Desde 2014 la UNAM San Antonio ha ofrecido a la comunidad local clases de preparación para presentar el examen de ciudadanía. Ahora, la entidad universitaria pretende expandirlas en todo el estado de Texas.
En Estados Unidos existen casi tres millones de mexicanos residentes legales que califican para la obtención de la ciudadanía, de éstos, un millón se encuentran en Texas.
Las razones por las que millones de residentes legales no obtienen la ciudadanía estadounidense son: el factor económico y el temor al examen/entrevista que se encuentra rodeada de muchos mitos.
El pasado 24 de marzo, la UNAM San Antonio realizó un taller de preparación para instructores de clases de ciudadanía, quienes acudieron de diversas partes de Texas.
El taller fue impartido por el doctor Jorge Madrazo a una decena de voluntarios, activistas comunitarios y maestros que desean apoyar a aquellos residentes legales que califican para la obtención de la ciudadanía estadounidense.
Explicó que el examen consiste en tres partes fundamentales: el llenado de la forma N-400 de USCIS (United States Citizenship and Immigration Services) que es la solicitud oficial de naturalización, la entrevista con el oficial de inmigración asignado y el examen de inglés, historia, civismo y gobierno de los Estados Unidos de América.
El examen consiste en un cuestionario de 100 preguntas de las cuales el oficial de inmigración puede seleccionar hasta 10, se realiza en idioma inglés, salvo excepciones previstas en la ley para personas mayores con cierto tiempo de residencia legal.
Las clases que la UNAM San Antonio ofrece desde el 2014, se enfocan en ayudar a entender dichas preguntas, así como a la práctica básica de inglés para que los aspirantes a la ciudadanía sean capaces de contestar las preguntas adecuadamente. También se revisa la forma N-400, aunque el llenado de la misma siempre es recomendable lo supervise algún abogado, aseguró el doctor Madrazo.
Con este nuevo grupo de instructores, la UNAM San Antonio busca la expansión extramuros de las clases de ciudadanía llevándolas a lugares de mejor conveniencia para los interesados, que se adecuen mejor a sus horarios y que eliminen la necesidad de desplazamiento hasta nuestra sede. Asimismo, la UNAM San Antonio apoyará logísticamente al establecimiento de cada una de las clases en los lugares de origen de los instructores.
Álvaro Vallarta Vélez fue el invitado especial de la celebración del Día Mundial de Poesía organizada en Costa Rica por el Grupo Literario Poiesis, el Centro de Estudios Mexicanos de la UNAM en Costa Rica, y la Escuela de Filología, Lingüística y Literatura de la Universidad de Costa Rica (UCR). La actividad fue dedicada este año a poetas mexicanos como Sor Juana Inés de la Cruz, José Emilio Pacheco, Coral Bracho, Octavio Paz, entre otros.
Con recitales de poesía mexicana, en el que participaron reconocidos artistas costarricenses, se exaltó la importancia de dar apertura al diálogo y libertad de palabra con creatividad, originalidad e innovación, contribuyendo a enriquecer la escritura mediante diversidad cultural, y distintas perspectivas de los seres humanos ante su realidad.
Durante su visita en Costa Rica, el aún estudiante de la Escuela Nacional Preparatoria Número 5 – José Vasconcelos, presentó su libro ganador publicado por Editorial UNAM titulado – La patria íntima, en el auditorio Joaquín Gutiérrez de la Escuela de Filología, Lingüística y Literatura de la UCR.
Ante académicos y estudiantes, Álvaro resaltó el impacto de la poesía en la creación de una educación sentimental, de una convicción política, así como su importancia para contribuir en los cimientos de una relación armónica entre los individuos, como entre las naciones.
En un recital poético realizado en el Instituto Cultural de México el 21 de marzo, el joven poeta compartió con poetas contemporáneos de este país centroamericano. Álvaro Vallarta concluyó estos eventos, expresando gratitud al poder compartir su poesía en la UCR, así como en tan importante celebración junto a personalidades como el poeta Ronald Bonilla Carvajal, galardonado con el Premio Nacional de Cultural Magón en Costa Rica.
Esta actividad se realizó como parte de las actividades de vinculación académica y cultural del Centro de Estudios Mexicano UNAM con instituciones de Costa Rica, a la cual acudieron alumnos, académicos, poetas, así como interesados en la lectura y escritura de éste género literario, del cual “Álvaro Vallarta es una gran promesa” según lo comentaron los artistas asistentes a los eventos.
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Reconocido por su dilatada trayectoria con la batuta y al frente de agrupaciones musicales en los mejores escenarios del país y allende nuestras fronteras, Enrique Arturo Diemecke cautivó a la comunidad universitaria con su faceta de conferenciante: El director de orquesta y sus retos ante la crisis de públicos en la música de concierto en el siglo XXI, que se llevó a cabo en el Teatro Javier Barros Sierra de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Acatlán de la UNAM.
Apoltronado en mullida pieza tapizada en azul claro que hizo resaltar su vestimenta negra, su rostro y manos blancas que enfatizaban sus explicaciones, el visitante recordó algunos pasajes de su estancia (1980-1983) en la Orquesta Filarmónica de la Universidad Nacional Autónoma de México (OFUNAM). Muchos de los asistentes abandonaron el sitio convencidos de los beneficios que ofrece la música de concierto y otros se enteraron de algunos secretos que encierra la ópera y la llamada música culta.
Recordó que cuando estuvo al frente de la OFUNAM visitó territorios unamitas, como los planteles del CCH; llevó la música a escenarios públicos, como iglesias. Todo con el afán de acercar la música a todo tipo de público. También dijo que suele encontrarse en el camino a personas que se iniciaron en la ópera escuchándolo en sus mocedades, ahora acompañados de hijos e incluso nietos, aseguró en la charla.
Aseguró que en mayo próximo habrá de reintegrarse a la Orquesta Sinfónica del Estado de México, entonces es probable que regrese a la FES Acatlán como director de orquesta al Teatro Javier Barros Sierra, en otro capítulo de su relación laboral con la Máxima Casa de Estudios.
El maestro Diemecke, acompañado por su asistente Benito Alcocer, habló del Teatro Colón Buenos Aires, Argentina, del que es Director General Artístico, resaltando la edificación y la acústica, motivos por los cuales se convierte en obligada escala de cantantes, músico y agrupaciones de China, Japón, Oceanía, etcétera.
Al tiempo de mencionar que “el público siempre está ávido de cosas nuevas”, refirió multitudinarios conciertos con 25 mil asistentes en Buenos Aires y 80 mil personas, en Mar de Plata, al sur de la capital bonaerense. La música clásica lo puede todo, aseguró, “es catarsis porque al acelerado lo calma”, sostuvo el maestro que el próximo 9 de julio cumplirá 64 años de edad.
Sostuvo que la música de compositores trasciende el tiempo, como ejemplo histórico mencionó el Imperio ruso, su transformación en la URSS y el cambio a la actual Federación de Rusia, lapso en los que nadie pudo borrar el legado musical en aquella región del planeta.
Para acercar a la niñez a la ópera recurrió como ejemplo a la composición sinfónica de Pedro y el lobo de Serguéi Prokófiev, “ahí cada personaje del cuento está representado por un instrumento de la orquesta: un pajarito, por la flauta; un gato, el clarinete; un pato, por un oboe. Hay un abuelo gruñón, por un fagot. El lobo, por el corno francés, todos los instrumentos de la orquesta que son las cuerdas tocarán cada vez que Pedro aparece”, explicó.
