la imagen, lo que quiere decir que las imágenes no funcionan en sí mismas.
El asunto es que el lector, el consumidor de imágenes no llega, o no siempre tiene acceso a esas narrativas originarias, casi siempre tiene acceso a las narrativas periféricas, concluyó.
De acuerdo con el Informe Anual 2018, la Facultad de Medicina (FM) de la UNAM recibió a mil 569 alumnos de primer ingreso, de los cuales el 86.9 por ciento ingresaron por Pase Reglamentado, el 12.6 por ciento por concurso de selección, el 0.2 por ciento realizaron cambio de plantel y el 0.3 por ciento fueron estudiantes de segunda carrera.
De acuerdo con Cristina Huerta Mendoza, jefa de Desarrollo de Contenidos y Materiales del Sistema Universidad Abierta y Educación a Distancia (SUAyED), los alumnos de primer ingreso enfrentan un cambio de ritmo “bastante fuerte”, ya que cuando ingresan a las diferentes licenciaturas de la FM suelen tener los mejores promedios y cuentan con los puntajes más altos en los exámenes de selección, sin embargo, de inicio no siempre obtienen resultados satisfactorios.
“Ellos están acostumbrados en bachillerato a un ritmo de estudio que cambia mucho al ingresar a la licenciatura, entonces este periodo de cambio a veces es drástico y regularmente viene el golpe cuando se presentan los primeros exámenes, ya que los alumnos que llegan aquí son de muy altos promedios, los más altos puntajes de los exámenes de selección. Entonces, cuando empiezan a encontrar que sus calificaciones no son las mismas a las que estaban acostumbrados, es un golpe fuerte”.
Por ello, nace el Programa Institucional para el Reforzamiento del Aprendizaje en 2016 para otorgar a los alumnos alternativas que apoyen el estudio de las asignaturas que se imparten en la FM, ya que una de las problemáticas que se ha detectado es el alto índice de no aprobación en los primeros años de licenciatura.
Derivado de este programa, el sitio electrónico Ponte en Líne@ es un apoyo útil a lo largo de toda la licenciatura. En ese sentido, a pesar de que Ponte en Líne@ está pensado para los estudiantes de la FM, es probable que en el futuro esté disponible para las diferentes carreras de la UNAM del área de la salud.
¿Cómo funciona?
Ponte en Líne@ está conformado por recursos educativos como las Unidades de Apoyo Para el Aprendizaje (UAPA), orientadas a temas que se identifican como fundamentales o complejos para ser aprendidos.
Asimismo, cuenta con tutorías y seminarios presenciales, a distancia o modalidad mixta, con transmisiones en vivo, que resuelven dudas de los estudiantes. Además, existen seminarios que son totalmente en línea y quedan abiertos, no hay un número límite de participantes, a diferencia de las tutorías que se enfocan en profundizar el conocimiento.
Actualmente, la plataforma tiene un registro de mil 600 usuarios, entre profesores y alumnos.
“Este sitio electrónico no busca sólo que estudien para un examen, sino que sea un aprendizaje más sólido, que les permita, a lo largo de la carrera, construir aprendizajes más robustos, más complejos y que en dado momento los lleve a vincularlo con su práctica profesional. Queremos que el aprendizaje se vea más allá de lo que tienen que hacer en un examen”, finalizó Huerta Mendoza.
El equipo mexicano que participó en la edición 34 de la Olimpiada Iberoamericana de Matemáticas logró el tercer lugar de la competencia al ganar tres medallas de plata y una de bronce, obtenidas por los estudiantes Ana Paula Jiménez Díaz (originaria de la Ciudad de México), Erik Hernández Palacios (Nuevo León), Bruno Gutiérrez Chávez (Colima) y Tomás Cantú Rodríguez (CDMX), respectivamente.
El certamen se realizó en la ciudad de Guanajuato con la participación de 89 jóvenes preuniversitarios, provenientes de 23 países iberoamericanos.
El primer lugar se lo lleva Perú al conseguir cuatro medallas de oro, y en segundo lugar quedó Brasil, con tres medallas de oro y una de plata. Cabe destacar que en ambos países las olimpiadas de matemáticas son un programa educativo federal, lo cual implica que el Estado apoya para que cien por ciento de la población estudiantil tenga acceso a concursos selectivos y entrenamientos, un respaldo que la Olimpiada Mexicana de Matemáticas espera tener algún día.

