Los eventos extremos del nivel del mar que solían ocurrir una vez por siglo ocurrirán cada año en muchas partes del mundo a mediados de siglo debido al calentamiento global, advirtió el Panel Interguvernamental sobre Cambio Climático (IPCC) de la ONU, publicado ayer 24 de septiembre.
El informe del IPCC, realizado por más de 100 científicos de más de 80 países y referencias de casi 7,000 publicaciones, examina el estado de la ciencia del cambio climático en los océanos que cubren el 71% de la Tierra y el 10% de glaciares y capas de hielo que cubren el planeta.
Algunos de los temas tratados en el informe incluirán condiciones climáticas extremas; aumento del nivel del mar; salud de los arrecifes de coral; acidificación oceánica; y amenazas a las comunidades humanas que habitan o dependen de ecosistemas marinos vulnerables, según el IPCC.
Los efectos devastadores del cambio climático son inevitables, marcados en la desaparición de los glaciares y el desmoronamiento de las capas de hielo. Recientemente, los científicos descubrieron que las tormentas devastadoras se han vuelto más húmedas en los últimos años debido al cambio climático, y esta tendencia podría continuar en las próximas décadas si el planeta sigue calentándose.
Un aumento del nivel del mar de entre 61 cm y 1.1 m es probable para 2100, 10 centímetros más que la última gran evaluación del IPCC hace solo seis años, debido a una mejor comprensión de cómo se está derritiendo la capa de hielo antártica. El aumento podría ser «sustancialmente mayor» si el hielo del océano ártico desaparece más rápido, dice el informe, haciéndose eco de investigaciones recientes que sugieren un aumento de hasta 2m.
De manera preocupante, el IPCC describe cómo el Ártico podría acelerar el cambio climático. «El permafrost, el suelo congelado y las rocas, se está descongelando con el potencial de agregar más gases de efecto invernadero a la atmósfera«, dice Valerie Masson-Delmotte, de la Comisión Francesa de Energías Alternativas y Energía Atómica. Anadió, si las emisiones son altas, el área de permafrost a nivel mundial podría caer hasta un 69% para 2100, liberando decenas o incluso cientos de gigatoneladas de carbono para 2100.
Esto sin contemplar el contienente Antártico, con temperaturas más bajas y un deshielo más lento, lo que hay bajo el manto blanco no es un océano, sino un continente alejado de las líneas de navegación y de los intereses directos de las grandes potencias. Hay razones para que los principales actores internaciones prefieran seguir dejando en la nevera todo reclamo sobre el Polo Sur.
Otro gran impacto será en la comida. Los océanos han absorbido el 90% del calor del cambio climático hasta el momento, y tomarán 5-7 veces más calor para 2100 si las emisiones de carbono no se controlan. Un mayor calentamiento limita la mezcla de las capas de agua en el océano y, por lo tanto, reduce el oxígeno y los nutrientes de los que depende la vida marina. El informe también proyecta un aumento en las olas de calor marinas, que ya están afectando a la pesca y la acuicultura en la actualidad.
Las respuestas de los líderes mundiales a la crisis climática han sido terriblemente lentas. Para abordar eso, cientos de miles de estudiantes abandonaron sus aulas el 20 de septiembre, marchando en ciudades de todo el mundo en una huelga global por el clima y pidiendo a los políticos que tomen medidas.
En España apenas están calentando motores para la huelga no solo estudiantil contra la crisis climática convocada para el viernes 27 de septiembre.
«El último análisis muestra que si actuamos ahora, podemos reducir las emisiones de carbono en 12 años«, dijeron en un comunicado los representantes de la ONU en la Cumbre de Acción Climática 2019.
La Luna ha jugado un papel fundamental en la vida de la Tierra, pero actualmente se aleja poco a poco de nuestro planeta. ¿Te has preguntado si la perderemos alguna vez? Y por ende, ¿se terminará la vida en la Tierra?
Con respecto a estas incógnitas, Antonio Lazcano Araujo, profesor de la Facultad de Ciencias de la UNAM, explicó que la Luna y la vida en la Tierra existirán por muchísimo tiempo.
De hecho, algunos especialistas opinan que la vida se acabará hasta dentro de cinco mil millones de años, cuando el Sol se convierta en una estrella roja, crezca y absorba a Mercurio, Venus y luego a la Tierra.
Mientras tanto, dijo el profesor universitario, tendremos Luna y biosfera sin problemas, la vida siempre estará presente porque evoluciona, sobre todo los microorganismos y bacterias que son extraordinariamente resistentes.
De acuerdo con Antonio Lazcano, la Luna estaba mucho más cercana a la Tierra de lo que está ahora. Esto hacía que las mareas fueran más intensas y frecuentes.
Algunos científicos opinan que los “charquitos” que quedaban cuando llegaba el agua marina y retrocedía fueron fundamentales para las reacciones químicas en los cuerpos evaporados. “Si esto es cierto, desde luego la Luna jugó un papel esencial en la aparición de la vida en nuestro planeta”.
¿Cómo surgió la Luna?
Cuando la Tierra se formó, la Luna no existía. En realidad surgió después de que un cuerpo, más o menos del tamaño de Marte, chocó contra nuestro planeta. El material salió disparado y generó una especie de disco en torno a la Tierra, se condensó y de ahí surgió este satélite natural.
La Luna es muy peculiar en cuanto a las enormes dimensiones con respecto a otros satélites del sistema solar. Por ejemplo, Fobos y Deimos pertenecientes a Marte, son asteroides capturados por el planeta rojo. Incluso Júpiter y Saturno poseen varios satélites, pero no llegan al tamaño que tiene el nuestro.
Cuando la Luna se aleje
La Tierra está cubierta por agua y las grandes mareas han frenado la velocidad de su rotación. Existen cantidades físicas que deben conservarse al frenarse el movimiento de rotación. Por ello, la Luna tiene que alejarse poco a poco. “Eventualmente llegará un punto en donde no la perderemos, pero no estará tan cerca”.
¿La Luna juega un papel en la evolución de los organismos? “Desde luego, hay plantas que tienen un ciclo relacionado porque en las noches de plenilunio se abren, incluso existen insectos con ciclos nocturnos”.
Pero la Luna se aleja tan lentamente que para el momento que se encuentre a una distancia considerable y la cantidad de luz sea menor, la evolución biológica habrá permitido que los ciclos de estos animales y plantas se hayan acoplado.
Ciertamente, sin la Luna es imposible entender la vida en la Tierra y su relación con una serie de fuerzas naturales como la luz, la gravedad o incluso las mareas, éstas han influido en la evolución del planeta, concluyó el académico universitario.
En una alianza internacional entre 83 institutos de investigación y más de 600 investigadores de México, Italia, Japón, Estados Unidos, Rusia, Francia y Polonia, la UNAM —a través del Laboratorio de Instrumentación Espacial (LINX) del Instituto de Ciencias Nucleares (ICN)—, participó en la creación y lanzamiento de Mini-EUSO (Multiwavelength Imaging New Instrument for the Extreme Universe Space Observatory), instrumento de observación que explorará fenómenos atmosféricos poco comprendidos (sprites y elves), y recabará información sobre cascadas atmosféricas iniciadas por rayos cósmicos de ultra-altas energías.
Al respecto, Gustavo Medina Tanco, investigador titular del ICN y responsable del LINX, comentó que el laboratorio trabaja diversos proyectos, y Mini-EUSO es uno en el que la aportación ha sido “muy efectiva” a nivel de física experimental.
“El Mini-EUSO es uno de esos desarrollos, lo que llamaríamos prototipos para conseguir llegar al instrumento final, el que nos gustaría hacer, que es un gran telescopio único. Nunca se ha hecho eso en el espacio para la observación de esta parte”.
Mini-EUSO fue lanzado el pasado 22 de agosto en una misión experimental a la Estación Espacial Internacional (ISS) como carga secundaria del cohete ruso Soyuz-2.
Finalmente, el doctor Medina Tanco destacó que “con estas misiones no sólo cumplimos el aspecto científico, sino que también generamos esas oportunidades de que los alumnos de la UNAM se formen realizando proyectos concretos, proyectos relevantes de física, de frontera, de tecnología e ingeniería de frontera. Todo eso se puede usar como una plataforma única de formación de recursos humanos, y de paso, nos ayuda también a desarrollar infraestructura”.
Casi un tercio de las aves silvestres en los Estados Unidos y Canadá han desaparecido desde 1970, una pérdida asombrosa que sugiere que la estructura misma del ecosistema se está desmoronando.
Para ser más claros, más de una de cada cuatro aves que residían en el continente norteamericano ya no existe, es decir, el 29% de la abundancia de aves que se tenía registrada en 1970 se ha perdido.
La desaparición de 2.9 mil millones de aves en los últimos 50 años son los datos reportados en un artículo en Science, estudio exhaustivo realizado por un equipo de científicos de siete instituciones de investigación en los Estados Unidos y Canadá.
«La magnitud de las pérdidas entre 300 especies de aves fue mucho mayor de lo que esperábamos y alarmantemente se extendió por todo el continente«.
Las aves son excelentes indicadores de salud ambiental e integridad del ecosistema, «barómetros de salud ambiental» extremadamente sensibles, por lo que su desaparición indican un cambio general en la capacidad de nuestros ecosistemas para mantener la vida de las aves, es decir, los sistemas biológicos de la Tierra están en problemas.
Si bien sigue siendo vital salvar a las aves más amenazadas, la pérdida de abundancia entre nuestras especies más comunes representa una crisis diferente y francamente más siniestra.
Hay que considerar que no son solo las aves las que se han visto afectadas por el carácter dominante del Antropoceno, nombre de la época en que vivimos y que refleja lo que está ocurriendo en el planeta, principalmente porque la Tierra está cambiando aceleradamente por la actividad humana.