El cuento musicalizado de Pedro y el lobo, en que intervendrá el maestro Diemecke, lo presentarán el próximo 28 de abril en el Auditorio Nacional. Por otra parte, el invitado aclaró la diferencia entre una ópera y una opereta: “en la ópera siempre hay un muerto; en la opereta si alguien se murió, es por puro juego. La ópera cómica siempre está buscando un absurdo”, acotó.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_masonry_media_grid grid_id=»vc_gid:1553651144556-e3afb359-f4f0-2″ include=»61371,61372,61373″][/vc_column][/vc_row]
La Dirección General de Divulgación de las Humanidades llevará a cabo el primer Diplomado en Divulgación de las Humanidades, que se impartirá en la Casa de las Humanidades del 2 de abril al 20 de septiembre de 2019.
Se trata del primer esfuerzo por generar una tradición docente para la formación y actualización de comunicólogos y periodistas, que dentro de sus intereses profesionales, se encuentre la divulgación de la investigación en las áreas propias del Subsistema de Humanidades.
¿Qué es la divulgación humanística? ¿Cuáles son los alcances de esta divulgación en humanidades y ciencias sociales? ¿Quién es un divulgador? ¿De qué manera se puede llevar una divulgación más efectiva? Estos planteamientos son parte sustancial del diplomado.
En la actualidad, cuando la investigación en humanidades y ciencias sociales se vuelve, por un lado más específica, y por otro, se inclina hacia la transdisciplina y la multidisciplina, el divulgador debe renovarse a través de herramientas teóricas, metodológicas y prácticas para potenciar su labor, de allí la relevancia de esta iniciativa académica.
Los tres módulos con que se encuentra constituido el diplomado tendrán el enfoque especial a través de la amplia experiencia en divulgación que los mismos investigadores del Subsistema de Humanidades tienen. Además, se verán enriquecidos desde el enfoque conceptual de otras instancias universitarias como las facultades de Artes y Diseño, Filosofía y Letras, y Ciencias Políticas y Sociales.
Al término de las sesiones, el profesional saldrá enriquecido con nuevas perspectivas prácticas en los tópicos afines a la extensión y transmisión del saber humanístico y social, a través de sólidos elementos teóricos, conceptuales y metodológicos.
El diplomado será presencial y a distancia. Entre los participantes destacan: Javier Aranda, Fernando Curiel, Mauricio Beuchot, Tomás Granados Salinas, Rosa María Lince Campillo, Humberto Musacchio, Ernesto Núñez, Vicente Quirarte, Aurelia Vargas y Juan Villoro.
Darío Urbina Meléndez es un ejemplo del talento y del compromiso de los jóvenes mexicanos con su entorno social, familiar y académico. El ingeniero mecatrónico con mención honorífica, orgulloso egresado de nuestra Facultad, actualmente a sus 26 años de edad cursa el doctorado en la Universidad del Sur de California, en el área de Ingeniería Biomédica, integrado a un equipo de investigación que lidera el profesor Francisco Valero Cuevas.
En las instituciones educativas, el trabajo arduo y constante, y la pasión por la investigación, si bien tienen su recompensa diariamente por la satisfacción del deber cumplido, hay días para brincar de gusto, como lo fue hace una semana cuando el doctor Valero y sus alumnos Ali Marjaninejad, Brian A. Cohn y Darío Urbina, el de sangre puma, celebraron la publicación del artículo de su autoría «Autonomous functional movements in a tendon-driven limb via limited experience» (https://www.nature.com/articles/s42256-019-0029-0) en Nature Machine Intelligence, una de las editoriales académicas más prestigiosas del mundo cuyas revistas suelen considerarse un referente de la ciencia.
Darío Urbina, una vocación bien definida
El gusto por la ciencia y la vocación por la ingeniería de Darío nació y se cultivó en el seno familiar; recuerda que desde niño acompañaba a las obras a su papá, ingeniero civil de profesión: «Siempre me ha cautivado cómo lidera al personal a su cargo y lo que de esto resultaba: edificios fascinantes. De mi padre aprendí que lo más importante de la ingeniería es el trabajo en equipo y el saber escuchar a nuestro sentido común; podremos tener muchos estudios, pero siempre hay algo que se intuye».
El interés por la ciencia que Darío profesa se lo debe a su mamá, quien le inculcó desde pequeño la máxima escolar Siempre pregunta hasta tener en claro lo que tienes enfrente. «De los regalos más bonitos que haya recibido son un libro escrito por Carl Sagan y otro acerca de Marie Curie, los científicos que más admiro. Mi madre supo exactamente cuándo y cómo dármelos y me han inspirado toda la vida».
En la etapa de las grandes decisiones, Darío no dudó en tener como primera opción la máxima casa de estudios ya que le permitiría situarse en el corazón de México donde la cultura y la ciencia laten con ímpetu: «Significó entrar al mejor lugar para estudiar ingeniería. México está posicionado en un lugar ideal para influir en el mundo de hoy en día pues estamos involucrados en la mayoría de las etapas de desarrollo, movimiento y comercialización de diversos productos. El ingeniero de la UNAM tiene una amplia perspectiva del valor y esfuerzo detrás del diseño de un producto; entendemos desde el costo real de la extracción de recursos naturales hasta el mundo financiero alrededor de grandes corporaciones; pero sobre todo entendemos el valor humano a lo largo de la larga cadena de producción industrial».
Facultad de Ingeniería UNAM
En su paso por la Facultad de Ingeniería, fue miembro del equipo Formula SAE UNAM por dos años y tuvo la oportunidad de participar del programa de movilidad estudiando un semestre en China; también la vinculación de la Facultad con la USC fue esencial para que continuara su posgrado en Estados Unidos. En este tramo universitario Darío está muy agradecido por las bases ingenieriles y la ayuda para forjar su carácter de lucha que le brindó la FI: «Después de haber estudiado en China y en Estados Unidos pude apreciar la calidad inigualable de las clases de formidables profesores en la Facultad de Ingeniería, mi alma mater, donde puedes hacer mucho si así te lo propones, si trabajas arduamente para lograr materializar las oportunidades».
De igual forma, Darío destaca la educación en valores que recibió, especialmente el compromiso social permanente de los ingenieros: «La ingeniería hace posible el ver a nuestros bebés con técnicas de ultrasonido o el tener una conversación con alguien a miles de kilómetros de distancia. Sin embargo, creo que no todo lo que se construye promueve el bienestar humano. Por eso hay que saber elegir, no sólo por hacer ingeniería estarás salvando vidas. La ingeniería junto con la responsabilidad y consciencia social son partes muy importantes del bienestar humano», reflexiona.
Darío recomienda a los universitarios que inician o que están por terminar su carrera de ingeniería que busquen y que no se rindan en su preparación, ya que hay diversas opciones de programas y posgrados: «Es un proceso largo que se extiende incluso por años, la gestión de la solicitud lleva meses, pero ser un buen candidato conlleva años de preparación y constancia; si realmente desean continuar, lo pueden lograr, es cuestión de paciencia», aconseja.
Investigación de vanguardia
La publicación del equipo del doctor Valero en Nature Machine Intelligence, catalogada como mejor artículo de la edición de marzo 2019, versa sobre la construcción de un robot con diseño y funcionamiento basado en la neuromecánica, así lo explica Darío: «Es como un bebé, primero explora el mundo que le rodea mientras rápidamente aprende cómo mover por sí mismo su cuerpo ‘musculoso’; la estructura mecánica del robot está inspirada en principios de anatomía muscular de vertebrados. Nuestro estudio representa un punto importante en el desarrollo científico e ingenieril de robots que se asemejan no sólo en forma si no en funcionamiento a animales vertebrados. Al observar este robot podemos contribuir a la formulación de teorías de cómo logran los animales controlar sus cuerpos de manera tan asombrosa».