El objetivo de esta competencia internacional que organizan desde hace más de tres décadas las naciones iberoamericanas, es “incentivar el estudio de las matemáticas y la excelencia académica en nuestra comunidad universitaria iberoamericana, mejorando las capacidades científicas a través de la motivación y de la competitividad internacional, aportando así al desarrollo social, cultural y económico de nuestros países”, señalan los organizadores, en su mayoría matemáticos adscritos a universidades y centros de investigación.
Sobre todo, añaden, se busca “la creación del marco adecuado para el intercambio de experiencias entre quienes en ella participan, pues los jóvenes matemáticos establecen estrechas, duraderas y fructíferas relaciones de amistad”.

México cumple 30 años de participar en la Olimpiada Iberoamericana de Matemáticas, este 2019 es la cuarta ocasión que la organiza (1993, 1997 y 2009 las anteriores), ahora con el respaldo del gobierno del estado de Guanajuato, la Secretaría de Relaciones Exteriores, en Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, la Universidad de Guanajuato, en Centro de Investigación en Matemáticas, el Instituto de Matemáticas de la Universidad Nacional Autónoma de México, el Centro de Alto Rendimiento en Matemáticas, el Grupo Salinas, Grupo Bic México, Google, Fundación Jenkins, Lumo Financiera del Centro, Fundación Unifin, Merkdiez.7, así como los apoyos de las senadoras Antares Vázquez Alatorre, Martha Lucía Mícher Camarena y Guadalupe Covarrubias.

Para interactuar con las tecnologías y, sobre todo, para contar con un recurso que permita el conocimiento adecuado de la anatomía de cabeza ósea en la carrera de cirujano dentista, Juan Ignacio Cruz Ramírez, desarrolló un recurso multimedia para que los estudiantes puedan aprender de manera interactiva y accesible.
El egresado de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Zaragoza de la UNAM explicó en entrevista con UNAM Global que este tipo de recursos ya existen, pero son de paga y de difícil acceso: “no existe un material didáctico propio de la facultad en formato de recurso educativo abierto, además hay una carencia en cuanto a los conocimientos de cabeza ósea, por tanto, este recurso sirve como herramienta complementaria, no para sustituir los libros”.
En ese contexto y con el objetivo de generar la apropiación del conocimiento sobre anatomía ósea desarrolló un ebook, con el apoyo de un modelo 3D, que se puede ir desarticulando para que puedan estudiar cada estructura ósea aislada.
Para lograr esta herramienta trabajó año y medio, entre la computadora especial, programas y la investigación bibliográfica ardua de anatomía, “para crear el modelo más fiel a la realidad”.
No tuvo apoyo de ningún diseñador en 3D, todo lo realizó a través de tutoriales y de ensayo y error: “el objetivo de generar este tipo de recursos es implementar la tecnología en la docencia, inducir a los alumnos, afines a la carrera, a que se apoyen en estas herramientas, así como fomentar la creación de materiales didácticos y además que sean gratuitos”. Un plus del proyecto es que tiene una función de realidad aumentada para su visualización, lo pueden ver médicos cirujanos o estudiantes de carreras afines.
El eBook está disponible para su descarga gratuita en Mega o en iBooks, al buscar el libro Anatomía de Cabeza Ósea apoyado en un modelo 3D y su aplicación en la práctica odontológica
El proyecto de Juan Ignacio se implementó en alumnos del tercer año de la carrera de la FES Zaragoza, “lo dinámico del recurso permite cambiar el pensamiento del alumno, ahora trabajo en la actualización y la retroalimentación entre los usuarios”.
Entre sus planes están el ofrecer talleres a los alumnos para que puedan generar sus propios recursos, “no es tan difícil hacer un libro electrónico” y hacer más materiales para apoyar distintas problemáticas.
Entre otras herramientas ya está trabajando en un glosario de anatomía dental y otro de disección a través de fotometría.
«Pienso que si haces algo y resulta ser una buena idea, entonces debes hacer otras cosas increíbles, no lo pienses mucho tiempo. Sólo descubre qué es lo que sigue».
Si te interesa el uso de esta herramienta sólo tienes que pegar el link en tu buscador e iniciará automáticamente la descarga
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En el Foro Sor Juana de la Cruz del Centro Cultural Universitario (CCU) de la UNAM, se presenta el ciclo Teatro por la dignidad, una colección de cuatro puestas en escena que versan sobre las “muchas maneras de lo mexicano”.