El vidrio engaña a las aves, que no lo reconocen como un obstáculo. Al reflejar la luz el vidrio actúa como un espejo Si hay vegetación cercana al vidrio, las aves podrían volar hacia el mismo tratando de alcanzar lo que en realidad es un reflejo y morir a causa del choque. Por la noche, las aves migratorias atraídas por las luces de la ciudad corren un alto riesgo de chocar con los edificios.
Puedes instalar pantallas o romper los reflejos usando película o pintura para ventanas. Trata de apagar las luces que en la noche no utilices.
Los gatos pueden ser excelentes mascotas, pero estos depredadores no nativos instintivamente cazan y matan pájaros incluso cuando están bien alimentados.
Puedes tratar de mantener a tu mascota dentro de la habitación, si tienes patio podrías cercarlo. También puedes entrenar a tu gato para que camine con una correa.
Vaya más allá: hable sobre los impactos de las colonias de gatos callejeros en su vecindario y en tierras públicas. La vida de los gatos sin dueño puede ser tan corta como dos años debido a enfermedades y dificultades, y son responsables de más de dos tercios de las aves asesinadas por gatos en América del Norte.
3. Menos césped y más árboles
Las aves tienen menos lugares para descansar con seguridad durante la migración y criar a sus polluelos. El césped y el pavimento no ofrecen suficiente comida o refugio para muchas aves y otros animales salvajes.
Existe un enorme potencial para apoyar la vida silvestre al reemplazar el césped con plantas nativas. Las plantas nativas agregan interés y belleza a su patio y vecindario, y proporcionan refugio y áreas de anidación para las aves. El néctar, las semillas, las bayas y los insectos sostendrán a las aves y la vida silvestre diversa.
4. Evita plaguicidas
Los insecticidas más utilizados en el continente, llamados neonicotinoides o «neónicos», los herbicidas comunes que se usan en los hogares, como el 2, 4-D y el glifosato (utilizados en Roundup), y el glifosato que se ha declarado un probable carcinógeno humano, son tóxicos para las aves, pueden dañarlos directamente por contacto, o si comen semillas o presas contaminadas.
Los pesticidas también pueden dañar a las aves indirectamente al reducir la cantidad de insectos que las aves necesitan para sobrevivir.
Tres cuartas partes de las fincas cafeteras del mundo cultivan sus plantas al sol, destruyendo los bosques que las aves y otros animales necesitan para alimentarse y refugiarse. El café cultivado al sol también a menudo requiere el uso de pesticidas y fertilizantes perjudiciales para el medio ambiente. Por otro lado, el café cultivado a la sombra conserva un dosel del bosque que ayuda a las aves migratorias a sobrevivir el invierno.
6. Diminuir el uso de plástico
Se estima que se han acumulado 4.900 millones de toneladas métricas de plástico en los vertederos y en nuestro medio ambiente en todo el mundo, contaminando nuestros océanos y dañando la vida silvestre, como las aves marinas, las ballenas y las tortugas que comen plástico por error o se enredan en él.
El plástico tarde más de 400 años en degradarse y el 91% de ellos no se recicla. Los estudios muestran que al menos 80 especies de aves marinas ingieren plástico, confundiéndole con comida.
7. No te olvides de las aves
El ave más abundante del mundo, la paloma mensajera, se extinguió y la gente no se dio cuenta de lo rápido que desaparecía hasta que fue demasiado tarde. El monitoreo de las aves es esencial para ayudar a protegerlas, pero el seguimiento de la salud de las 10,000 especies de aves del mundo son un desafío inmenso.
Para comprender cómo les está yendo a las aves, los científicos necesitan cientos de miles de personas para informar lo que están viendo en los patios traseros, vecindarios y lugares salvajes de todo el mundo. Sin esta información, los científicos no tendrán suficientes datos oportunos para mostrar dónde y cuándo las aves están disminuyendo en todo el mundo.
Disfrute de las aves mientras ayuda a la ciencia y la conservación: únase a un proyecto, como el Programa de Aves Urbanas, Monitoreo Comunitario de Aves, para registrar sus observaciones de aves. Sus contribuciones proporcionarán información valiosa para mostrar dónde prosperan las aves y dónde necesitan nuestra ayuda.
De acuerdo con el Informe Anual 2018, la Facultad de Medicina (FM) de la UNAM recibió a mil 569 alumnos de primer ingreso, de los cuales el 86.9 por ciento ingresaron por Pase Reglamentado, el 12.6 por ciento por concurso de selección, el 0.2 por ciento realizaron cambio de plantel y el 0.3 por ciento fueron estudiantes de segunda carrera.
De acuerdo con Cristina Huerta Mendoza, jefa de Desarrollo de Contenidos y Materiales del Sistema Universidad Abierta y Educación a Distancia (SUAyED), los alumnos de primer ingreso enfrentan un cambio de ritmo “bastante fuerte”, ya que cuando ingresan a las diferentes licenciaturas de la FM suelen tener los mejores promedios y cuentan con los puntajes más altos en los exámenes de selección, sin embargo, de inicio no siempre obtienen resultados satisfactorios.
“Ellos están acostumbrados en bachillerato a un ritmo de estudio que cambia mucho al ingresar a la licenciatura, entonces este periodo de cambio a veces es drástico y regularmente viene el golpe cuando se presentan los primeros exámenes, ya que los alumnos que llegan aquí son de muy altos promedios, los más altos puntajes de los exámenes de selección. Entonces, cuando empiezan a encontrar que sus calificaciones no son las mismas a las que estaban acostumbrados, es un golpe fuerte”.
Por ello, nace el Programa Institucional para el Reforzamiento del Aprendizaje en 2016 para otorgar a los alumnos alternativas que apoyen el estudio de las asignaturas que se imparten en la FM, ya que una de las problemáticas que se ha detectado es el alto índice de no aprobación en los primeros años de licenciatura.
Derivado de este programa, el sitio electrónico Ponte en Líne@ es un apoyo útil a lo largo de toda la licenciatura. En ese sentido, a pesar de que Ponte en Líne@ está pensado para los estudiantes de la FM, es probable que en el futuro esté disponible para las diferentes carreras de la UNAM del área de la salud.
¿Cómo funciona?
Ponte en Líne@ está conformado por recursos educativos como las Unidades de Apoyo Para el Aprendizaje (UAPA), orientadas a temas que se identifican como fundamentales o complejos para ser aprendidos.
Asimismo, cuenta con tutorías y seminarios presenciales, a distancia o modalidad mixta, con transmisiones en vivo, que resuelven dudas de los estudiantes. Además, existen seminarios que son totalmente en línea y quedan abiertos, no hay un número límite de participantes, a diferencia de las tutorías que se enfocan en profundizar el conocimiento.
Actualmente, la plataforma tiene un registro de mil 600 usuarios, entre profesores y alumnos.
“Este sitio electrónico no busca sólo que estudien para un examen, sino que sea un aprendizaje más sólido, que les permita, a lo largo de la carrera, construir aprendizajes más robustos, más complejos y que en dado momento los lleve a vincularlo con su práctica profesional. Queremos que el aprendizaje se vea más allá de lo que tienen que hacer en un examen”, finalizó Huerta Mendoza.
El cerebro, elemento principal del Sistema Nervioso Central (SNC), se ubica dentro del cráneo, sumergido en el líquido cefalorraquídeo que lo protege, se estima tiene un peso promedio de entre 1.3 y 1.5 kilogramos, y se puede definir como un órgano complejo, quizá el más importante del cuerpo humano.
Es responsable de la inteligencia, la interpretación de los sentidos, el control del comportamiento, el aprendizaje y el inicio de los movimientos corporales. También controla otras funciones en el cuerpo sin que tengamos que pensar en ello, como la respiración y el ritmo cardíaco.
El cerebro es impresionante y aunque los desarrollos tecnológicos modernos han ayudado a recolectar una enorme cantidad de datos, mucho permanece en el misterio. Por ello, te ofrecemos información interesante sobre el tema.
Parecido cerebral
El cerebro es resultado de la evolución de millones de años a partir de una «versión más simple». Los nemátodos, moscas de la fruta, pez cebra, salamandras, ratones y monos poseen similitudes fundamentales con el Sistema Nervioso del ser humano.
El proceso de la evolución se refleja en tu cerebro: la parte más interna (profunda) o reptiliana se encarga de los procesos más básicos e instintivos, luego se encuentra el sistema límbico encargado del procesamiento emocional y, a continuación, está la capa más externa donde se encuentra el córtex cerebral que se encarga de funciones más complejas y es una región evolutivamente más nueva, que nos hace más racionales.
Neuronas
Una neurona ‘típica’ presenta cuatro regiones distintas. La primera es el cuerpo celular (o soma), este no es sólo el centro de control metabólico, sino también su “planta de fabricación y reciclaje” (donde se sintetizan proteínas). La segunda y tercera parte, sirven para conducir señales eléctricas hacia o desde el cuerpo celular. Las señales (entrantes) que provienen de otras neuronas se reciben a través de las dendritas, y las señales de salida hacia otras neuronas fluyen a lo largo del axón. La cuarta parte es al final del axón, llamado botón terminal (o axón terminal), son estructuras que contienen a los neurotransmisores, medio químico para que fluyan las señales de una neurona a otra.
Transmisión del estímulo eléctrico (impulso nervioso) a lo largo del axón, finalmente alcanza el botón terminal y libera neurotransmisores hacia una célula vecina. Imagen: hyperphysics.phy-astr.gsu.edu
A pesar de que se diga que el cerebro debe ser entrenado y ejercitarlo como un músculo para evitar que se atrofie, en realidad debemos tener claro que el cerebro no es un músculo. No está compuesto por miocitos (células musculares), sino que está formado por millones de neuronas (86 mil millones) que, interconectadas mediante axones y dendritas, permiten regular todas y cada una de sus funciones.