Durante el 2019, Darío continuará trabajando en su tesis de doctorado Principios de Neuromecánica en la creación de robots autónomos y versátiles, asesorado por el doctor Francisco Valero Cuevas, a quien considera un profesor excepcional por ser sumamente visionario y por el orden para llevar a cabo sus planes: «Es un científico que se rodea de personas muy inteligentes, sabe establecer el correcto ritmo de trabajo para lograr objetivos y crea canales de comunicación constructivos con su equipo; sus ambiciones se extienden mucho más allá del laboratorio. El doctor Valero es orgullosamente mexicano y tiene una magnífica relación con la UNAM, es gracias a este vínculo que empecé a trabajar con él».
Es a través de un programa visionario de pre-doctorado diseñado y liderado por los doctores Jesús Manuel Dorador de la FI y Francisco Valero para abrir puertas a mexicanos sobresalientes, el cual le proporcionó a Darío las herramientas y mentoría para escribir una solicitud muy competitiva a la USC y ganar una beca completa para el doctorado -que es la manera usual de realizar estudios de doctorado en universidades de vanguardia como la USC. Este programa de pre-doctorado de verano fue apoyado por la Escuela Viterbi de Ingeniería de la USC, el IME y Conacyt.
La publicación en Nature Machine Intelligence, enfatiza Darío, fue posible gracias al trabajo de sus compañeros y coautores del artículo, así como al apoyo de sus seres queridos: «Reitero mi gratitud, admiración y respeto por Ali Marjaninejad y Brian A. Cohn de quienes he aprendido mucho; así mismo, pongo en alto a México, a la UNAM, a mis padres, a mi hermana Xóchitl y a mi novia Mariana por impulsarme con su confianza y cariño incondicional».
En cuanto a los alcances de la publicación, Darío opina que es muy pronto para estimarlos: «Dentro de unos años veré qué puertas me abrió, porque las publicaciones, los títulos o los premios, dependiendo de cómo los usemos, nos abrirán diferentes oportunidades. Por el momento me siento pequeño en medio de un mar de incógnitas. Contribuí a desarrollar un robot único en su clase, pero las preguntas no se acaban. En el mundo de la academia uno se mueve un poco a ciegas: no se sabe con exactitud qué se logrará, ni las aplicaciones exactas de lo que creamos».
Cabe destacar que esta investigación fue financiada por la NIH (Institutos Nacionales de Salud), Departamento de Defensa y DARPA (programa Lifelong Learning Machines, L2M) de los EU, y que Darío Urbina recibe una beca parcial para estudios en el extranjero del Conacyt bajo el convenio de USC-Conacyt diseñado originalmente por el doctor. Valero, y renovado por la doctora Ángela McCracken de la USC.
Los días 4, 5 y 6 de abril el Jardín Botánico del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México celebrará los 25 Años de la Colección Nacional de Agaváceas y Nolináceas con el evento Los Magueyes, herencia de Mayahuel. Celebrando a los agaves en el Jardín Botánico IBUNAM.
La Colección Nacional de Agaváceas y Nolináceas se encuentra en el Jardín Botánico del IBUNAM y hace 25 años abrió sus espacios para mostrar y reconocer la diversidad e importancia de estas plantas en México, no solo para los grupos humanos que habitan áreas rurales sino para toda la población, ¿quién no ha usado o conoce un zacate de ixtle para bañarse? o ¿recuerda los tendederos de “lazo”?, ¿quién no ha oído hablar del pulque o el mezcal?, mejor aún ¿quién no ha degustado alguna de estas bebidas? y que decir de las flores o los gusanos de maguey, todos productos y derivados del agave.
Sobre una superficie de dos hectáreas, esta colección reúne la mayor diversidad de agaváceas y nolináceas de México conservadas ex situ, y constituye una plataforma para el intercambio de información y conocimientos científicos con la sociedad, y para promover la importancia del uso sostenible de las plantas y su conservación.
El Dr. García Mendoza, especialista en estas familias y curador de la colección señala la riqueza de especies y el uso de estas plantas por los habitantes del territorio nacional desde hace aproximadamente 9000 años, además de ser una colección de referencia actual para estudios de investigación biológica, enseñanza, conservación y divulgación.
A partir del 4 de abril se presentará la exposición temporal “Las plantas mexicanas: Historia natural y cultural a través del agave” en el Foro Dahlia del Jardín Botánico IBUNAM, que muestra la diversidad e importancia natural, cultural y socioeconómica de los agaves en México, desde la época prehispánica hasta nuestros días. La exposición podrá recorrerse de las 10:00 a las 16:00 horas hasta el 21 de junio.
Los días 5 y 6 de abril se realizarán diversas actividades a través de las que el público conocerá las especies, sus hábitats, usos, productos y algunos procesos productivos como la extracción de ixtle, la elaboración de mezcal y la de alimentos. Se impartirán visitas guiadas al Jardín y a las colecciones del Herbario Nacional MEXU; demostraciones en las que podrán despejar sus dudas e inquietudes de forma directa con los productores y artesanos; degustación de alimentos como gualumbos o flores, galletas, tamales, atole, granola, paletas de aguamiel, flan de quiote; talleres para niños y adultos sobre propagación y cultivo, dibujo, etc.; recorridos por los stands de los productores; y la venta de artesanías, posters, tazas y separadores de libros, entre otros.
Informes y registro: Área de Difusión y Educación del Jardín Botánico del IB-UNAM. Tel. 55229047/9063 www.maguey.ib.unam.mx Facebook: Jardín Botánico del IB-UNAM Twitter: @jbunam
Una velaria o lonaria es una cubierta ligera realizada a partir de la tensión de materiales textiles a una estructura primaria (postes). En el Taller Juan Antonio García Gayou de la Facultad de Arquitectura de la UNAM, los alumnos de segundo semestre llevaron a cabo el ejercicio de construir esta tenso-estructura como parte de la materia Taller integral II, en su etapa de estructuras intuitivas.
Esta práctica de arquitectura efímera inició con la elaboración de una maqueta, la cual se ejecutó a escala 1 a 1. Construidas fuera de la Facultad, a un costado de Rectoría, fue una actividad compartida con la comunidad universitaria. Estas velarias serán utilizadas por los alumnos para descansar y protegerse del sol en esta época del año.
Con la elaboración de este trabajo, los alumnos no sólo aprenderán la cuantificación y comportamiento de los elementos de una velaria, además, pondrán en práctica los conocimientos de geometría que adquirieron en el aula y comprenderán cómo actúan y se transmiten las fuerzas en estas estructuras.
Hoy día, el desarrollo tecnológico más innovador es la Red 5G, ésta permitirá una conexión de forma instantánea y tendrá la capacidad de transferir gran cantidad de datos, sin embargo, los problemas de seguridad aumentarán.
“El tiempo de flujo de datos será mucho menor y en términos de seguridad los sistemas de monitoreo en tiempo real tendrán que ser mucho más eficientes, porque la velocidad de transmisión va aumentar”, aseguró Leobardo Hernández Audelo, experto en seguridad informática de la UNAM.
En entrevista para UNAM Global, el académico de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Aragón de la UNAM, refirió que si el problema de la seguridad en móviles para hacer una investigación es difícil —porque se habla de escenas del crimen que son virtuales—, con ese gran flujo de datos y velocidad los especialistas tendrán que adaptarse a esta nueva realidad.