En ese contexto, la puesta en escena Cremación, de Juan Villoro, es una reflexión sobre la frontera y la mezcla de identidades dentro de la misma familia mexicana.
“Es decir, son los cuatro hijos mexicanos de un gringo, la frontera la llevan en el ADN, la sangre se ha mezclado en sus propios cuerpos y es lo que tratamos de explorar aquí, esta dimensión íntima del encuentro, a veces violento, a veces difícil entre dos países”, comentó Villoro en entrevista con UNAM Global.
Se refirió al tema migratorio como algo natural, “todos venimos de lugares remotos”. Sin embargo, a pesar de que la problemática ha tomado mayor relevancia debido a las políticas hostiles del presidente Donald Trump, la migración no dejará de serlo hasta que no desaparezcan las grandes diferencias entre naciones.
“Mientras haya países exageradamente ricos y países exageradamente pobres, la migración va a ser un problema. Creo que a lo largo de la historia, el ser humano se ha desplazado, ha habido nómadas y ha habido sedentarios y la migración va a estar siempre entre nosotros, pero yo hago votos para que la migración, en el futuro, sea una migración sin problemas, que la gente pueda desplazarse porque busca un futuro mejor o porque se enamoró de una persona que vive en otro país, porque quiere estudiar en otro lado, porque se interesó en las costumbres de un sitio lejano, esa es una migración muy provechosa”.
Finalmente, para el autor de El testigo el teatro es muy importante para la reflexión de los problemas de nuestro tiempo, “es un lugar donde se pueden discutir temas de manera emocional y donde se puede producir la famosa catarsis, es decir, esta liberación de la emoción a partir de algo que se discute”.
Cremación, bajo la dirección de José María de Tavira y de Luis de Tavira, se presentará del 12 al 22 de septiembre en el Foro Sor Juana Inés de la Cruz, del Centro Cultural Universitario (CCU). Para más información consulta la página web de Teatro UNAM.
En el marco del ataque a refinerías petroleras de Abqaiq y Khurais en Arabia Saudita, Alejandro Salgó Valencia, especialista en geopolítica del Medio Oriente de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales (FCPyS) de la UNAM, comentó que las repercusiones económicas son importantes tras el incidente, debido a que se trata del yacimiento de extracción de petróleo más grande del mundo.
Acotó que suspender el bombeo tendría un impacto en la economía global y un alza del 15 por ciento del petróleo en su precio internacional.
En el espacio informativo conducido por Deyanira Morán Prisma RU de Radio UNAM, Salgó Valencia refirió que Estados Unidos y Arabia Saudita anunciaron que colocarán su reserva estratégica de petróleo en el mercado internacional para estabilizar la situación, además de que ambos países culpan del ataque al gobierno de Irán, aunque éste fue reivindicado por las milicias yemeníes Huthi.
Finalmente, el investigador destacó que el gobierno mexicano ha implementado medidas para mantener estable el precio del petróleo, y se pronunció por la negociación y que Estados Unidos “mantenga la cabeza fría” para evitar un enfrentamiento con Irán.
La Universidad Nacional Autónoma de México le extiende una cordial invitación a la conferencia de medios
Después del ataque a instalaciones petroleras en Arabia Saudita ¿qué le espera a México?
18 de septiembre, 11:00 hrs.
Participarán la doctora Rosío Vargas Suárez y el doctor Juan Carlos Barrón, investigadores del Centro de Investigaciones sobre América del Norte.
Desde la Sala de Videoconferencias del CISAN, Torre II de Humanidades, en Ciudad Universitaria.
El tequila se ha convertido en la bebida alcohólica más vendida no sólo de nuestro país, sino en más de 120 países. De acuerdo con el Consejo Regulador de Tequila, A.C. (CRT), de enero a noviembre de 2018 se exportaron más de 209 millones de litros. De éstos, el 82.4 por ciento fueron para los Estados Unidos.
El posicionamiento de este destilado en el mercado internacional es vital para esta industria, ya que además de generar ingresos aproximados a 1,300 millones de dólares cada año, suscita la creación de empleos, hechos sustanciales para estimular el crecimiento económico de México.
El tequila debe cumplir con determinados parámetros de calidad que garanticen su autenticidad y protejan la salud de los consumidores. Por esta necesidad, la doctora María Guadalupe Pérez Caballero, académica e investigadora de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, ha desarrollado diversas técnicas quimiométricas para diferenciar los diversos tipos de tequila, así como su legitimidad, contribución a una industria que crece año con año.