Pero sí hay que ejercitarlo, estudios publicados muestran que realizar ejercicios mentales puede hacerte un 63% menos propenso a la demencia.
Neurogénesis
Contrario a lo que se pensaba, el cerebro genera neuronas toda la vida, en un estudio con nuevas técnicas lograron observar que incluso las personas mayores de la mediana edad (43-87 años) pueden producir células cerebrales nuevas.
También han encontrado que la actividad física puede propiciar el nacimiento de nuevas neuronas.
El número de neuronas del cerebro humano adulto se puede comparar al número de árboles que hay en el Amazonas. El número de conexiones equivaldría al número de hojas de esos árboles (al menos antes de que se quemaran).
Se sabe que hay hasta 10,000 tipos específicos de neuronas en el cerebro humano, pero en general por la manera en que la información viaja, se considera que hay tres tipos de neuronas: neuronas motoras (para transmitir información del SNC hacia la periferia), neuronas sensoriales (para transmitir información desde los receptores u órganos sensoriales hacia el SCN) e interneuronas (que transmiten información entre diferentes tipos de neuronas).
No hay dolor
El cerebro es el órgano encargado de procesar las señales dolorosas que provienen de receptores nerviosos localizados en la piel, articulaciones, músculos y en paredes viscerales, señales asociadas a un estímulo doloroso externo físico o mecánico. Sin embargo, el cerebro por sí mismo no tiene receptores del dolor. De tal manera que, cuando se realiza una cirugía cerebral, a un paciente lo anestesian para evitar el dolor del cuero cabelludo.
El pensamiento da vuelta a la Tierra
Para entender las conexiones del cerebro humano sano vivo, se creó desde el 2009 el Proyecto Conectoma Humano, con el objetivo de “mapear” los circuitos cerebrales de un adulto y proporcionar información sobre cómo estas conexiones subyacen a la función cerebral (rutas específicas relacionadas con determinadas funciones cognitivas). Sus datos revelan que las diversas regiones del cerebro están conectadas por unos 160,000 kilómetros de fibras (cuatro veces la circunferencia de la Tierra) que constituyen la denominada sustancia blanca cerebral.
Eso sí, ahora sabemos que muchas ideas que por años se creyeron hechos irrefutables, ahora son mitos que han quedado al descubierto —no, no utilizamos únicamente el 10 % de nuestro cerebro— utilizamos todas las neuronas que contiene, no sólo una pequeña fracción.
Las neuronas son bastante glotonas
El cerebro es tan importante que, aunque representa tan solo el 2% del peso corporal, utiliza el 20% de la ingesta y oxígeno de todo el cuerpo, la mayor demanda de energía procede de las neuronas quienes dependen de la glucosa. Consume 5.6 mg de glucosa por cada 100 gramos de tejido cerebral por minuto, y su trabajo continúa aunque estemos dormidos o en reposo. Con la energía que genera el cerebro, podría encenderse una bombilla de 20 watts.
Cuando te concentras mucho, el cerebro puede usar hasta el 50% de la energía y oxígeno del cuerpo.
De hecho, si las neuronas no pueden obtener la glucosa que necesitan, se puede desencadenar incluso un proceso de muerte celular por autofagia; al no contar con el alimento que requieren para funcionar, estas células cerebrales obtienen la energía de sí mismas hasta morir.
Y también se compone de un 60% de grasa. Por lo que las personas que llevan una dieta baja en ácidos grasos Omega-3 son más propensos a sufrir un desgaste acelerado en el cerebro.
Moldeando el cerebro
Para sobrevivir, los humanos requerimos un cerebro dinámico, flexible, eficiente y adaptable a los cambios del ambiente. Característica que presenta el cerebro para cambiar su organización estructural y funcional ante diversos estímulos y el entorno, y que se ve inhibida cuando privamos de descanso al cuerpo (de 7-9 horas diarias de sueño).
Las ideas y recuerdos producen cambios en nuestro cerebro. Cada idea y recuerdo genera nuevas conexiones en tu cerebro. Eso significa que ahora mismo se está creando una nueva conexión en tu cerebro. Dando lugar a lo que se conoce como plasticidad neuronal.
El cerebro parece seguir cambiando de manera dinámica a lo largo de la edad adulta y la mediana edad. Por ejemplo, en un estudio se observó que la velocidad en el procesamiento de la información parece alcanzar su punto máximo alrededor de los 18 o 19 años, e inmediatamente comienza a disminuir.
Mientras tanto, la memoria a corto plazo continúa mejorando hasta alrededor de los 25 años, cuando se estabiliza y luego comienza a disminuir alrededor de los 35 años. Sin embargo, la capacidad de evaluar los estados emocionales de otras personas, el pico se produjo mucho más tarde, en los años 40 o 50. Los investigadores también incluyeron una prueba de vocabulario, que sirve como una medida de lo que se conoce como inteligencia cristalizada: la acumulación de hechos y conocimientos que alcanzó su pico a finales de la vida entre los 60-70 años.
Sin embargo existe una etapa cuando el cerebro atraviesa una fase de profunda reorganización (durante la pubertad) que es necesaria para el desarrollo del pensamiento complejo.
Los humanos como seres sociales también se ven afectados por la comunicación, un libro publicado por los psiquiatras Mark Waldman y Andrew Newberg, cuentan cómo las palabras pueden cambiar tu cerebro. Las palabras con connotaciones negativas generan una liberación de cortisol, la hormona del estrés, lo que nos pone alerta. Mientras que las palabras positivas provocan la liberación de dopamina, la hormona de recompensa y bienestar.
Mejor que una computadora
El cerebro humano puede almacenar hasta 4.7 millones de libros, diez veces más de lo que se pensaba originalmente.
El cerebro está constituido por dos mitades, la mitad derecha llamada hemisferio derecho y la mitad izquierda llamada hemisferio izquierdo. Ambos hemisferios están conectados entre sí por una estructura denominada Cuerpo Calloso, formado por millones de fibras nerviosas que recorren todo el cerebro. A pesar de que son casi idénticos en tamaño, los dos hemisferios no se utilizan de la misma forma y tienen funciones diferentes.
El hemisferio derecho está relacionada con la expresión no verbal. Está demostrado que en la parte derecha del cerebro se ubican la percepción u orientación espacial, la conducta emocional (facultad para expresar y captar emociones), facultad para controlar los aspectos no verbales de la comunicación, intuición, reconocimiento y recuerdo de caras, voces y melodías. El cerebro derecho piensa y recuerda en imágenes.
El hemisferio izquierdo es el dominante en la mayoría de los individuos. Parece ser que esta mitad es la más compleja, está relacionada con la parte verbal.
Sin embargo, se puede vivir con un sólo hemisferio perfectamente. A veces es la única solución posible para tratar epilepsias que no responden a fármacos, como las causadas por el síndrome de Sturge-Weber, enfermedad que afecta a la piel y el sistema nervioso o el síndrome de Rasmussen, una inflamación cerebral de causa desconocida. Y lo que es más increíble: no tiene efectos aparentes sobre la personalidad o la memoria.
Cerebro de hombres vs cerebro de mujeres
Es bien sabido que el tamaño del cerebro del hombre es más grande que el de mujeres, sin embargo, el peso o tamaño del cerebro no está reñido con la inteligencia. El cerebro del elefante peso 4.7 kg y el del cachalote 7.8 kg, evidentemente no son cognitivamente superiores a los humanos.
Aunque hay algunas diferencias anatómicas en determinadas áreas en función del sexo, éstas no permiten dividir a los humanos en dos categorías.
Miller, M., Kibiuk, L. V., & Stuart, D. (2008). Brain facts: A primer on the brain and nervous system.
Stufflebeam, R. (2008). Neurons, synapses, action potentials, and neurotransmission. Consortium on Cognitive Science Instruction.
Hartshorne, J. K., & Germine, L. T. (2015). When does cognitive functioning peak? The asynchronous rise and fall of different cognitive abilities across the life span. Psychological science, 26(4), 433-443.
La memoria asociativa es el principal tipo de aprendizaje mediante el cual los organismos complejos dotados de sistemas nerviosos evolucionados responden eficientemente a ciertos estímulos ambientales. Este comportamiento se había constatado en diferentes especies animales, desde cefalópodos hasta seres humanos, pero nunca había sido observado en células individuales.
Esta propiedad cognitiva fundamental se produce a través de mecanismos biológicos complejos mediante los cuales se aprende la conexión entre dos estímulos previamente no relacionados, o un comportamiento y un estímulo; Cuando dicho proceso tiene lugar, se supone que la asociación de estos estímulos se almacena en un sistema de memoria.
Un grupo científico multidisciplinar liderado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha demostrado que los organismos unicelulares son capaces de aprender nuevos comportamientos mediante asociación de estímulos.
Su estudio publicado en Nature Communications, muestra que dos especies unicelulares (Amoeba proteus y MEtamoeba leningradensis), y siguiendo el enfoque metodológico experimental que Ivan Pavlov realizó con perros, mostraron inequívocamente que los organismos unicelulares eran capaces de aprender nuevos comportamientos mediante asociación de estímulos. Según Idelfonso Martínez de la Fuente, investigador del CSIC en el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS) y director del estudio.
«Hemos puesto de manifiesto que estas células aprenden nuevos comportamientos migratorios, los recuerdan y memorizan durante largos periodos de tiempo (45 minutos en promedio), respecto de su ciclo celular (24 horas, en condiciones óptimas de laboratorio) y posteriormente los olvidan. Nunca hasta ahora se había observado semejantes comportamientos en organismos unicelulares«. «El descubrimiento del comportamiento condicionado de tipo pavloviano en organismos unicelulares pone de manifiesto un proceso fisiológico fundamental que gobierna la migración celular: el condicionamiento asociativo celular«, explica el investigador.