En ese sentido, explicó que en México hay 129.2 millones de habitantes, de los cuales más de 60 millones están conectados a internet y tienen perfiles en redes sociales que son puertas de entrada para ataques del crimen organizado.
“Un problema que antes iba dirigido a empresas, instituciones y bancos, ahora va dirigido a la base de la pirámide que son los que navegan en el internet, es más rentable sacarle 10, 50 o 100 dólares a las personas comunes y corrientes porque no son conscientes de los riesgos y tienen la tendencia de usar servicios tan sensibles como la banca electrónica y lo hacemos por smartphone, pero eso trae un riesgo”, señaló Hernández Audelo.
En ese contexto, la tendencia de consumismo es irreversible, además, las personas quieren tener tecnología de punta y aunque el marco legal ya contempla los delitos informáticos, el problema real es que en México hay desconocimiento de ellos. “Hay un vacío, una carencia de 3 millones de especialistas en el mundo y lo peor es que no se están formando”.
Destacó que estamos indefensos ante el desarrollo tecnológico que se da “a pasos agigantados”, y en consecuencia, ha sido rebasada la seguridad. “Era algo que se tenía que prever hace 30 años que se creó la red, y hoy estamos pagando las consecuencias”, finalizó Hernández Audelo.
Expertos de México y España dialogaron en Madrid sobre la situación actual de la ciencia en el imaginario cultural panhispánico y la utilización del español como lengua de transmisión del conocimiento científico.
El encuentro se llevó a cabo en la Fundación Ramón Areces, en la ciudad de Madrid, y fue organizado por la UNAM España en colaboración con la Fundación Lilly, el Instituto de Filosofía del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España(IFS-CSIC), y la Asociación Española de Comunicación Científica(AECC).
Por parte de la UNAM participaron Miguel Alcubierre, director del Instituto de Ciencias Nucleares (ICN-UNAM); Ana María Cetto, investigadora del Instituto de Física (IF-UNAM) y Carlos López Beltrán, investigador del Instituto de Investigaciones Filosóficas (IIF-UNAM), quienes dialogaron con colegas españoles como Isabel P. Fuentes, directora de CaixaForum Madrid, Fernando Navarro, traductor médico, Bertha Gutiérrez Rodilla, investigadora en la Facultad de Medicina de la Universidad de Salamanca, y Elea Giménez, investigadora en Bibliometría del CSIC, entre otros.
En el encuentro se analizó desde diferentes ópticas —geopolítica, divulgación, publicaciones e impacto— el reconocimiento académico del español en el ámbito científico.
Entre los temas que abordaron destacan la percepción social de la ciencia en ambos países; la relación entre el español, las ciencias y las estructuras culturales; la comunicación científica en español, y el mundo de las publicaciones científicas. Asimismo, reflexionaron acerca de la relación de la actividad científica con paradigmas lingüísticos extrahispánicos y del poder de las grandes editoriales especializadas.
El inglés, lengua franca en la ciencia
El inglés se erige como el idioma por excelencia —la lengua franca— de la ciencia. Para que el español avance en este campo, se debe fomentar la cultura científica y acabar con la brecha que tradicionalmente ha existido en los países del mundo hispánico entre la cultura y la ciencia, ya que son parte consustancial la una de la otra.
Ana María Cetto aseguró en su intervención que en el mundo científico todos los idiomas han perdido terreno frente al inglés, por lo que este no es un problema específico de nuestra lengua. Sin embargo, el inglés como lengua franca para las ciencias “tiene una historia corta, desde la Guerra Fría en adelante” aseguró María Jesús Santesmases del IFS-CSIC, quien reiteró la importancia de conocer la geopolítica del saber ya que, en su visión, la lengua además de ser una herramienta cultural lo es también política.
El español, señaló Santesmases, “es una lengua del conocimiento experto, pero no produce autoridad, y el reconocimiento se produce en otras lenguas”. A este respecto, J. Francisco Álvarez (Universidad Nacional de Educación a Distancia de España) consideró que el movimiento geopolítico actual supone una oportunidad para el español.
En la opinión de Cetto, al español no le va tan mal en las ciencias y aseguró que de hecho existen alrededor de 20 mil publicaciones científicas en nuestro idioma, y que están recogidas en las bases de datos de Latindex (organización que preside).
Señaló, sin embargo, que uno de los problemas es que este tipo de plataformas son poco usadas por los investigadores y científicos de habla hispana. El reto estaría en “visibilizarlas más y lograr que en las evaluaciones del trabajo académico se les tome en cuenta, para lo cual es necesario publicar artículos de buena calidad y de alta pertinencia”.
Cetto afirmó que Latindex ha introducido criterios de alta calidad editorial y académica que se aplican a todos los títulos de las revistas que conforman su catálogo, y que no necesariamente son copia de criterios que se utilizan en otros sistemas de indización comercial. También comentó que ya hay varios países en donde las instituciones han adoptado los criterios de calidad Latindex, y que desde esta plataforma se impulsa y se ayuda a los editores de las revistas científicas a que desarrollen mejor sus productos.
Mejorar la percepción social de la ciencia
Los expertos coincidieron en que suele ser más prestigioso en la sociedad en general el conocimiento de otras manifestaciones culturales, como el arte o la literatura, más que en el ámbito científico, como lo aseguró Isabel P. Fuentes, directora de CAIXAForum Madrid.
Para contrarrestar esta tendencia, Miguel Alcubierre propuso hacer visible la manera en que la ciencia convive con la imaginación y el arte de una manera muy estrecha. Asimismo, señaló que debería de eliminarse la idea de que la ciencia es un terreno árido, por el contrario, la ciencia “es altamente imaginativa, y requerimos de la imaginación para preguntarnos cosas y para ver cómo las vamos a contestar”.
Isabel P. Fuentes aseguró que generalmente el arte atrae más a la sociedad que la ciencia, debido a que el arte ofrece permanentemente patrones del mundo y sugiere estructuras que no tienen la necesidad de ser analizadas ni comprobadas. Sin embargo, la visión de Alcubierre destacó los puntos de encuentro entre la ciencia y el arte. Ambos pueden convivir a través de la imaginación, aunque en las ciencias esté constreñida a contrastarse con la realidad.
“El arte es también imaginación; es una disciplina hermana ya que requiere de inspiración. Los científicos buscamos cosas muy estéticas, buscamos que nuestras explicaciones del universo sean hermosas, elegantes y que nos hagan entender el universo de manera relativamente simple”.
Para Alcubierre, la relación armoniosa entre ciencia y arte ha quedado ya constatada, y, por ejemplo, recordó cómo Picasso relacionó su trabajo con la geometría, y mencionó que el Centro Europeo de Investigación Nuclear (CERN), ubicado en Suiza, mantiene un programa en el que se invitan a artistas residentes a que se inspiren en las actividades de esta institución para realizar proyectos artísticos.
Retos para impulsar al español como lengua de conocimiento
El presidente de la Asociación Española de Comunicación Científica (AECC), Antonio Calvo Roy, evidenció la necesidad de saber “dónde estamos y, de resultar no estar en una situación adecuada, tratar de promover políticas para cambiarla. Y es una tarea que tenemos que afrontar de manera conjunta los 500 millones de hablantes del español”.
A este respecto, señaló que el español “es un idioma de ciencia, un idioma en el que se hace ciencia y se piensa en ciencia, pero no es un idioma de comunicación de la ciencia, porque ese papel lo tiene, casi en exclusiva, el inglés”.
Carlos López Beltrán apuntó que el reto es entender que las lenguas son organismos vivos que cambian, que se adaptan a distintas situaciones y que funcionan de determinadas formas en contextos en donde hay circulación de conocimiento.