Aportaciones al Consejo Regulador del Tequila
El tequila es una bebida mexicana obtenida a partir de una doble destilación del mosto (jugo fermentado) proveniente del Agave Tequilana Weber variación azul. Su producción está regulada por la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012. Conforme a ésta es posible definir cinco clases de tequila de acuerdo al tiempo de añejamiento en barricas de encino o roble blanco: tequila blanco o plata, tequila joven u oro, reposado, añejo y extra añejo.
En nuestro país existen bebidas alcohólicas con la llamada “Denominación de Origen” (DOT), como es el caso del tequila, término que se utiliza para proteger legalmente a los desarrolladores de ciertos productos, quienes están comprometidos a mantener los usos tradicionales de elaboración y un alto estándar de producción.
La entidad encargada de verificar y certificar todo el proceso de producción así como su calidad es el Consejo Regulador de Tequila (CRT), A.C., órgano objetivado en proteger el cumplimiento de la Norma Oficial del Tequila, promover la calidad y prestigio de esta bebida y salvaguardar la DOT.
Dicha entidad concentra a todos los representantes y agentes productivos ligados a su producción en la que participan siete municipios del estado de Guanajuato, ocho de Nayarit, 11 de Tamaulipas, 30 de Michoacán y 125 de Jalisco.
Sin embargo, a pesar de los esfuerzos por preservar el estado más auténtico del destilado, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) afirma que cuatro de cada 10 botellas vendidas en el país son apócrifas. Actualmente, se comercializan muchos tequilas de este tipo en el país.
Este problema repercute en los individuos, pues el consumo de bebidas adulteradas (por ejemplo, con concentraciones de metanol que sobrepasen la norma) pueden provocar graves problemas de salud, como daños al hígado, ceguera y hasta la muerte.
Desde 2008, Pérez Caballero ha mantenido una estrecha relación de trabajo con el doctor José Manuel Andrade Garda, catedrático de la Universidad de Coruña, España, considerado una autoridad internacional en técnicas quimiométricas.
Con esta colaboración y con el conocimiento obtenido, Pérez Caballero ha desarrollado metodologías quimiométricas para garantizar la autenticidad del tequila. Gracias a su contribución en este ámbito, es la única persona que mantiene una colaboración directa con CRT mediante un convenio de colaboración firmado el 31 de octubre de 2016 (Número de registro 45029-1299-26-V-16) entre la FES Cuautitlán y este organismo.
En este sentido, la investigadora beneficia a la industria tequilera y a los consumidores, ya que sus estudios coadyuvan a robustecer los métodos de control de calidad del tequila, cabe destacar que las muestras utilizadas para el desarrollo de estos métodos son suministradas por el CRT.
Las técnicas quimiométricas
La quimiometría es el área de la química que emplea métodos matemáticos y estadísticos para diseñar y optimizar experimentos que obtengan la máxima información viable de un grupo de sistemas químicos para el análisis de un número elevado de muestras y variables.
Actualmente, Pérez Caballero ya cuenta con modelos que permiten diferenciar modelos quimiométricos para caracterizar tequilas por su tiempo de añejamiento (blanco, reposado, añejo y extra añejo), categoría (100 % agave y mixtos) y discriminarlos de otras bebidas tales como destilados de agave, mezcales o en algunos casos, denotar la calidad de los mismos. Es preciso señalar que estas estrategias no son exclusivas en el estudio de tequilas, pueden ser aplicadas en todos los campos de la ciencia.
Particularmente, la verificación del tiempo de reposo o clase de un tequila es realizada por el CRT de manera física; en cambio, mediante un modelo matemático es posible hacerlo químicamente y de una manera más confiable.
El beneficio
Gracias a los modelos desarrollados por la universitaria es posible diferenciar los tequilas por clase, tipo de añejamiento, mezcales, destilados de agave y los auténticos de los que no lo son. De esta manera, se contribuye directamente con la industria, pero también con el área de la salud.
Y es que una parte muy importante del proyecto es evitar que las bebidas adulteradas ocasionen daños al consumidor, por tanto, es imperante consolidar la presente investigación para que el CRT cuente con la posibilidad de identificar la autenticidad de una bebida a través de estrategias quimiométricas más económicas y simples.