La migración celular es un comportamiento sistémico, esencial en el desarrollo y el mantenimiento funcional tanto de las células libres como las de los organismos pluricelulares. En los humanos, la formación de los órganos durante el desarrollo embrionario, la respuesta inmune o la reparación de tejidos, por ejemplo, requieren de movimientos celulares migratorios muy precisos y complejos, añadió Martínez.
Los errores en el control de estos procesos migratorios celulares pueden tener consecuencias graves, como el retraso mental, el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y el cáncer. El proceso metastático, por el cual las células cancerígenas abandonan un tumor primario y migran hacia otros órganos para formar tumores secundarios es la principal causa de muerte en los pacientes con cáncer.
El descubrimiento abre nuevas perspectivas de investigación, reforzando el papel de la epigenética como uno de los principales focos de avance en la investigación biológica.
Artículo: Ildefonso, M., Bringas, C., Malaina, I., Fedetz, M., Carrasco-Pujante, J., Morales, M., et al. (2019). Evidence of conditioned behavior in amoebae. Nature communications, 10(1), 1-12.
La mayoría de los estudios epidemiológicos sobre posibles efectos adversos del paracetamol (acetaminofeno) en el embarazo se han centrado en el asma infantil. Ahora, una investigación de la Universidad de Bristol (Reino Unido) ha comprobado que tomar paracetamol en el embarazo puede estar vinculado a problemas de conducta en niños y el cociente intelectual en los adolescentes.
El paracetamol se usa comúnmente para aliviar el dolor durante el embarazo y el NHS (del inglés National Health Service en Reino Unido) lo recomienda como tratamiento de elección.
El estudio, publicado en la revista Paediatric and Perinatal Epidemiology, examinó si hubo algún efecto de tomar paracetamol a mitad del embarazo (18-32 semanas de gestación) y el comportamiento de la descendencia entre las edades de 6 meses y 11 años, y también examinaron la memoria y el coeficiente intelectual hasta la edad de 17 años.
Los investigadores utilizaron información de 14,000 niños del Avon Longitudinal Study of Parents and Children (ALSPAC), donde el 43% de las mujeres había tomado paracetamol «a veces» o más a menudo durante los tres meses anteriores. Los investigadores realizaron pruebas para medir la memoria de los niños, el coeficiente intelectual, el temperamento y comportamiento.
Encontraron una asociación entre la ingesta de paracetamol y los problemas de hiperactividad y atención, así como con otros comportamientos difíciles en niños pequeños (preescolar). Los niños parecían ser más susceptibles que las niñas a los posibles efectos conductuales del medicamento.
«Nuestros hallazgos se suman a una serie de resultados con respecto a la evidencia de los posibles efectos adversos de tomar paracetamol durante el embarazo, como problemas con el asma o el comportamiento en la descendencia. Refuerza el consejo de que las mujeres deben ser cautelosas al tomar medicamentos durante el embarazo y buscar atención médica consejos cuando sea necesario«, mencionó la profesora emérita de Epidemiología Pediátrica y Perinatal de la Universidad de Bristol, Jean Golding, y también líder de la investigación.
El investigador del Instituto de Ciencias Nucleares de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Roberto Sussman, atribuyó hoy las muertes de usuarios de cigarrillos electrónicos en Estados Unidos al uso de líquidos adulterados con aceites cannabinoides obtenidos en el mercado negro.
Sussman dijo a Notimex que los aceites adulterados que usaban las víctimas, en particular el tetrahidrocanabinol e incluso algunos extractos de vitamina E, son insolubles en el agua y muy densos, por lo que al ser inhalados provocan un grave daño pulmonar congestionando los alveolos.
Negó que la nicotina, o los saborizantes utilizados masivamente antes del brote hayan tenido algún efecto entre los 42 millones de usuarios en el mundo que durante 10 años han recurrido al vapeador o cigarrillo electrónico.
Citó una serie de análisis, según los cuales los jóvenes utilizaron líquidos adulterados con aceites cannabinoides y al vaporizar la solución contaminada a temperaturas de entre 180 y 220 grados centígrados, estos se descomponen en diversos tipos de desechos.
“La contaminación con compuestos no solubles es el común denominador en todos los casos. En muchos casos los desechos de vaporizar la solución contaminada son lípidos, por lo que el resultado es neumonía lipoidea”, expuso.
Dijo que hay algunos casos de pulmonía eosinofílica de tipo auto-inmune también asociada a la inhalación de contaminantes no adecuados para ser vaporizados por el cigarro electrónico.
Esto no había sucedido antes debido a que los dispositivos fueron utilizados con soluciones de propilenglicol, glicerina vegetal, nicotina (opcional) y saborizantes, las cuales se vaporizan sin causar daño pulmonar súbito.
Para minimizar el riesgo de que pueda suceder, dijo que es necesaria la regulación que fije un estricto control de calidad en las sustancias que forman la solución que se vaporiza en los cigarros electrónicos, cuyo criterio rector debe evitar la contaminación con compuestos no solventes o no adecuados para el proceso de vaporización.
Lamentó que en Estados Unidos, en donde se registraron los 450 afectados y seis fallecidos, hubo una “reacción irresponsable” y se llamó incluso a cesar el uso de cigarrillos electrónicos en general, sin especificar el uso de la sustancia adulterada.
En México, el Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias (INER) retransmitió la información.
Sin embargo, la Dirección de Control de Fármacos (FDA) en Estados Unidos si emitió un comunicado para describir las causas precisas.
El especialista dijo que al infundir pánico, lo más probable es que quienes migraron del cigarrillo de tabaco al electrónico, retomen el tabaco, “lo cual es mucho más dañino que usar los vaporizadores correctamente”.
El reciente aumento de enfermedades pulmonares agudas relacionadas con el vapeo ha profundizado las preocupaciones sobre la seguridad de los dispositivos. Los cigarrillos electrónicos estaban destinados a ayudar a los fumadores a dejar los cigarrillos tradicionales al proporcionar una forma de satisfacer una adicción a la nicotina sin las toxinas mortales que provienen de la quema del tabaco.
Pero recientemente, el vapeo entre los adolescentes explotó y un gran número de jóvenes que nunca habían fumado comenzaron a usar cigarrillos electrónicos. Ahora se ha desatado una ola de enfermedades pulmonares, se cree que algunos «químicos» están involucrados como la causa, pero no han identificado un solo «dispositivo, producto o sustancia» responsable.
Expertos médicos advirtieron al público sobre los peligros de ‘vapear’ y desalentaron el uso de los dispositivos, ya que el número de personas con una enfermedad pulmonar grave relacionada con el vapeo aumentó a más del doble, a 450 casos posibles en 33 entidades en los Estados Unidos y el número de muertes aumentó a cinco.
El 10 de septiembre se publicó en el British Medical Journal el artículo «Outbreak of pulmonary diseases linked to vaping«, donde advierten que el uso de estos cigarrillos electrónicos no es una actividad inofensiva.
Las características clínicas principales incluyen síntomas respiratorios como tos, dificultad para respirar o dolor en el pecho. Algunos casos también incluyen síntomas gastrointestinales (náuseas, vómitos o diarrea), así como síntomas constitucionales no específicos (fatiga, fiebre o pérdida de peso). Todos los casos informaron haber usado cigarrillos electrónicos antes del inicio de los síntomas.
Hasta la fecha, gran parte de la literatura sobre los efectos del vapeo en la salud se ha centrado en el riesgo relativo en comparación con fumar. Existe un fuerte consenso de que vapear es sustancialmente menos dañino que fumar, y los fumadores que cambian exclusivamente al vapeo tienen el potencial de disminuir algunos riesgos para la salud, sin embargo, hay menos consenso sobre los riesgos absolutos de vapear entre los no fumadores.
La mayoría de los cigarrillos electrónicos emiten numerosas sustancias potencialmente tóxicas, aunque se desconoce el grado en que la exposición a largo plazo a estas sustancias sea un peligro para la salud.
Como fue el caso del consumo de cigarrillos, es probable que pasen de 10 a 20 años antes de que surjan suficientes datos epidemiológicos, dado el lapso de tiempo entre el inicio del uso regular y el inicio de la enfermedad crónica.
Existen circunstancias del brote donde se sugiere que los casos recientes de enfermedad pulmonar probablemente sean resultado de dispositivos defectuosos o contaminantes en las sustancias que se vaporizan, en lugar de los efectos generales del vaporizador. Esto se debe a que en primer lugar, aunque el vapeo ha sido frecuente durante la mayor parte de la última década, esta es la primera vez que se ha asociado con un brote de enfermedad pulmonar. En segundo lugar, el brote parece estar limitado a los EE. UU., sin evidencia de casos similares en otros países donde el uso de vaporizadores es comparable, como Canadá y el Reino Unido. Si la enfermedad pulmonar aguda fuera un efecto adverso común del vapeo, esperaríamos que los casos se distribuyan más ampliamente, a lo largo del tiempo y en otras jurisdicciones.
Uno de los desafíos para evaluar el brote es la falta de claridad con respecto a los tipos de productos de vapeo utilizados por los pacientes afectados.
Esta falta de claridad subraya la extraordinaria gama de dispositivos de vapeo en el mercado, desde el cigarrillo electrónico convencional, productos fabricados por grandes empresas multinacionales, a productos fabricados por pequeñas empresas, muchos de los cuales son modificados por los usuarios para alterar el rendimiento.