Desde su punto de vista, es importante entender cómo los científicos se preparan para comunicarse en idiomas que no son los suyos. Otro reto importante consiste en perder el complejo que durante siglos hemos adquirido los hispanohablantes, al valorarnos como culturas atrasadas, buenas para las humanidades pero no para las ciencias. “Esas sombras que pesan sobre nosotros hay que disiparlas”, señaló.
Con esta visión coincidió José Antonio Sacristán, director de la Fundación Lilly, quien aseguró que con frecuencia partimos de la idea de que la investigación que se hace en nuestros países es inferior y esto, asegura, “se ha desmentido, y tenemos una ciencia que está al nivel de los mejores puestos”.
Para Ana María Cetto, otro de los retos radica en lograr que las políticas de apoyo a las ciencias y de apoyo a las publicaciones en nuestros países tomen en serio los esfuerzos que hacen los editores de revistas científicas y que los investigadores utilicen estas publicaciones.
Sin embargo, Cetto aseguró que estos esfuerzos no deben ser aislados. Sobre este tema, Nuria Valverde, de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), aseguró que el fomento del español en la ciencia es responsabilidad del conjunto de personas que domina y conoce las peculiaridades de esta lengua.
De igual forma, López Beltrán enfatizó que el español y las ciencias no están solos y que se deben fomentar acciones con quienes no necesariamente comparten la especialización pero comparten lengua. Y sobre todo, dijo que “es importante actuar contra el epistemicidio”.
Además del fomento de la cultura científica, en el que coindicen los expertos para acabar con la brecha entre cultura y ciencia en el mundo panhispánico, y contrarrestar el uso del inglés en detrimento del español, Calvo Roy también mencionó el impacto que en esta tema ocasiona.
“La manera en la que se estructuran las carreras científicas y en cómo exigimos a nuestros investigadores que publiquen en revistas de gran impacto, que son en inglés porque los centros de decisión son anglosajones. Hay una suerte de monopolio muy complicado de romper”.
Asimismo, ha incidido en que “en las carreras científicas cuentan más las publicaciones más citadas, lo que se llaman de impacto, y las revistas de más impacto son en inglés, en buena medida porque quienes elaboran esos índices de impacto lo hacen en ese idioma. Es la pescadilla que se muerde la cola”.
“No se trata de declarar la guerra al inglés”
“España y México son pioneros en la unión de esfuerzos en favor de la preservación de la lengua, a través de la cual compartimos y preservamos un conjunto de valores que nos definen como cultura global”, señaló Andrés Ordóñez, director de la UNAM España. Añadió que nadie cuestiona hoy el valor de la literatura en lengua española y nadie tiene por qué cuestionar la ciencia en nuestro idioma.
Pero para que ello ocurra es necesario operar un cambio en nuestra propia percepción de las cosas, aseguró que “no se trata de declarar la guerra al inglés sino de reivindicar el espacio del español en las ciencias”.
Alcubierre considera que el español podría convertirse en una lengua franca para la ciencia, al menos en nuestros países, si pensamos que somos más de 500 millones de personas quienes lo hablamos. Sin embargo, mencionó que con respecto al resto del mundo es complicado reemplazar al inglés, aunque ello no le resta valor al papel que el español debería jugar. Además, destacó que “si alguna legua va a remplazar al inglés, va a ser el chino”.
Publicar en inglés para dialogar en el ámbito científico con otros países, pero publicar también en español para que nuestros propios países entiendan lo que estamos haciendo es el equilibrio que propone Alcubierre, para destacar la importancia de hacer comunicación científica e nuestro idioma.
“Los alemanes se aseguran de que todo lo que se publica en inglés se publique también en alemán”, expresó López Beltrán, modelo que podríamos replicar en nuestra lengua.
Otro caminos que se podrían explorar para mejorar la percepción sobre las ciencia es ver a la producción científica como un bien común, como lo señaló el investigador mexicano Nayar Durán (Max Planck Institute for Infection Biology). «Pagamos como país por un bien que vamos a producir con gran esfuerzo”.
Otro reto estaría en aprovechar la gran ventana de oportunidad para nuestro idioma que significa el ámbito digital, como lo señaló, J. Francisco Álvarez, quien aseguró que “la alfabetización digital funcional es fundamental para el fomento del español como lengua en las ciencias, algo que se debe de impulsar desde las instituciones”.
Finalmente, el encuentro fue clausurado por Roberta Lajous, embajadora de México en España.
“Se dice que en la naturaleza nada es más rápido que la velocidad de la luz —300 mil kilómetros por segundo— excepto la expansión del Universo”, resaltó Julieta Fierro Gossman, investigadora del Instituto de Astronomía de la UNAM.
Para explicar este fenómeno, la experta narró que todos los objetos del Universo (estrellas, planetas, satélites, nebulosas) están sujetos a la gravedad, y si las galaxias se encontraran quietas esta fuerza las atraería y todo colapsaría sobre sí mismo.
De hecho, el Universo se expande cada vez más rápido pero, ¿qué hace que se desplace así? De acuerdo con la investigadora universitaria, este movimiento ocurre por la energía oscura, algo misterioso que hasta el momento los científicos no saben de qué se trata pero continúa en investigación.
“No obstante, lo que sí hemos podido determinar es la velocidad de la expansión del Universo, y por eso sabemos que éste se originó hace 13 mil 800 millones de años y cada vez se desplaza más y más rápido, hasta llegar a una aceleración mayor que la de la luz”.
Expresó que aunque sabemos, gracias a Albert Einstein, que ningún objeto se mueve más rápido que la luz, existe una excepción: la expansión del Universo. “Claro, no se realiza por el movimiento de los objetos, sino por la dilatación del espacio-tiempo”.
Fierro Gossman mencionó que, de hecho, llega un momento en que el espacio-tiempo se dilata tan rápido que la luz de otro extremo jamás llegará a la Tierra, porque viaja a 300 mil kilómetros por segundo.
En el mundo existen muchos prejuicios, pero uno de los más dañinos es la percepción que se tiene de las mujeres inmigrantes de origen rural que llegan a Estados Unidos en busca de una vida mejor. A estas mujeres muchas veces se les mira como trabajadoras no calificadas; personas que, debido a su circunstancia de incertidumbre legal, se convierten en el blanco de salarios depreciados, condiciones laborales inflexibles y poca protección social.
Las inmigrantes tienen que cuidar de ellas pero también de sus esposos, de sus hijos, de sus padres… En este contexto, debe valorarse el esfuerzo de integración realizado, así como las contribuciones que aportan a la economía y sociedad estadounidense.
Para reflexionar torno a esta situación, la socióloga rural Rosalinda Martínez Cruz ofreció una conferencia el pasado 12 de marzo en la Universidad Estatal de California en Northridge, institución con la cual la sede de la UNAM en Los Ángeles colabora para brindar a la comunidad ponencias sobre distintos temas de interés actual.
La tesis propuesta por la Mtra. Martínez Cruz consistió en establecer una analogía, con base en comportamientos y acciones específicas, entre el grupo vegetal de las orquídeas, como la vainilla o la azucena, y la mujer inmigrante rural. Los puntos de encuentro son varios: la actitud de construir vida a pesar de los obstáculos encontrados; el desplazamiento; la preservación de las raíces; el florecimiento a contracorriente, la fructificación (en el sentido procreativo) y la optimización de recursos durante los severos periodos de crisis.
La audiencia, integrada en su mayoría por activistas sociales, mostraron mucho interés y compartieron su propia experiencia como personas que salieron de su país en la búsqueda de elevar su calidad de vida.
