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En estas cenas decembrinas hay que darse gusto de lo lindo con algo que no se prueba todos los días.

Desde Rusia con amor

En algunos lugares de Rusia, para abrir el apetito como entrada se sirven los jolodetz, gelatinas que se preparan con el caldo de los huesos y las partes gelatinosas de la vaca tomadas de la cabeza, las patas, el rabo o cualquier cartílago.

Es un platillo con altas cantidades de grasa, ideales para entrar en calor en el invierno ruso.

Rata de campo, todo un manjar

En la región de Assam, al noroeste de la India, las cenas de fin de año se engalanan con carne de rata de campo, que se prepara cocida o asada. La rata de campo, considerada todo un manjar, es preferida por encima de los guisos con aves.

Sopa de quingombó en el occidente de África

En países del occidente de África, como Nigeria y Ghana, un platillo muy común es la sopa de okra, una verdura también llamada quingombó, muy abundante en aquella región. Se le agregan trozos de carne de res y fufú, una masa blanca preparada con un tubérculo parecido a la yuca que también es básico en la cocina de la región.

Para el año nuevo griego

La vasilopita es una tradición griega para el día primero de enero que se ha extendido a otras regiones del este de Europa. Es un panqué dulce glaseado que en su interior tiene una moneda de la buena suerte para que alguien la encuentre. Siempre y cuando lo haga antes de morderla, porque de lo contrario le traerá también una visita al dentista.

Mercado de San Juan

Pero como no nos gusta quedarnos atrás, en nuestro México lindo y querido también nos gusta la comida exótica. Para quienes consideren tener un paladar sofisticado, en el mercado de San Juan, en la Ciudad de México, podrán encontrar todo tipo de rarezas para complementar las cenas de fin de año.

Por ejemplo, perdices traídas de Europa, jabalí, venado, y, según se dice, carne de león y de elefante.

En fin, lo importante es disfrutar y hay para todos los gustos, sabores y colores. ¡Provechito!

Cocina exótica mexicana

Para ciertos paladares, nuestro país tiene una amplia oferta gastronómica exótica que retoma las raíces prehispánicas y las fusiona con la cocina contemporánea.

• Rata de campo. Zacatecas. Se prepara en caldo de verduras cocidas, con recaudo frito y una salsa picosita. Este platillo se consume desde hace años en la comunidad minera zacatecana.
• Caballo. Tamaulipas. Su sabor es muy parecido al de la res. Se puede pedir en filetes o como carne molida. Un platillo muy común de carne de caballo es el filete de solomillo en salsa verde con verdolagas.
• Tantarria. Querétaro. Es un tipo de chinche considerada un ingrediente exótico de la cocina semidesértica queretana. Se consume frita o cocida y se sirve con salsa venadita, que se prepara con xoconostle, ajo, chile bandeño y sal.
• Gusanos de Maguey. Tlaxcala. Entre las variedades de estos gusanos encontramos los rojos y los blancos. Se fríen en manteca y se acompañan con salsa de chile guajillo.
• Venado. Yucatán. Con carne de venado, se prepara el ozik, una especie de salpicón bañado con cítricos y adornado con rábanos. Se sirve en tortillas calientes o en caldo de frijol.
• Acociles. Estado de México. Pequeños crustáceos de río que eran una fuente de proteína para los aztecas. Se preparan fritos acompañados de tortillas.
• Cocodrilo. Ciudad de México. Su sabor oscila entre la carne de pollo y el pescado, tiene un alto valor nutritivo. Se prepara en pipián verde o a la plancha.
• Escamoles. Hidalgo. Este alimento de origen prehispánico es la hueva de hormiga. Los escamoles se pueden preparar fritos con mantequilla y epazote, con huevo o en salsas.
• Mariposas. Puebla. Las cuetlas son larvas de mariposas que crecen en los árboles y en plantas de zonas volcánicas. Se lavan y se asan en comal, se acompañan con chile seco y tortilla.
• Armadillo. Oaxaca y Chiapas. Se guisa con achiote, limones, ajo, chile, guajillo y cebolla molida. Se sirve acompañado de totopos y cilantro picado. Está en peligro de extinción.