Además, muchos de los pacientes informaron síntomas pulmonares después de vapear tetrahidrocannabinol (THC) o aceites de cannabis, en lugar de líquidos de nicotina. Los aceites de THC están ampliamente disponibles en los mercados de cannabis legales e ilegales en forma de ‘bolígrafos de vapor’, así como cartuchos y líquidos que se pueden usar en dispositivos de cigarrillos electrónicos, y un informe reciente sugiere la presencia de acetato de Vitamina E, que es utilizado comúnmente en suplementos alimenticios y cremas tópicas, pero podría ser peligroso si se inhala.
Estos hallazgos preliminares resaltan diferencias potenciales en la toxicidad de las sustancias cuando se inhalan en los pulmones en comparación con otras vías de administración, como la ingestión oral.
En general, el brote resalta la importancia de las normas de productos para minimizar el riesgo excesivo de vapeo debido a procesos de fabricación o contaminantes deficientes, normas que aún no se han implementado por completo en muchos países.
Aunque vapear es menos dañino que fumar y puede jugar un papel importante en la reducción de los daños del consumo de tabaco, este brote también sirve como un recordatorio de que vapear no es una actividad benigna.
En la actualidad, no son pocas creaciones que han sido diseñadas con la intensión de reemplazar las fuentes de energía fósiles. Después de todo, estas son un recurso finito.
Es importante destacar que se desarrolla a través de uso de un sistema térmico. Es decir que, utiliza la temperatura del ambiente para ser capaz de generar energía y activarse.
Los investigadores realizaron pruebas del prototipo del dispositivo, que produjo suficiente electricidad por la noche para alimentar una pequeña luz LED. Una versión más grande de este generador nocturno podría algún día iluminar habitaciones, cargar teléfonos o alimentar otros dispositivos electrónicos en áreas remotas o de bajos recursos que carecen de electricidad por la noche cuando los paneles solares no funcionan.
El estudio fue publicado en línea el 12 de septiembre en Joule.
El núcleo de la nueva luz nocturna es un generador termoeléctrico, que produce electricidad cuando un lado del generador está más frío que el otro. El lado del generador que mira hacia el cielo está unido a una placa de aluminio sellada debajo de una cubierta transparente y cubierta con un material aislante alrededor para mantener el calor fuera. Esta placa se mantiene más fría que el ambiente al eliminar el calor que absorbe como radiación infrarroja.
Mientras tanto, la parte inferior del generador está unida a una placa de aluminio expuesta que se calienta continuamente con el aire ambiental. Por la noche, la placa superior puede enfriarse un par de grados Celsius más que la parte inferior del generador.
El ingeniero Wei Li de la Universidad de Stanford y sus colegas probaron un prototipo del dispositivo de 20 centímetros en una clara noche de diciembre en Stanford, California. El generador produjo hasta unos 25 milivoltios de energía por metro cuadrado de dispositivo, suficiente para encender una pequeña luz o bombilla LED. El equipo estima que otras mejoras de diseño, como un mejor aislamiento alrededor de la placa superior fría, podrían aumentar la producción de al menos 0,5 voltios por metro cuadrado.
dispositivo que utiliza el cielo nocturno para generar electricidad (en la foto) alimentó una pequeña bombilla LED en un experimento. Imagen: ScienceNews
Una bombilla de lámpara típica podría consumir unos pocos vatios de electricidad, dice Shanhui Fan, un ingeniero eléctrico de la Universidad de Stanford que trabajó en el dispositivo. Por lo tanto, un dispositivo que ocupara unos pocos metros cuadrados de espacio en el techo podría iluminar una habitación con energía del cielo nocturno.
Aaswath Raman, científico e ingeniero de materiales en UCLA, también prevé utilizar el generador de su equipo para ayudar a alimentar estaciones meteorológicas remotas u otros sensores ambientales. Esto puede ser especialmente útil en regiones polares que no ven la luz solar durante meses, dice Raman. «Si tiene una carga de baja potencia y necesita alimentarla durante tres meses de oscuridad, esta podría ser una forma«.
Científicos de la Universidad de Mánchester, han determinado una nueva forma de proteger el folículo piloso para evitar la pérdida de cabello después de la quimioterapia, resultado de los tratamientos contra el cáncer, que es posiblemente uno de los efectos secundarios más psicológicamente angustiantes de la terapia moderna contra el cáncer.
Esta estrategia fue publicada en la revista EMBO Molecular Medicine, el estudio del laboratorio del profesor Ralf Paus del Centro de Investigación en Dermatología describe cómo se puede prevenir el daño en el folículo piloso causado por taxanos.
Los taxanos, son los medicamentos más usados para el tratamiento de cáncer (por ejemplo, el cáncer de mama o de pulmón), son drogas antineoplásicas capaces de inhibir la división y reproducción de las células cancerosas. Los posibles efectos adversos asociados incluyen náuseas, vómitos, pérdida permanente de cabello y mayor riesgo de infecciones.
Para hacer esto, los científicos han explotado las propiedades de una nueva clase de medicamentos llamados inhibidores de CDK4/6, que bloquea la división celular y ya están aprobados como las llamadas terapias contra el cáncer «dirigidas».
El Dr. Talveen Purba, autor principal del estudio explica: «Aunque al principio esto parece contradictorio, descubrimos que los inhibidores de CDK4/6 pueden usarse temporalmente para detener la división celular sin promover efectos tóxicos adicionales en el folículo piloso. Cuando bañamos los folículos pilosos del cuero cabelludo humano (cultivados en laboratorio) con inhibidores de CDK4/6, observamos que los folículos pilosos eran mucho menos susceptibles a los efectos dañinos de los taxanos«.
El Dr. Purba enfatiza: Una parte fundamental de nuestro estudio fue comprender primero cómo respondían exactamente los folículos capilares a la quimioterapia con taxanos, y descubrimos que las células divisorias especializadas en la base del folículo piloso son críticas para producir el propio cabello, y las células madre de que surgen, son más vulnerables a los taxanos. Por lo tanto, debemos proteger estas células contra los efectos no deseados de la quimioterapia, pero para que el cáncer no se beneficie de ella.
El equipo espera que su trabajo apoye el desarrollo de medicamentos de aplicación externa que disminuyan o suspendan brevemente la división celular en los folículos pilosos del cuero cabelludo de los pacientes que reciben quimioterapia para mitigar el daño capilar inducido por la quimioterapia. Esto podría complementar y mejorar la eficacia de los enfoques preventivos existentes, es decir, dispositivos de enfriamiento del cuero cabelludo.
Existen aún muchas dudas al respecto, tampoco se conoce la razón por la que algunos pacientes muestran una mayor pérdida de cabello que otros a pesar de que reciben el mismo fármaco y la dosis del fármaco, y por qué ciertos regímenes de quimioterapia y combinaciones de fármacos tienen resultados mucho peores que otros.
Se necesita más trabajo desesperadamente en este campo, tiempo para desarrollar enfoques como este para no solo prevenir la caída del cabello, sino también para promover la regeneración del folículo piloso en pacientes que ya han perdido el cabello, investigaciones lamentablemente subfinanciadas de la medicina contra el cáncer, señala el Dr. Purba.
Con la edad, el cristalino del ojo se hace más rígido, perdiendo su capacidad para enfocar objetos lejanos y cercanos, condición conocida como presbicia o vista cansada.
Actualmente para tratar este problema se utilizan lentes progresivas, o los anticuados lentes bifocales. Sin embargo, la solución definitiva sería la sustitución del cristalino por una lente que sea capaz de imitar su función.
En este sentido, científicos del Instituto de Óptica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), liderados por la investigadora Susana Marcos, han desarrollado una lente acomodativa intraocular que cambia su forma para enfocar objetos lejanos y cercanos. Los resultados de este logro fueron publicados en la revista Optica, de la Sociedad Americana de Óptica (Optical Society of America).
«Esta nueva lente consta de dos elementos: uno refractivo para la corrección de la visión lejana unido a un elemento deformable, con hápticos (terminaciones periféricas de la lente) que capturan las fuerzas del músculo ciliar, responsable de cambiar la forma de la lente para enfocar«, explica Marcos.
El diseño de la lente ha sido probada computacionalmente, mediante modelos de elementos finitos, y el prototipo fabricado ha sido evaluado experimentalmente montado en un sistema motorizado que emula las fuerzas radiales del músculo ciliar. Los cambios geométricos en la lente han sido caracterizados mediante Tomografía de Coherencia Óptica (una técnica de imagen por secciones no invasiva), y los cambios de potencia mediante un sistema de trazado de rayos por láser.
«Aunque ha habido propuestas previas de lentes acomodativas, estas no han demostrado un cambio de potencia efectivo, probablemente porque su diseño no responde al mecanismo natural del cristalino del ojo, o porque dependen del tamaño o integridad del saco capsular«. «Nuestra lente sí ha logrado imitar el comportamiento del cristalino, disminuyendo su espesor, aumentando el diámetro ecuatorial y aplanándose al desacomodar«, concluye Andrés De la Hoz, investigador del Instituto de Óptica y primer autor del estudio.
Desde hace 25 años el águila real, símbolo patrio de México, está en peligro de extinción en el país y se calcula que actualmente hay menos de 150 nidos en lugares protegidos.
Víctima de cableado de alta tensión por sus altos vuelos, ingesta de roedores envenenados y su captura para ser comercializada como mascota; mantienen a la emblemática especie en constante amenaza.
La subcoordinadora de Especies Prioritarias de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), Esther Quintero Rivero, recordó en entrevista con Notimex que al formarse el programa para la Conservación del Águila Real en 1999 existían entre 30 y 80 nidos a nivel nacional y hoy existen menos de 150, que aunque pudiera parecer un gran avance, es sólo un pequeño paso en el intento por proteger a esta ave.
Aunque este conteo es complicado, debido a que se trata de una especie que anida en lugares muy altos o acantilados, quienes se dedican a la conservación de la especie han podido contar unas 180 parejas de águilas.