Trabajemos juntos por liberar a la mujer inmigrante rural de la soledad, angustia e inequidad social.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_masonry_media_grid grid_id=»vc_gid:1553553152395-6fa2a5dd-6ce0-7″ include=»60907,60908,60909,60910,60911,60912″][/vc_column][/vc_row]
a UNAM, a través de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), participó en los trabajos del Consorcio Internacional de Investigación en Salud Animal (STAR-IDAZ, por sus siglas en inglés), cuya reunión anual se realizó en Beijing, China.
El Consorcio STAR-IDAZ se fundó en 2011 con el objetivo de fomentar la cooperación y coordinación internacionales, tanto de científicos como de la industria veterinaria y entidades de gobierno, para desarrollar investigación conjunta en salud animal considerando 30 enfermedades prioritarias, las cuales son estudiadas en diversos grupos de trabajo.
La FMVZ, que además es sede del Consejo Técnico Consultivo Nacional de Sanidad Animal, es la única representante de México en el Consorcio integrado por 25 instituciones de 16 países miembros, más otros 50 países asociados, además de la Comisión Europea y la Organización Mundial de Sanidad Animal.
En la reunión se analizaron los resultados de investigaciones de enfermedades bacterianas, virales y parasitarias para identificar cuáles son las que preocupan a cada país, según el tipo de fauna endémica, explicó Francisco Suárez, director de la FMVZ y quien ejerce la presidencia del Consorcio desde cinco años.
Fue una distinción para México y en general para América el hecho de que el Consorcio, que es financiado principalmente por la Unión Europea, haya seleccionado a la UNAM para llevar la presidencia, la cual pasará a China el próximo año, indicó Suárez.
Entre las enfermedades que investiga la UNAM en el Consorcio destacan tuberculosis bovina, influenza, brucelosis —la cual se presenta en el ganado caprino, vacuno y porcino y se transmite al hombre por la ingestión de productos derivados—,por mencionar algunas.
El equipo de la Sede UNAM China fue el encargado apoyar al investigador y dar seguimiento a sus actividades académicas durante su estancia en Beijing.
Por otro lado, Alex Morrow, quien encabeza el Secretariado del STAR-IDAZ, observó en entrevista con la UNAM-China, que uno de los principales retos para la colaboración científica internacional es el financiamiento, en particular en el campo veterinario y de salud animal.
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De izquierda a derecha, Hong Yin, director del Laboratorio de Investigación Veterinaria de Lanzhou, Alex Morrow, titular del Secretariado del STAR-IDAZ y Francisco Suárez, director de la FMVZ de la UNAM.
Desde el punto de vista de quienes otorgan el financiamiento, los programas compartidos de investigación ofrecen un mayor valor porque permiten la colaboración internacional, se comparte información para combatir enfermedades, se desarrollan fármacos y se puede saber qué temas se investigan en cada país para enfocar mejor los esfuerzos científicos, no obstante, también es complejo por el proceso burocrático que implica, refirió Morrow.
Hong Yin, director general del Laboratorio de Investigación Veterinaria de Lanzhou, adscrito a la Academia China de Ciencias Agrícolas, comentó que gracias a los trabajos del STAR-IDAZ y a la Cumbre de Beijing, pueden aprovechar las experiencias de científicos de otras partes del mundo y aprender diversas prácticas para controlar enfermedades, mejorar la bioseguridad y el transporte de animales vivos, entre otros temas.
Yin adelantó que será en 2020 cuando su país asumirá la presidencia del STAR-IDAZ con el objetivo de financiar proyectos de investigación conjunta.
Proyección internacional de Veterinaria y Zootecnia
La participación de la FMVZ en este tipo de foros le ha permitido a la Universidad y a nuestro país realizar investigaciones internacionales, como ejemplo la colaboración con el Centro de Investigación de Weybridge (Reino Unido) con el que se obtuvo un financiamiento para desarrollar una vacuna contra la tuberculosis bovina, comentó Francisco Suárez, quien también es investigador en el Departamento de Microbiología e Inmunología de la Facultad.
Por otro lado, indicó Suárez, la FMVZ refrendó su acreditación ante la Asociación Americana de Medicina Veterinaria, la más estricta a nivel mundial, lo cual garantiza que todos los egresados de la Facultad también puedan ejercer en Estados Unidos y Canadá porque sus títulos son reconocidos en dichos países. A nivel mundial sólo 49 instituciones han sido acreditadas y la UNAM es la única de habla hispana.
A nivel nacional, el académico de la UNAM puntualizó que si bien en México existen cerca de 50 programas de medicina veterinaria, sólo 21 cuentan con la acreditación mexicana. La sociedad debe conocer cuáles son las instituciones que cuidan la calidad académica con el fin de elevar la exigencia entre los médicos veterinarios para que otorguen los mejores servicios.
Con respecto a China, el doctor Suárez refirió que existen altas posibilidades de que la Facultad colabore con instituciones del país asiático en temas como la mejora en la calidad de los alimentos de origen animal y en investigaciones de influenza aviar, ya que México es un alto consumidor de pollo y huevo.
Refirió parte de los retos para los estudiantes de veterinaria es mejorar su nivel de inglés, con el fin de que tengan mayores oportunidades de movilidad académica y proyección internacional, así como el incrementar sus habilidades de comunicación para que tengan una mejor interacción con las comunidades, tanto en ambientes urbanos como rurales.
A nivel de la Facultad, se busca avanzar en los cambios en el plan de estudios para incentivar el desarrollo de habilidades clínicas así como la actualización profesional, entre otros temas.
“Para mí ha representado un gran honor y alta responsabilidad estos tres años que he tenido el encargo de dirigir la Facultad; todos los días se aprende algo nuevo y gracias al equipo con el que trabajo hemos solventado los problemas y hemos avanzado en beneficio de nuestra comunidad universitaria”, concluyó.
Elvia Martínez Reséndiz, estudiante del Colegio de Ciencias y Humanidades Sur de la generación 1982, está a punto de concluir sus estudios. Regresar a la escuela es una oportunidad que le dio la vida, siempre le gustó estudiar.
Decidió continuar cuando una de sus sobrinas le preguntó si se había dado de baja. Se dio cuenta de que su situación escolar le permitía continuar, se emocionó mucho.
Recibió apoyo de sus maestros lo que le permitió realizar sus trabajos, tareas y proyectos. Ha realizado su servicio social en diferentes opciones técnicas como análisis clínicos, administración, desarrollo infantil y urgencias médicas.
“Me siento plena, contenta y feliz porque a pesar del tiempo me di cuenta que sí puedo interactuar todavía con toda la juventud y puedo a estar a la par con ellos”.
Su siguiente paso será ingresar a la Facultad de Medicina en la Facultad de
Estudios Superiores Iztacala. Aunque algunos familiares le han dicho que en caso de ingresar ya no podrá ejercer ella asegura que lo hace por satisfacción.
Finalmente manda un mensaje a los estudiantes: “Los invitaría que siguieran sus aptitudes si les gusta algún oficio, la escuela, el deporte, que no se estanquen porque siempre hay una oportunidad, no importa la edad, siempre hay un mañana y definitivamente los invitaría a que sigan todo aquello que no hicieron, hacer lo que les guste”
La enfermedad vascular cerebral (EVC) es la quinta causa más común de incapacidad en adultos y también la quinta causa de muerte en México. Por tal motivo, la UNAM —a través del Instituto de Fisiología Celular— ha desarrollado videojuegos para mejorar la neurorehabilitación.
Yoás Saimon Ramírez Graullera, colaborador del proyecto, dijo que éste coadyuva en la recuperación de la función motriz de personas que tuvieron un accidente vascular cerebral.