El trabajo encabezado por Pérez Caballero y Andrade Garda permitió que el año pasado se reunieran en la sede del CRT (Zapopan, Guadalajara) con las principales casas tequileras del país. El propósito fue sensibilizarlos sobre el valor de las metodologías quimiométricas para la producción del destilado mexicano.
Esta investigación constituye la respuesta a la adulteración la cual con el paso del tiempo se ha vuelto más sofisticada. Por tanto, aseguró que los procedimientos analíticos deben ser cada vez mejores.
“Debemos implementar las técnicas multivariantes en los planes de estudio de química; en Europa son muy comunes. Con esto podemos aumentar la calidad en la formación de estudiantes. Nos corresponde crear conciencia sobre las bondades de ellas”, finalizó.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]
Las muestras utilizadas para el desarrollo de estos métodos son suministradas por el CRT
Esta investigación tiene un impacto positivo para la industria tequilera y para el sector salud[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
El próximo 19 de septiembre se inaugurará la exposición fotográfica 500 años después… México y la mexicanidad, en la Sala Sor Juana Inés de la Cruz de la UNAM Canadá.
La muestra está integrada por más de una veintena de fotos en blanco y negro del periodista y fotógrafo mexicano Pedro Valtierra, quien asistirá a la ceremonia de apertura.
La exposición se enfoca en el componente de lo indígena dentro del complejo y vasto concepto de mexicanidad y resalta, de manera especial, la incuestionable influencia de las lenguas indígenas de México en el idioma español.
Las fotografías se encuentran agrupadas en dos grandes secciones: La situación y La resistencia, y son acompañadas por gráficas, estadísticas, fragmentos de documentos históricos, textos descriptivos y otros elementos explicativos.
Asimismo, la exposición ofrece un espacio dedicado a mostrar otros aspectos de la obra de Valtierra, en el que se exhiben fotografías tomadas en diferentes países y momentos históricos.
Fotógrafo, periodista, y fundador de la agencia y revista Cuartoscuro, Pedro Valtierra ha recibido diversos premios y reconocimientos en México y a nivel internacional.
La exhibición, resultado de una colaboración entre la Fundación Pedro Valtierra, la Agencia de Fotografía y Editora Cuartoscuro y la UNAM Canadá, estará abierta al público hasta enero de 2020.
Ante los impredecibles sismos tenemos que estar preparados. La mejor forma de hacerlo es conocer el fenómeno y saber qué hacer, afirmó Xyoli Pérez Campos, jefa del Servicio Sismológico Nacional (SSN).
“Si se pudieran predecir y nos dijeran que uno viene mañana, tomaríamos las medidas precautorias, ¿por qué no tomarlas con mayor razón si no se pueden predecir?”, cuestionó.
En conferencia de medios en la sede del SSN, organismo adscrito al Instituto de Geofísica (IGf) de la UNAM, Hugo Delgado Granados, director del IGf, señaló que septiembre se ha convertido en México en el mes de los sismos, porque conmemora eventos importantes ocurridos este mes.
David E. León Romero, coordinador nacional de Protección Civil, mencionó que, aunque “no podemos controlar la sismicidad, sí podemos controlar qué tan preparados estamos”.
La fecha, añadió, nos permite acercarnos a la ciudadanía para comunicarle lo que debe saber acerca de estos eventos, conocer las evidencias científicas y participar en actividades de protección civil que fomenten una cultura sobre el fenómeno sísmico.
Destacó la importancia del SSN, organismo que tiene 109 años de monitorear temblores e interpretar los datos que éstos producen. “El Servicio Sismológico es una de las grandes instituciones del país, emite información y conocimiento para que todos podamos tomar mejores decisiones”, subrayó.
A su vez, Pérez Campos comentó que además de informar sobre los sismos, el SSN colecta datos de forma constante, que son fundamentales para el estudio de estos fenómenos y de sus características. “Se estudia desde el origen y cuestiones técnicas, hasta cómo impactarán en nuestras ciudades, pasando por la caracterización de las entrañas de la Tierra, por debajo de nuestro territorio”, detalló.
La jefa del SSN aclaró que con estos datos no es posible predecir los sismos, “pero sabemos que nuestro país es altamente sísmico, que tiene potencial de presentar sismos de magnitudes mayores de 8 y que éstos no se concentran en un mes del año.
“Hemos seleccionado a septiembre como el mes de los sismos por una conmemoración, no porque tiemble más ni porque sólo en septiembre se presenten sismos grandes”, explicó.