Platillos exóticos en México:
https://unamglobal.unam.mx/los-restaurantes-mas-exoticos-en-mexico/

Platillos exóticos de fin de año:
https://www.tiktok.com/@culturaunam/video/7047929090946452741?is_from_webapp=v1&item_id=7047929090946452741

• Igual que la coma, ayuda a leer correctamente un significado
• Surge por la necesidad de poder contar y representar cualquier cantidad
• El cómputo sin el cero sería imposible

“Eres un cero a la izquierda”, dice el dicho popular para señalar que uno no es nada. Sin embargo, con el cero a la derecha o un punto decimal y cero se puede representar cualquier cantidad, hasta el infinito.

El cero es uno de los inventos más grandes de la humanidad y muchas culturas lo encontraron, no nada más una, asegura el doctor Víctor Manuel Romero Rochín, académico de la UNAM.

Se cree que tuvo su origen hace miles de años. Los mayas, de Mesoamérica (donde ahora es México), usaron el cero en diversas formas, apunta Tony Crilly en 50 cosas que hay que saber sobre las matemáticas.

El astrónomo del siglo II, Claudio Ptolomeo, influido por los babilonios (que usaban el cero como marcador de posición en su sistema numérico), usó un símbolo semejante a nuestro moderno 0.
El cero se podría comparar con la introducción de la coma en el lenguaje: ambos ayudan a leer el significado correcto, dice Crilly.

El astrónomo y matemático indio Brahmagupta (628 d. C.) trató el cero como un número, no como un mero marcador de posición, y postuló reglas para su operación.

Leonardo de Pisa, Fibonacci, en su Liber Abaci (Libro del Ábaco), publicado en 1202, introduce en Occidente el sistema de numeración indo-arábigo que incluye ya al cero. Él reconoció el poder del uso del símbolo adicional 0 combinado con los símbolos indios 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 y 9.

Cero para contar

El cero se descubrió —agrega el físico Romero Rochín—porque es lo que necesitamos para poder contar y poder representar cualquier cantidad de cosas.

A diferencia del sistema decimal romano, que para cada número tenemos que poner un símbolo diferente (V es cinco, X es 10, etcétera), con el sistema indo-arábigo formado por 9 números y el cero posicional, o sea con 10 símbolos, se puede representar cualquier cantidad.

1 más 0 son 10, 1 más 00 son 100, uno con 000 son 1000… y así ad infinitum.

Un cero a la izquierda de cualquier dígito, del 1 al 9, no significa nada: 020 o 0020 siempre serán 20. Ese cero a la izquierda no tiene un valor para expresar una cantidad.

Pero —dice el investigador del Instituto de Física— si a un cero le antepongo un punto decimal (.0) es diferente. Empiezo a contar fracciones de lo que son los números.

El cero vuelve a tener valor, pero un valor que “se hace más chiquito”, cada vez que antes del punto decimal pongo un cero y un 1. Cada cero que voy poniendo es un factor de 10 más chico: un décimo (.01), un centésimo (.001), un milésimo (.0001), etcétera.

El cero, único y raro

El cero es un símbolo que nos sirve para expresar cantidades arbitrarias de cualquier tamaño con sólo unos cuantos dígitos. El 1 puede ser una casa. Y 1.50, si de dinero se trata, un peso con 50 centavos. Tienen un significado, señala el académico.

En matemáticas, sumar 0 nos da la misma cantidad: 5 + 0 = 5. Por otro lado, multiplicar por cero nos da cero: 5 x 0 = 0. Es como sumar o multiplicar nada. En cambio, no podemos dividir entre 0 porque nos daría un número infinito, que no lo podemos representar.

Como los números que no se pueden dividir más que por sí mismos se llaman primos, cualquier número se puede escribir siempre como un producto de número primo. Por ejemplo, 6 es igual a 2 por 3, que son números primos.

El cero —agrega Romero Rochín— no es ni número positivo ni negativo. Tampoco es número primo (son aquellos que sólo se pueden dividir entre 1 y el número mismo). Ejemplo: 5 sólo se puede dividir entre 1 y entre 5.