El águila real fue incluida en la lista de especies en riesgo de la Norma Oficial Mexicana NOM-059-ECOL-1994, cuya última actualización se llevó a cabo en el año 2010 y se decidió que continuaría enlistada.
Una de las causas que puso en riesgo al águila mexicana es la electrocución de los ejemplares en los cables de alta tensión que llevan el servicio de electricidad a las poblaciones cercanas.
Sólo por citar un caso, en 1999 la organización Hawks Aloft reportó la muerte por electrocución de nueve ejemplares, situación que continuó a lo largo del año 2000 en el municipio de Janos, Chihuahua, tras el tendido de líneas de alta tensión en la zona por la Comisión Federal de Electricidad (CFE).
Otra causa de muerte es el envenenamiento de su alimento que consiste en liebres, pequeños mamíferos, aves, reptiles e insectos, incluyendo carroña cuando los mamíferos son escasos.
Pese a ello, la representante de Conabio expresó que los esfuerzos para rescatar al ave están funcionando a través de la concientización de las comunidades que habitan en los alrededores de las zonas en donde aún existen águilas, las cuales además han apoyado para su protección.
El águila real habita principalmente en zona áridas, semiáridas, montañosas con bosques templados, aunque prefiere ambientes templados en montañas cercanas a valles, laderas de montañas, cañadas y praderas.
Quintero Rivero dijo que para tener éxito en el rescate del águila real es necesaria la concientización de la población, principalmente para que eviten envenenar a los roedores, además de proteger sus hábitats de cableados aéreos.
Apoyan al águila real
El parque de conservación Africam Safari implementó desde el año 2003 un programa de conservación del ave y al día de hoy ha logrado la reproducción de 37 polluelos.
El veterinario encargado de las águilas en el lugar, Carlos Castellanos González, dijo a Notimex que si bien el primer ejemplar llegó al parque en 1972, el programa de conservación inició hacia el año 2003 con su reproducción.
De los 37 polluelos que nacieron en Africam Safari, en su mayoría ya son adultos y se espera que en el corto tiempo puedan ser introducidos a reservas protegidas para que continúen su reproducción.
Destacó la importancia de proteger a esas aves y apoyar los proyectos de conservación para que en un futuro puedan estar completamente en libertad.
El águila real contribuye al equilibrio del ecosistema como consumidor superior, regula las poblaciones de liebres, conejos, tlacuaches, ardillas, entre otros que si llegaran a desaparecer se convertirían en plagas.
En el parque cuentan con un águila nodriza que adopta a los polluelos que la madre, por alguna razón no puede conservar y así han logrado la reproducción de un mayor número de ejemplares.
Comúnmente el águila real tiene dos o tres nidos que utiliza en forma alternativa cada año y pone de uno a cuatro huevos, cuya incubación se en el país entre enero y marzo, durando de 43 a 45 días.
En el Heroico Colegio Militar se creó el Centro Nacional de Control y Protección del Águila Real de donde en diciembre de 2013 se liberó el primer ejemplar rehabilitado en el municipio de La Yesca, Nayarit y se rehabilitan más águilas reales para su pronta reintroducción.
Se buscó a la Comisión Nacional de Áreas Protegidas (Conanp) para conocer más programas y sitios de conservación del ave, sin obtener respuesta.
El tequila se ha convertido en la bebida alcohólica más vendida no sólo de nuestro país, sino en más de 120 países. De acuerdo con el Consejo Regulador de Tequila, A.C. (CRT), de enero a noviembre de 2018 se exportaron más de 209 millones de litros. De éstos, el 82.4 por ciento fueron para los Estados Unidos.
El posicionamiento de este destilado en el mercado internacional es vital para esta industria, ya que además de generar ingresos aproximados a 1,300 millones de dólares cada año, suscita la creación de empleos, hechos sustanciales para estimular el crecimiento económico de México.
El tequila debe cumplir con determinados parámetros de calidad que garanticen su autenticidad y protejan la salud de los consumidores. Por esta necesidad, la doctora María Guadalupe Pérez Caballero, académica e investigadora de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, ha desarrollado diversas técnicas quimiométricas para diferenciar los diversos tipos de tequila, así como su legitimidad, contribución a una industria que crece año con año.
Aportaciones al Consejo Regulador del Tequila
El tequila es una bebida mexicana obtenida a partir de una doble destilación del mosto (jugo fermentado) proveniente del Agave Tequilana Weber variación azul. Su producción está regulada por la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012. Conforme a ésta es posible definir cinco clases de tequila de acuerdo al tiempo de añejamiento en barricas de encino o roble blanco: tequila blanco o plata, tequila joven u oro, reposado, añejo y extra añejo.
En nuestro país existen bebidas alcohólicas con la llamada “Denominación de Origen” (DOT), como es el caso del tequila, término que se utiliza para proteger legalmente a los desarrolladores de ciertos productos, quienes están comprometidos a mantener los usos tradicionales de elaboración y un alto estándar de producción.
La entidad encargada de verificar y certificar todo el proceso de producción así como su calidad es el Consejo Regulador de Tequila (CRT), A.C., órgano objetivado en proteger el cumplimiento de la Norma Oficial del Tequila, promover la calidad y prestigio de esta bebida y salvaguardar la DOT.
Dicha entidad concentra a todos los representantes y agentes productivos ligados a su producción en la que participan siete municipios del estado de Guanajuato, ocho de Nayarit, 11 de Tamaulipas, 30 de Michoacán y 125 de Jalisco.
Sin embargo, a pesar de los esfuerzos por preservar el estado más auténtico del destilado, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) afirma que cuatro de cada 10 botellas vendidas en el país son apócrifas. Actualmente, se comercializan muchos tequilas de este tipo en el país.
Este problema repercute en los individuos, pues el consumo de bebidas adulteradas (por ejemplo, con concentraciones de metanol que sobrepasen la norma) pueden provocar graves problemas de salud, como daños al hígado, ceguera y hasta la muerte.
Desde 2008, Pérez Caballero ha mantenido una estrecha relación de trabajo con el doctor José Manuel Andrade Garda, catedrático de la Universidad de Coruña, España, considerado una autoridad internacional en técnicas quimiométricas.
Con esta colaboración y con el conocimiento obtenido, Pérez Caballero ha desarrollado metodologías quimiométricas para garantizar la autenticidad del tequila. Gracias a su contribución en este ámbito, es la única persona que mantiene una colaboración directa con CRT mediante un convenio de colaboración firmado el 31 de octubre de 2016 (Número de registro 45029-1299-26-V-16) entre la FES Cuautitlán y este organismo.
En este sentido, la investigadora beneficia a la industria tequilera y a los consumidores, ya que sus estudios coadyuvan a robustecer los métodos de control de calidad del tequila, cabe destacar que las muestras utilizadas para el desarrollo de estos métodos son suministradas por el CRT.
Las técnicas quimiométricas
La quimiometría es el área de la química que emplea métodos matemáticos y estadísticos para diseñar y optimizar experimentos que obtengan la máxima información viable de un grupo de sistemas químicos para el análisis de un número elevado de muestras y variables.
Actualmente, Pérez Caballero ya cuenta con modelos que permiten diferenciar modelos quimiométricos para caracterizar tequilas por su tiempo de añejamiento (blanco, reposado, añejo y extra añejo), categoría (100 % agave y mixtos) y discriminarlos de otras bebidas tales como destilados de agave, mezcales o en algunos casos, denotar la calidad de los mismos. Es preciso señalar que estas estrategias no son exclusivas en el estudio de tequilas, pueden ser aplicadas en todos los campos de la ciencia.
Particularmente, la verificación del tiempo de reposo o clase de un tequila es realizada por el CRT de manera física; en cambio, mediante un modelo matemático es posible hacerlo químicamente y de una manera más confiable.
El beneficio
Gracias a los modelos desarrollados por la universitaria es posible diferenciar los tequilas por clase, tipo de añejamiento, mezcales, destilados de agave y los auténticos de los que no lo son. De esta manera, se contribuye directamente con la industria, pero también con el área de la salud.
Y es que una parte muy importante del proyecto es evitar que las bebidas adulteradas ocasionen daños al consumidor, por tanto, es imperante consolidar la presente investigación para que el CRT cuente con la posibilidad de identificar la autenticidad de una bebida a través de estrategias quimiométricas más económicas y simples.
El trabajo encabezado por Pérez Caballero y Andrade Garda permitió que el año pasado se reunieran en la sede del CRT (Zapopan, Guadalajara) con las principales casas tequileras del país. El propósito fue sensibilizarlos sobre el valor de las metodologías quimiométricas para la producción del destilado mexicano.
Esta investigación constituye la respuesta a la adulteración la cual con el paso del tiempo se ha vuelto más sofisticada. Por tanto, aseguró que los procedimientos analíticos deben ser cada vez mejores.
“Debemos implementar las técnicas multivariantes en los planes de estudio de química; en Europa son muy comunes. Con esto podemos aumentar la calidad en la formación de estudiantes. Nos corresponde crear conciencia sobre las bondades de ellas”, finalizó.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]
Las muestras utilizadas para el desarrollo de estos métodos son suministradas por el CRT
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Esta investigación tiene un impacto positivo para la industria tequilera y para el sector salud[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
Ante los impredecibles sismos tenemos que estar preparados. La mejor forma de hacerlo es conocer el fenómeno y saber qué hacer, afirmó Xyoli Pérez Campos, jefa del Servicio Sismológico Nacional (SSN).
“Si se pudieran predecir y nos dijeran que uno viene mañana, tomaríamos las medidas precautorias, ¿por qué no tomarlas con mayor razón si no se pueden predecir?”, cuestionó.