Estos fenómenos no se relacionan con el calendario, con épocas del año, con el día o la noche. “Pueden presentarse en cualquier momento”, subrayó.
Lo que los científicos sí saben, continuó, es dónde se concentran. Los sismos grandes están sobre todo a lo largo de los márgenes de las placas tectónicas, desde el Golfo de California y la frontera con California (Estados Unidos), continúan por las costas del Pacífico, llegando hasta Chiapas, donde hay otro contacto importante.
“Son de magnitudes siete o un poco mayores, y pueden afectar a Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Nayarit”.
Por otro lado están los sismos de subducción, que ocurren en la costa del Pacífico y van desde Jalisco hasta Chiapas, y pueden alcanzar magnitudes mayores a ocho. “Son de gran importancia para el centro del país, sobre todo para la Ciudad de México”, precisó.
También hay sismos en la Placa de Cocos, de características diferentes, y ocurren hacia adentro del país, en sitios como Puebla. Pueden tener magnitudes arriba de ocho, como el del siete de septiembre de 2017. Se pueden presentar en Michoacán, Morelos, Puebla y Oaxaca, principalmente, y llegar a afectar a la Ciudad de México.
Hay otro tipo de sismos asociados con fallas geológicas que afectan al centro del país y no son cercanos a bordes de placa; “ocurren con menor frecuencia y tienen magnitudes menores, aunque algunos han sido cercanos a magnitud siete. Este escenario se puede esperar en Michoacán, Estado de México y Veracruz.
“Si bien se han dejado fuera varios estados de la República, eso no significa que ahí nunca tiemble”, destacó.
Semana de Protección Civil
Delgado y León comentaron la agenda conmemorativa por los sismos, que se llevará a cabo en los próximos días, cuando se realizará la Semana de Protección Civil.
Inicia el sábado 14 con una carrera atlética nocturna en Ciudad Universitaria, de 7.1 y 8.2 kilómetros (recordando las magnitudes de los sismos de 2017). El lunes 16, por primera vez la Coordinación Nacional de Protección Civil participará en el desfile militar con un contingente de 80 personas. Y los días 17 y 18 habrá un Día de Puertas Abiertas en la Coordinación Nacional de Protección Civil y en el Centro Nacional de Prevención de Desastres (CENAPRED).
Para el jueves 19 se realizará el habitual izamiento de la bandera, se entregará el Premio Nacional de Protección Civil (en dos categorías, a la ayuda y a la prevención) y habrá un macrosimulacro en todo México, a las 10:00 horas, con la participación de las 32 entidades del país.
También, el 19 y 20 de septiembre habrá un evento de reflexiones desde la sismología y la ingeniería sísmica, en el Palacio de Minería, y los días 20, 21 y 22, en el Zócalo capitalino habrá una Feria Nacional de Protección Civil, donde estarán diversas instituciones que participan dentro del Sistema Nacional de Protección Civil, con una exposición de equipos de rescate de los tres niveles de gobierno.
Los eventos concluyen el domingo 22 con un concierto, a las 13:00 horas, en la sala Carlos Chávez del Centro Cultural Universitario, donde músicos reinterpretarán las señales sísmicas. “Es el resultado de un concurso entre estudiantes de música para que utilizaran las señales sísmicas y así queremos acercarnos a la sociedad. La ciencia básica es transversal y puede relacionarse con el arte”, concluyó Delgado.
El 13 de septiembre de 1847 tuvo lugar una batalla en el Castillo de Chapultepec de la que surgió uno de los hitos más famosos en la Historia de México: Los Niños Héroes.
Muchos mitos se han construido en torno a ese hecho histórico. Se dice, por ejemplo, que ni si quiera existieron, que estaban castigados, que la ofensiva estadounidense los agarró en plena borrachera, que Juan Escutia no se lanzó para proteger la bandera, sino que se tropezó o, en el otro extremo, hay quienes tienen la idea de que sólo ellos seis defendieron el Castillo. Sin embargo, la mayoría de lo dicho es falso.