Mencionó que la creación de esta terapia resulta benéfica porque los pacientes realizan ejercicios desde su casa sin trasladarse a la clínica, además, no dependen de la disponibilidad de una cita. Esto, subrayó, les da cierta independencia. El objetivo es que los pacientes tengan un mayor apego a su terapia y una mejor recuperación.
¿Por qué videojuegos?
Tradicionalmente, los pacientes con algún tipo de enfermedad neurológica deben realizar ejercicios tediosos, por ejemplo, “agarrar un objeto y moverlo de un lado a otro y levantar los brazos en el aire, pero con este videojuego el asunto se vuelve motivador”.
De esta manera, los pacientes realizan los mismos ejercicios que en la terapia tradicional, pero reflejada en el videojuego a través de un censor que detecta sus movimientos.
La enfermedad
La enfermedad vascular cerebral (EVC) es una alteración neurológica caracterizada por su aparición brusca, generalmente sin aviso, con síntomas de 24 horas o más, la cual causa secuelas y en algunos casos hasta la muerte, destacó Ramírez Graullera en el marco de la Semana Internacional del Cerebro en la UNAM.
Las manifestaciones dependen del sitio de afección cerebral, frecuentemente son unilaterales e incluyen alteraciones del lenguaje, del campo visual, debilidad corporal y pérdida de sensibilidad.
Además, la probabilidad de tener un accidente cerebrovascular se duplica cada diez años a partir de los 55, y la edad promedio de quienes sufren la enfermedad es de 73 años.
Así, el 20 por ciento de las personas que sufren este padecimiento mueren al mes siguiente; el 75 por ciento de los supervivientes tendrán secuelas definitivas; el 33 por ciento se vuelve dependiente toda su vida, y el 25 por ciento jamás retomará sus actividades.
La recuperación
Una acción repetitiva puede reforzar el establecimiento y fortalecimiento de nuevas rutas neuronales, pero retrasar la terapia reduce las probabilidades de rehabilitación, señaló Ramírez Graullera.
Así, el inicio temprano y la frecuencia de la terapia son críticos para la recuperación del paciente, por ello, la rehabilitación virtual es una gran alternativa.
“Realizamos pruebas en el Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía Manuel Velasco con pacientes crónicos que sufrieron esta enfermedad. Tenemos dos grupos: uno con tratamiento tradicional y otro con experimental, estos últimos llevan 20 minutos de terapia tradicional y 40 minutos de videojuegos”.
Agregó que después de seis meses “compararemos los dos grupos y veremos si efectivamente los videojuegos brindan mejor recuperación a los pacientes, o resulta lo mismo que la terapia tradicional”.
Desde hace siete años México superó a los Estados Unidos como el primer lugar mundial en obesidad, de acuerdo con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE). Además, tiene la prevalencia más alta de diabetes, como lo sostiene la misma organización en su informe bianual Health at a Glance 2017.
No obstante, uno de los fenómenos de preocupación a escala mundial es el desperdicio de comestibles, ya que como lo reportó El Universal cada año se desecha el 34 por ciento de la producción nacional de alimentos, un hecho que impacta profundamente en un país con 53.4 millones de personas en situación de pobreza.
Para ofrecer soluciones ante este panorama, la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM ideó el trabajo Aprovechamiento integral de alimentos vegetales para el desarrollo de diversos productos como uso de ingredientes funcionales, un proyecto PAPIIT (Programa de Apoyo a Proyectos de Investigación e Innovación Tecnológica), a cargo de la doctora María Andrea Trejo Márquez, mismo que otorga beneficios para la salud de la población mexicana a través de la creación de alimentos funcionales.
En la investigación colaboran la maestra Selene Pascual Bustamante, las doctoras Adela Lira Vargas, Carolina Moreno Ramos y Gabriela Vargas Martínez, así como estudiantes de las carreras de Ingeniería en Alimentos e Ingeniería Química de la FES.
El laboratorio
Liderado por la doctora Trejo Márquez, el Laboratorio de Poscosecha surgió como un taller multidisciplinario en procesos tecnológicos de frutas y hortalizas, debido a las imperantes demandas del público consumidor, que solicita alimentos frescos, libres de pesticidas, inocuos y de alto valor nutricional.
En entrevista, la académica de la facultad destacó que el objetivo principal es contribuir en la disminución del índice de obesidad y diabetes aprovechando materias primas poco utilizadas para hacerlas más atractivas, esto disminuirá su desperdicio y resolverá problemas tecnológicos. “Estamos creando alimentos innovadores que nos van a permitir de diversificar el uso de vegetales y hortalizas que normalmente no se consumen en el país”.
Con este requerimiento, los universitarios desarrollan tratamientos implementando nuevas tecnologías no contaminantes que mantienen la calidad de los frutos y vegetales al momento de su comercialización. De esta forma, trabajan en la detección de usos potenciales de productos de relevancia económica para México o endémicos, cuyo uso es subvalorado. Bajo estas premisas, han surgido distintas líneas de investigación.
Así, se han extraído las oleorresinas del chile habanero dados sus efectos antifúngicos, que han evitado el crecimiento de los hongos de almacén que afectan los cereales. Gracias a ello, la conservación de estos granos es más duradera y el desperdicio es nulo, además, se aporta valor agregado al pimiento mexicano.
En el uso de hortalizas, elaboran pastas (tallarines, fideos, macarrones y lasañas) a base de arroz y huauzontle. Durante la preparación, los ingenieros también agregan amaranto, el cual aporta la misma textura y viscosidad de las masas tradicionales (hechas de trigo) y evita la enfermedad celiaca, un padecimiento digestivo que afecta al intestino delgado.
Respecto al rescate de frutas endémicas, crearon una bebida carbonatada de garambullo que es ligera, contiene proteína, una gran cantidad de antioxidantes y vitamina C a la cual no fue necesario adicionarle saborizantes ni colorantes, pues el fruto posee betalaínas y ya tiene un colorante natural atractivo.
Otra de las innovaciones se encuentra en la categoría de alimentos funcionales, los cuales, además de tener propiedades nutritivas básicas, poseen un efecto benéfico para la salud. “Estos contienen compuestos antioxidantes, que por lo general nos ayudarán a prevenir diferentes padecimientos: desde enfermedades degenerativas, problemas de arteriosclerosis, obesidad e incluso cáncer”, mencionó la investigadora.
En este rubro, fabricaron dos tipos de botanas funcionales, una de maíz enriquecida con jícama, chayote y quelite y otra de betabel. La doctora Trejo destacó que ambas contienen un alto contenido proteico y que todos los vegetales proporcionan fibra, un elemento que permite la buena digestión y mejor absorción de nutrientes.
Una parte primordial de la propuesta generada por el laboratorio se basa en crear comestibles del gusto de la población, a la que no le es sencillo modificar sus hábitos alimenticios.
“Les damos la opción de seguir consumiendo botanas o bebidas gaseosas, pero de características positivas”, señaló Pascual Bustamante, colaboradora del grupo de trabajo, quien aseguró que continuarán desarrollando proyectos similares para impulsar la disminución del consumo de grasas trans o de alto contenido calórico.
Los beneficios
Con la creación de estos productos, además de diversificar la forma de preparación e ingesta de frutos y hortalizas, los universitarios lograron adaptar estos ingredientes a la dieta de los mexicanos, pero no de forma convencional (basada en tubérculos y cereales), sino con alimentos que absorben menor cantidad de grasa y que están diseñados exclusivamente para combatir el sobrepeso.