En conferencia de medios en la sede del SSN, organismo adscrito al Instituto de Geofísica (IGf) de la UNAM, Hugo Delgado Granados, director del IGf, señaló que septiembre se ha convertido en México en el mes de los sismos, porque conmemora eventos importantes ocurridos este mes.
David E. León Romero, coordinador nacional de Protección Civil, mencionó que, aunque “no podemos controlar la sismicidad, sí podemos controlar qué tan preparados estamos”.
La fecha, añadió, nos permite acercarnos a la ciudadanía para comunicarle lo que debe saber acerca de estos eventos, conocer las evidencias científicas y participar en actividades de protección civil que fomenten una cultura sobre el fenómeno sísmico.
Destacó la importancia del SSN, organismo que tiene 109 años de monitorear temblores e interpretar los datos que éstos producen. “El Servicio Sismológico es una de las grandes instituciones del país, emite información y conocimiento para que todos podamos tomar mejores decisiones”, subrayó.
A su vez, Pérez Campos comentó que además de informar sobre los sismos, el SSN colecta datos de forma constante, que son fundamentales para el estudio de estos fenómenos y de sus características. “Se estudia desde el origen y cuestiones técnicas, hasta cómo impactarán en nuestras ciudades, pasando por la caracterización de las entrañas de la Tierra, por debajo de nuestro territorio”, detalló.
La jefa del SSN aclaró que con estos datos no es posible predecir los sismos, “pero sabemos que nuestro país es altamente sísmico, que tiene potencial de presentar sismos de magnitudes mayores de 8 y que éstos no se concentran en un mes del año.
“Hemos seleccionado a septiembre como el mes de los sismos por una conmemoración, no porque tiemble más ni porque sólo en septiembre se presenten sismos grandes”, explicó.
Estos fenómenos no se relacionan con el calendario, con épocas del año, con el día o la noche. “Pueden presentarse en cualquier momento”, subrayó.
Lo que los científicos sí saben, continuó, es dónde se concentran. Los sismos grandes están sobre todo a lo largo de los márgenes de las placas tectónicas, desde el Golfo de California y la frontera con California (Estados Unidos), continúan por las costas del Pacífico, llegando hasta Chiapas, donde hay otro contacto importante.
“Son de magnitudes siete o un poco mayores, y pueden afectar a Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Nayarit”.
Por otro lado están los sismos de subducción, que ocurren en la costa del Pacífico y van desde Jalisco hasta Chiapas, y pueden alcanzar magnitudes mayores a ocho. “Son de gran importancia para el centro del país, sobre todo para la Ciudad de México”, precisó.
También hay sismos en la Placa de Cocos, de características diferentes, y ocurren hacia adentro del país, en sitios como Puebla. Pueden tener magnitudes arriba de ocho, como el del siete de septiembre de 2017. Se pueden presentar en Michoacán, Morelos, Puebla y Oaxaca, principalmente, y llegar a afectar a la Ciudad de México.
Hay otro tipo de sismos asociados con fallas geológicas que afectan al centro del país y no son cercanos a bordes de placa; “ocurren con menor frecuencia y tienen magnitudes menores, aunque algunos han sido cercanos a magnitud siete. Este escenario se puede esperar en Michoacán, Estado de México y Veracruz.
“Si bien se han dejado fuera varios estados de la República, eso no significa que ahí nunca tiemble”, destacó.
Semana de Protección Civil
Delgado y León comentaron la agenda conmemorativa por los sismos, que se llevará a cabo en los próximos días, cuando se realizará la Semana de Protección Civil.
Inicia el sábado 14 con una carrera atlética nocturna en Ciudad Universitaria, de 7.1 y 8.2 kilómetros (recordando las magnitudes de los sismos de 2017). El lunes 16, por primera vez la Coordinación Nacional de Protección Civil participará en el desfile militar con un contingente de 80 personas. Y los días 17 y 18 habrá un Día de Puertas Abiertas en la Coordinación Nacional de Protección Civil y en el Centro Nacional de Prevención de Desastres (CENAPRED).
Para el jueves 19 se realizará el habitual izamiento de la bandera, se entregará el Premio Nacional de Protección Civil (en dos categorías, a la ayuda y a la prevención) y habrá un macrosimulacro en todo México, a las 10:00 horas, con la participación de las 32 entidades del país.
También, el 19 y 20 de septiembre habrá un evento de reflexiones desde la sismología y la ingeniería sísmica, en el Palacio de Minería, y los días 20, 21 y 22, en el Zócalo capitalino habrá una Feria Nacional de Protección Civil, donde estarán diversas instituciones que participan dentro del Sistema Nacional de Protección Civil, con una exposición de equipos de rescate de los tres niveles de gobierno.
Los eventos concluyen el domingo 22 con un concierto, a las 13:00 horas, en la sala Carlos Chávez del Centro Cultural Universitario, donde músicos reinterpretarán las señales sísmicas. “Es el resultado de un concurso entre estudiantes de música para que utilizaran las señales sísmicas y así queremos acercarnos a la sociedad. La ciencia básica es transversal y puede relacionarse con el arte”, concluyó Delgado.
La miniserie documentalSúper Sapiens es una nueva producción que estrenará TV UNAM, como parte de su barra de Ciencia y Tecnología, a partir de este jueves 12 de septiembre, a las 19:30 horas, con retransmisión, los sábados a las 14:00 horas.
Súper Sapiens, miniserie escrita y dirigida por Markus Mooslechner, a cargo de la productora austriaca Terra Mater (2018), obtuvo dos premios del Festival de Televisión de Cannes en la categoría de Ciencia y Tecnología. La serie de dos capítulos explora la etapa siguiente en la evolución del cerebro humano, que es impulsada por máquinas, e investiga cuáles podrían ser las consecuencias en el mundo real en caso de que el hombre consiguiera crear un súper cerebro.
El primer capítulo Súper Sapiens 1: Humanos perfeccionados indaga en las tecnologías que prometen superpoderes; y hace una reflexión sobre las próximas generaciones de humanos, que podrán tener chips de computadora implantados en sus manos para permitir la transmisión de datos personales, cuyos dispositivos contarán con el potencial de mejorar los sentidos.
También indaga en el uso de la estimulación eléctrica en áreas específicas del cerebro para intensificar el enfoque en algunas tareas. Hasta ahora, la tecnología ha sido un medio para intercambiar información, pero actualmente crece un grupo de personas que se hacen llamar “piratas informáticos de la conciencia”, quienes afirman que ya tenemos las herramientas para dar el siguiente paso: utilizar la tecnología para conectar a los humanos, de mente a mente, lo que nos permitirá comprender y utilizar la tecnología de una manera que nunca antes había sido posible.
El segundo capítulo Súper Sapiens 2: Máquinas humanas, que se estrena el jueves 19 de septiembre, a las 19:30 horas, nos muestra un mundo de ciencia ficción donde las máquinas están en camino de convertirse en «casi humanos». Desde robots que pueden caminar y correr sobre dos patas, hasta el proyecto que originó el primer «ser vivo digital”: Open Worm, que dio vida a Sophia, un androide “femenino» extremadamente sofisticado y muy inteligente creado en el año 2016 por el ingeniero en robótica David Hanson.
En este documental, observamos cómo algunos neurocientíficos quieren cargar una mente humana en una computadora, al crear un fantasma en la máquina con un poder y capacidades inimaginables. Hay otros que temen que las máquinas se vuelvan más inteligentes que los humanos, que puedan desarrollar poderes aún mayores sin ayuda humana. La pregunta es: ¿Estamos creando dioses o estamos creando nuestros propios exterminadores?
No te pierdas los estrenos de la barra de Ciencia y Tecnología de TV UNAM a partir de este jueves 12 de septiembre a las 19:30 horas, con retransmisión, los sábados a las 14:00 horas.
En la última década, las observaciones desde el espacio y el suelo han encontrado que el agua (H2O) es la especie molecular más abundante, después del hidrógeno, en las atmósferas de los planetas extrasolares gaseosos calientes. Siendo el principal portador molecular de oxígeno, el agua es un rastreador del origen y los mecanismos de evolución de los planetas.
En los planetas, la presencia de agua es de gran importancia como indicador de las condiciones habitables.
Ahora, investigadores del Colegio Universitario de Londres (UCL), han detectado vapor de agua en la atmósfera de un «exoplanteta», una súper Tierra, que es ocho veces más grande que la Tierra y con temperaturas habitables, llamado K2-18b.
El descubrimiento, publicado en Nature Astronomy, es la primera detección atmosférica exitosa de un exoplaneta que orbita en la «zona habitable» de su estrella, a una distancia donde el agua puede existir en forma líquida.
«Encontrar agua en un mundo potencialmente habitable que no sea la Tierra es increíblemente emocionante. K2-18b no es «Tierra 2.0», ya que es significativamente más pesado y tiene una composición atmosférica diferente. Sin embargo, nos acerca a responder la pregunta fundamental: ¿Es la Tierra única?«, dijo el Dr. Angelos Tsiaras, primer autor del estudio publicado e investigador de la UCL.
El equipo utilizó datos de observaciones del telescopio espacial Hubble de la ESA (European Space Agency) efectuadas entre el 2016 y 2017, y desarrolló algoritmos de código abierto para analizar la luz estelar filtrada a través de la atmósfera de K2-18b. Los resultados revelaron la firma molecular del vapor de agua, que también indica la presencia de hidrógeno y helio en la atmósfera del planeta.
Los autores creen que otras moléculas como el nitrógeno y el metano pueden estar presentes pero, con las observaciones actuales, permanecen indetectables. Se requieren más estudios para estimar la cobertura de nubes y el porcentaje de agua atmosférica presente.