Este suceso tiene un contexto más amplio y complejo: la Guerra entre México y Estados Unidos de 1846-1848, en la que se perdió más de la mitad del territorio nacional. Para el día 12 de septiembre de 1847, la Guerra ya no pintaba bien para México, todo el norte del País estaba en manos de los estadounidenses, los puertos estaban tomados, y un segundo frente había llegado por mar a Veracruz y avanzado por la ruta de Cortés hasta la Ciudad de México. Puntos como el Antiguo Convento de Churubusco y Molino del Rey habían caído y el ejército norteamericano se disponía a asaltar el Castillo de Chapultepec (entonces sede del Colegio Militar) comenzando ese mismo día un intenso bombardeo.
El día siguiente, 13 de septiembre, el ejército del norte comenzó su avance por las laderas del cerro de Chapultepec. En la subida había alrededor de 600 soldados mexicanos. En el castillo, al mando de aproximadamente 250 hombres estaba el General Nicolas Bravo. Además de 50 cadetes del colegio militar, a los cuales, se les dio la orden de no combatir. Entre ellos estaba también el futuro general conservador Miguel Miramón.
Pese a la férrea resistencia de los soldados mexicanos y la lluvia de fuego bajo la que se vieron los soldados estadounidenses, no se detuvo su avance y la superioridad numérica fue crucial para que a las 9:30 de la mañana llegaron al castillo, donde comenzó una lucha feroz cuerpo a cuerpo.
Fue entonces cuando, desobedeciendo la orden de su superior, los seis niños héroes decidieron empuñar sus armas y unirse a la batalla, constituyéndose así como la última línea de defensa del Castillo. Se tiene registro de que seis de ellos perdieron la vida: el subteniente Juan de la Barrera y los cadetes Agustín Melgar, Francisco Márquez, Fernando Montes de Oca, Vicente Suárez y Juan Escutia. De éste último cuenta la leyenda que se arrojó al vació envuelto en la bandera para evitar que callera en manos enemigas.
Al respecto, el historiador norteamericano J.D. Eisenhower señala: “El general Bravo entregó su espada, tachonada de piedras preciosas, pero no logró que se rindieran seis de sus jóvenes cadetes, los cuales prefirieron morir. Uno de aquellos muchachos, con la bandera mexicana en los brazos, perdió la vida al arrojarse del muro”.
La guerra se perdió, pero el episodio de los seis cadetes se volvió un mito de heroísmo para hacerle frente a la derrota, que luego la historia oficial nacionalista se encargó de exprimir hasta el cansancio.
Los Niños Héroes sí existieron, no estaban borrachos ni castigados y sí perdieron la vida en batalla, sin embargo, no fueron los únicos. El mismo 13 de septiembre casi todo el Batallón de San Blas perdió la vida al tratar de detener el ascenso del ejército norteamericano.
La Guerra contra EE UU tuvo héroes como el General Anaya o el coronel Lucas Balderas, así como la sociedad civil que combatió la invasión incluso con palos y piedras. Vale la pena recordarlos a todos.
La Universidad Nacional Autónoma de México le extiende una cordial invitación a la conferencia de medios
La píldora anticonceptiva: de México y la UNAM para la humanidad,
13 de septiembre, 11:00 hrs.
La píldora anticonceptiva, invento que revolucionó al mundo, fue creada en 1951 por Luis Ernesto Miramontes Cárdenas, investigador de la Facultad de Química, quien este viernes cumplirá 15 años de fallecido. La Academia Mexicana de las Ciencias la considera el mayor aporte científico de México al mundo. Su contribución a la humanidad es tan grande como la de cualquier Premio Nobel.
Desde el Edificio Mario Molina de la Facultad de Química, en Ciudad Universitaria.
Viernes 12 de septiembre – Canal 5 a las 01:30 horas
Sábado 14 de septiembre – Canal 4 a las 22:00 horas
Domingo 15 de septiembre – Canal 4 12:00 horas
Lunes 16 de septiembre – Canal 2 00:00 horas Después de la Ceremonia del grito de independencia
Domingo 22 de septiembre – Canal 2 00:00 horas
La Universidad Nacional Autónoma de México le extiende una cordial invitación al recorrido para medios en la
Unidad PET/CT de la Facultad de Medicina
renovado con la adquisición de equipo con tecnología de punta, pionero en América Latina,
12 de septiembre, 11:00 hrs.
Participarán las doctoras Belén Rivera Bravo, responsable de la Unidad PET/CT UNAM y Rosa María Wong Chew, jefa de la Subdivisión de Investigación Clínica, en la División de Investigación de la Facultad de Medicina.
Desde la Unidad PET/CT de la Facultad de Medicina, Ciudad Universitaria.