Por ejemplo, en el caso del huauzontle, pese a que es una planta nativa del país es poco conocida por la población, sólo se acostumbra consumir la flor en un platillo típico; sin embargo “el tallo que se desperdicia contiene una gran cantidad de fibra y por ello se adicionó a las pastas”, acotó Trejo Márquez.
Cabe destacar que en un futuro estas creaciones podrían competir en mercados internacionales, puesto que actualmente las personas ponderan el cuidado de su salud y prefieren alimentos que les permitan tener una mejor calidad de vida y los alejen de enfermedades crónicas.
“Estos productos, con algún estudio de mercado previo, pueden competir en el mercado y conquistar un público importante”, destacó la doctora Trejo.
A su vez, existe la posibilidad de que los estudiantes desarrollen su propia empresa, lo que conlleva la distribución de los alimentos que se fabrican, puesto que el costo de la materia prima y de producción es bajo, por lo que se estima que sean de alta competitividad, reconoció la doctora Lira Vargas.
Con la participación de estudiantes de distintas disciplinas, la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) es el hogar del proyecto Baja SAE UNAM Puma Off Road Team que representa a la Máxima Casa de Estudios en el diseño y manufactura de un vehículo de carrera todo terreno.
Estudiantes de diferentes ingenierías construyeron el vehículo bajo los estándares de la Sociedad de Ingenieros Automotrices (SAE).
En entrevista para UNAM Global, Viridiana Arango Porras, estudiante de Ingeniería Mecánica, comentó que el objetivo del equipo es tener un acercamiento al ámbito profesional desde un proyecto estudiantil. Aseveró que varios integrantes del equipo ya han trabajado en empresas como Ford.
“El proyecto da pauta a que nosotros podamos acercarnos a las empresas y que sepan que tenemos una manera de trabajar en equipo, y gracias a ese trabajo es que sacamos algo funcional y competitivo frente a universidades internacionales”.
Baja SAE UNAM Puma Off Road Team ha asistido a diversas competencias SAE (Sociedad de Ingenieros Automotrices, por sus siglas en inglés). Su próxima meta es competir con su vehículo en Rochester, Nueva York, donde participarán alumnos de 150 universidades de países como la India, Brasil, Corea del Sur, China, entre otros.
Rumbo a Rochester
Además de contar con las instalaciones y maquinaria de la Facultad de Ingeniería, Baja SAE UNAM tiene el apoyo de diferentes empresas del ámbito privado que han apostado por el trabajo de sus integrantes. Compañías como Bosch han contribuido en ajustes y mejoras del vehículo.
“La verdad el proyecto me ha dejado mucho; desde un conocimiento muy amplio aplicado al sector automotriz, he podido aplicar realmente mis conocimientos de ingeniería, he podido aterrizar mis ideas en el ámbito automotriz, en la parte de diseño principalmente, que es el punto crítico para lograr un producto funcional en este tipo de carreras o de competencias y pues el proyecto realmente me ha dejado demasiado”, destacó el estudiante de Ingeniería Mecatrónica, Jesús Yael Luna Fineza.
El equipo de estudiantes creó una donadora cuyo objetivo es enviar a 15 integrantes a la ciudad de Rochester, y transportar de forma terrestre el vehículo que competirá por más de cuatro mil kilómetros.
Este libro forma parte de una trilogía realizada por destacados investigadores que han elaborado un valioso y documentado testimonio sobre la vida de la comunidad universitaria en el Barrio Universitario de la Ciudad de México.
Los dos libros anteriores abarcan desde la fundación de la Universidad Nacional en 1910, hasta 1929, fecha en que se declaró la Autonomía Universitaria; en ellos se pueden identificar a los actores que protagonizaron hechos trascendentes y grandes momentos de la historia de la UNAM.
Este último volumen da continuidad a esa época de la vida universitaria, y comprende el periodo entre 1929 y 1953, año en que la Universidad Nacional Autónoma de México traslada sus principales actividades de docencia e investigación a Ciudad Universitaria, iniciando ahí una nueva etapa que la ha consolidado como la principal institución de educación superior del país.
La obra fue coordinada por Carlos Martínez Assad y Alicia Ziccardi, quienes participan también como autores junto con Estela Morales y Guillermo Boils, con textos sobre la institucionalidad de la Universidad en esos años, los actores y procesos que tienen lugar en el Barrio Universitario, los inmuebles históricos que ocupaba la Universidad en el centro de la capital del país, y la cultura impresa. Además, cuenta con el prólogo del Rector Enrique Graue Wiechers y la introducción de Javier Delgado Campos.
Cabe destacar que el libro es producto de una investigación rigurosa con base en fuentes documentales y primarias y está conformado por bellas imágenes de la época. También incluye el documental El Barrio Universitario, noticias de su historia de Jorge Prior.
Esta novedad editorial publicada por la UNAM (Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, Facultad de Arquitectura e Instituto de Investigaciones Sociales), es una valiosa aportación para documentar la riqueza cultural y social de la vida universitaria que floreció en aquel Barrio Universitario, primer escenario de convergencia colectiva de saberes, de las ciencias y de las humanidades, que es nuestra Universidad Nacional Autónoma de México.
La fotoprotección es una barrera que te puede salvar del cáncer de piel, causado por los efectos nocivos de los rayos ultravioletas.
Niños y adolescentes son los más susceptibles a los rayos UV. Entre un 40 y 70 por ciento del daño causado por la exposición solar ocurre en la infancia y adolescencia.
Son periodos críticos en que la exposición a los UV, aguda, intermitente e intensa, causa quemaduras solares que incrementan el riesgo de desarrollar cáncer de piel en la edad adulta.
¿Qué hacer para mitigar los riesgos? La Clínica de Oncodermatología de la UNAM recomienda algunas medidas de fotoprotección:
Evitar la exposición solar especialmente entre las 11 de la mañana y las cuatro de la tarde.
Cubrirse con ropa de manga larga y sombreros de ala ancha o gorros adecuados.
Usar lentes con protección solar.
Si tienes más de 50 lunares consulta a un médico especialista o asiste a la Clínica de Oncodermatología de la UNAM.
Una aclaración: tener muchos lunares no es una enfermedad, pero si un marcador visible de mayor riesgo/susceptibilidad de desarrollar cáncer de piel.
Otros factores de riesgo son tener algún familiar con cáncer de piel o de páncreas, antecedentes de quemaduras solares (piel rosada o enrojecida con ardor después de exposición solar) o de uso de cama de bronceado o sospecha de manchas en la piel.
Si detectas en la boca o labios una lesión (mancha, lunar, peca, bulto o enrojecimiento) acude al médico. Un diagnóstico certero y a tiempo hace la diferencia en pronóstico y calidad de vida.
Un hábito que deben inculcar pediatras, dermatólogos y padres en la niñez, es el uso de fotoprotectores o filtros solares, que son sustancias que absorben, dispersan, reflejan y filtran la radiación ultravioleta. Es decir: impiden que penetren hacia las capas profundas de la piel.
Hay también fotoprotectores que contienen sustancias que reparan los daños inducidos por las radiaciones solares.
Todo el tiempo uno está expuesto a la radiación solar, incluso en días nublados y lluviosos, por lo que debes usar fotoprotectores resistentes al agua y a la fricción.
Son más efectivos si se aplican generosamente de 15 a 30 minutos antes de la exposición solar. Hay que volver a aplicarlos cada 3 o 4 horas o después de actividades físicas intensas que puedan eliminarlo de piel, como nadar o sudar.
Para citas, llamar al teléfono 5622 0067, a la Clínica de Oncodermatología, ubicada en Ciudad Universitaria. Atención a universitarios y público en general.