El planeta orbita alrededor de la fría estrella enana K2-18, que está a unos 110 años luz de la Tierra en la constelación de Leo. Dado el alto nivel de actividad de su estrella enana roja, K2-18b puede ser más hostil que la Tierra y es probable que esté expuesto a más radiación.
K2-18b fue descubierto en 2015 y es uno de los cientos de súper-Tierras, que son aquellos planetas con una masa entre la Tierra y Neptuno, y que han sido encontradas por la nave espacial Kepler de la NASA. Se espera que la misión TESS (Satélite de Sondeo de Exoplanetas en Tránsito) de la NASA detecte cientos de súper-Tierras más en los próximos años.
La próxima generación de telescopios espaciales, incluido el telescopio espacial James Webb de la NASA/ESA/CSA y la misión ARIEL de la ESA, podrán caracterizar atmósferas con más detalle ya que llevarán instrumentos más avanzados. Se espera que ARIEL se lance en 2028, y observará 1,000 planetas en detalle para obtener una imagen verdaderamente representativa de cómo son.
La profesora Giovanna Tinetti coautora e investigadora principal de ARIEL, dijo: «Se han detectado más de 4.000 exoplanetas, pero no sabemos mucho sobre su composición y naturaleza. Al observar una gran muestra de planetas, esperamos revelar secretos sobre su química, formación y evolución«.
«Este estudio contribuye a nuestra comprensión de los mundos habitables más allá de nuestro Sistema Solar y marca una nueva era en la investigación de exoplanetas, crucial para finalmente colocar la Tierra, nuestro único hogar, en la imagen más amplia del Cosmos«, dijo el Dr. Tsiaras.
La UNAM, a través del Instituto de Física, es el hogar del primer microscopio de efecto túnel a ultra alto vacío y baja temperatura (STM LT-UHV), diseñado en su totalidad por investigadores universitarios. Después de siete años de trabajo y la experiencia del investigador Carlos Javier Villagómez Ojeda, este año fue inaugurado.
El artefacto permitirá manipular átomos y moléculas individuales en superficies para estudiar máquinas moleculares, nanoestructuras a la escala atómica, transporte electrónico en moléculas orgánicas, así como estudiar las fuerzas inter e intra moleculares que determinan la organización de moléculas en superficies.
De acuerdo con el doctor Villagómez Ojeda, el microscopio STM LT-UHV no sólo da paso a la investigación de máquinas moleculares (o moléculas funcionalizadas), sino que abre la brecha para la creación de infraestructura científica en nuestro país.
Aunque sus aplicaciones aún se encuentran en etapa de ciencia básica, en la que aún se requiere estudiar y entender cada fenómeno, Villagómez Ojeda no descarta que en el futuro surjan usos que beneficien a las diversas industrias de nuestro país.
“Principalmente en la industria del recubrimiento de materiales es bastante interesante, porque nosotros, en estas condiciones de ultra alto vacío, podemos evaporar o podemos crear películas muy delgadas que normalmente pueden ser una capa monoatómica o dos capas monoatómicas, también se vislumbran aplicaciones en el desarrollo de la electrónica orgánica”.
Hecho en la UNAM
El microscopio STM LT-UHV (Scanning Tunneling Microscope Low-Temperature-Ultra high vacuum) alcanza temperaturas de hasta 4 kelvin (-269.15 ºC) y está diseñado con cámaras de acero inoxidable y materiales de la más alta pureza que le permiten alcanzar presiones “sumamente” bajas para hacer experimentos en condiciones ultralimpias (Ultra Alto Vacío).
Para Villagómez Ojeda, este es un logro que permitirá que los estudiantes universitarios se motiven para crear sus propios instrumentos de investigación.
“Los retos que se tienen es que, a veces, no tenemos toda esa infraestructura que se tiene en el extranjero, pero al hacer nuestros propios equipos también los estudiantes pasan de tener no solamente conocimientos teóricos, sino a poner en práctica muchos de sus conocimientos con infraestructura de vanguardia”.
Villagómez Ojeda, ha trabajado en el Centro de Materiales y Estudios Estructurales (CEMES-CNRS) en Francia; en la Universidad Libre de Berlín y en el Instituto Fritz Haber de la Sociedad Max Planck en Alemania. En ese sentido, su trayectoria científica le ha permitido la construcción de infraestructura para la investigación.
“Ahora el reto es precisamente que podamos nosotros generar ese tipo de infraestructura en nuestro país, y creo que la UNAM tiene los elementos para generar ese tipo de infraestructura”, concluye el investigador universitario.
Las dietas keto y el ayuno intermitente son poco eficaces y tienen consecuencias en la salud, advierte Raquel Valenzuela Argüelles, nutrióloga de la Dirección de Medicina del Deporte de la UNAM, ante la popularidad que han adquirido recientemente.
En primer término, dijo la especialista, “este tipo de dietas tienen apellido: hiperprotéicas. Su base es el consumo de proteínas en abundancia, similar a los regímenes alimenticios que se conocían hace años; es decir, siguen una alimentación rica en proteínas”.
Otra de sus características es que son bajas en hidratos de carbono, que llevan a la persona a un déficit de energía si no se consumen. “Para tener un cuerpo bien nutrido, lo primero a cubrir es la energía. Si no es así, el cuerpo echará mano de las proteínas pero no sólo las que se consumen en la comida sino también de las que están en los músculos. Lo cual no es adecuado”.
Además, continuó Valenzuela Argüelles, “este tipo de dietas no promueven buenos hábitos de alimentación, el objetivo a largo plazo, porque no se llevan por periodos prolongados. Son dietas que pueden promover la pérdida de peso pero no se pierde grasa, sino líquidos, masa muscular o tejido magro”.
Consecuencias en la salud
Ese proceso se contrapone con el principio de búsqueda de la salud. “Debido a que se consume en exceso proteínas, (carnes, huevo, leche, etc.), puede provocar que en los organismos aumente tanto el ácido úrico, como el colesterol y los triglicéridos. Otro aspecto poco saludable”.
A largo plazo, abundó la especialista, “dietas como la keto provocan un efecto similar al que experimenta una persona diabética que carece de la glucosa necesaria para llevar a las células. En el caso de las dietas en cuestión, como no hay carbohidratos, tampoco hay glucosa para llevar a las células. Esto crea un efecto en el metabolismo llamado cetosis mediante el cual el organismo produce acetona y sus compuestos derivados”.
Ayuno intermitente
En cuanto a los ayunos intermitentes, la nutrióloga destacó que su carta de presentación es desintoxicar el cuerpo. Se hacen en horarios, por ejemplo. Uno consiste en ayunar 16 horas y consumir alimentos las siguientes 8 para completar las 24 horas del día.
“Aunque se asegura que los ayunos son benéficos porque desintoxican, el organismo humano echa a andar mecanismos pues se le está sometiendo a un estado de estrés. La reacción consiste en protegerse ya que a carecer del combustible necesario, y continuar con las actividades cotidianas que requieren de energía que no se obtienen de los alimentos, el organismo empieza a quemar masa muscular y a producir sustancias con más efectos perjudiciales a la salud que benéficos”.
Valenzuela Argüelles, quien tiene a su cargo la evaluación morfo-funcional de los deportistas universitarios que acuden a la instancia de Medicina del Deporte, indica que el eje de estas populares dietas es comer menos; es decir, son dietas bajas en energía y en ayunos prolongados, lo cual hace al organismo bajar el metabolismo.
“Es decir, si no se consume lo que se gasta, lo que hace el cuerpo es consumir masa muscular. Con dietas tan bajas en energía no se logra bajar la grasa del tejido adiposo, objetivo ideal para la salud. De ahí que ninguna de las dos propuestas de dieta es adecuada. Hay dietas parecidas en las que sólo se consume un alimento que puede resultar nocivo para la salud con otras alteraciones orgánicas.”
Dietas insostenibles
En suma, indicó la nutrióloga, el ayuno intermitente y la dieta keto no son sostenibles; es decir, no cumplen con el propósito de crear buenos hábitos de alimentación. Además, si se habla de costo beneficio, también es importante prever el efecto rebote.
En cuanto al riesgo de descompensación, la nutrióloga aseguró que uno de los efectos de la dieta keto es perder músculo y líquidos, aumentar ácido úrico, colesterol y triglicéridos en sangre. En cuanto al ayuno intermitente, éste produce sustancias tóxicas y desencadena reacciones químicas que, de otro modo, no se presentan en el cuerpo.
Las dietas deben ser personalizadas
Finalmente, la especialista recomendó buscar una dieta que promueva hábitos de alimentación sanos, que sea sostenible y equilibrada; es decir, que contenga todos los nutrimentos en las cantidades que cada persona requiere. “Lo mejor es abstenerse de buscar en revistas sugerencias sobre la alimentación. Lo más seguro es consultar con un especialista que indique una dieta individualizada ya que lo útil a una persona no funciona en otra. Debe ser calculada de acuerdo a las necesidades de cada individuo. Ahí se encuentra otro de los defectos de la dieta keto y el ayuno intermitente: son generalizadas.
“Esas sugerencias no toman en cuenta el estado de salud (si una persona es diabética, hipertensa, o padece alguna alteración, como síndrome metabólico). Si una persona sigue una dieta extraña, puede agravar su estado de salud. Hay que recordar que las personas tienen sus propias características”.
La dieta debe ser individualizada; además, combinarse con el ejercicio. Así habrá mejores resultados. La persona se va a sentir mejor, no va a ser tan estricta y va a estar más a gusto, insistió.
“El especialista sabe que el objetivo principal es bajar la grasa del tejido adiposo; no sólo bajar de peso por vanidad. Se busca la salud; por lo tanto, el tratamiento dietético y el ejercicio siempre tendrán que ir unidos”, concluyó Valenzuela Argüelles.
Esta investigación tiene un impacto positivo para la industria tequilera y para el sector salud[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