El cero no es primo porque no se puede dividir entre sí mismo y tampoco se puede escribir como un producto de primos.

El cero es un numero aparte de todos. Representa la ausencia de cualquier cantidad. Raro y único, el cero no se parece a los otros números. Está en medio.

El imposible cero absoluto

El cero es muy útil en muchos procedimientos matemáticos involucrados con la vida diaria. Sin las matemáticas “no tuviéramos el mundo que tenemos”.

En la física, si queremos saber la longitud de una mesa o la carga del electrón o la masa de una estrella, necesitamos medir, porque si no, “no podemos compararlos con nuestras teorías”.

En la naturaleza aplica la Tercera Ley de la Termodinámica, que versa sobre el cero absoluto. Un día fresco, con 20 grados, es una temperatura que equivale a 270 grados Kelvin.

Cero grados Kelvin equivale al cero absoluto donde —valga la redundancia— la temperatura vale absolutamente cero. Sin embargo, esa ley creada por Walther Nernst postula que es imposible llegar al cero absoluto. Hay experimentos a temperaturas increíblemente frías (.000000001 o .000000000001 grados Kelvin) pero nunca llegan al cero absoluto.

“Aun en la naturaleza, el cero absoluto se nos escabulle, y no lo podemos agarrar porque es nada, porque está en la nada, porque representa nada. Suena filosófico, pero no lo podemos medir en el laboratorio”.

Cómputo y cero

—¿Existirían las computadoras sin el cero?

No. Las computadoras siempre están haciendo cálculos para que funcionen los programas (software). Hacen cálculo y nos lo regresan en imágenes, sonidos y otras cosas.
Para hacer esos cálculos necesitan unos cuantos dígitos, y uno de ellos es el cero. Sin este número no se podría hacer cálculos.
Las computadoras funcionan con un sistema binario: 01, con el cual se pueden representar todos los números.

—¿Y en la vida cotidiana cómo está presente el cero?

El cero representa una revolución. Está presente en nuestro concepto de contar. Nos permite contar el tiempo (los días, los años, etcétera) y tantas cosas. También está en la construcción de una casa y en la fabricación de un automóvil.

Presente en nuestra vida diaria sin darnos cuenta, el cero puede ser algo que no tenemos. Si uno no tiene dinero, tiene cero pesos.

La tecnología de todo tipo y la medicina está invadida de cero. En unos análisis clínicos, si una persona no tiene nada, tiene cero. O en política, si por un candidato nadie votó, tiene cero votos.

La naturaleza es matemática

Las matemáticas son el lenguaje de la naturaleza y de la ciencia. Ni las descubrimos ni las inventamos. Están en la naturaleza. Y son tan consistentes que no están a nuestro libre albedrío.
Sumar, restar, multiplicar y dividir lo hacen todas las culturas, en todos los idiomas, en todas las sociedades. Uno más cero no es cuatro; es uno, en cualquier lugar del planeta.

Hay un lenguaje matemático abstracto que lo podemos visualizar con números o con símbolos diferentes. Creemos que está más allá de nosotros, que es una propiedad misma de la naturaleza, aunque es un tema debatible, “no todo mundo está de acuerdo”.

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El “cero” maya y su función

Así nació el cero, el número que multiplicó el poder de las matemáticas

Es posible que muchos lectores jóvenes no tengan idea de quién fue Francisco Gabilondo Soler, mejor conocido como Cri-Cri, el Grillito Cantor, quien nació el 6 de octubre de 1907 en la ciudad de Orizaba, Veracruz.

También es posible que no conozcan sus canciones, aunque acompañaron a miembros de generaciones pasadas en su niñez y durante gran parte de su vida.

Para que conozcas un poco de Francisco Gabilondo Soler, te presentamos cinco datos importantes de su vida y de su obra.

1. En la vida de Cri-Cri no todo fue música, porque antes de convertirse en el Grillito Cantor practicó box, natación e incluso fue torero y se presentó en una plaza de toros con el nombre de El Estudiante.
2. Aunque sólo estudió hasta sexto de primaria, fue un lector voraz. Entre sus lecturas favoritas estaban las fábulas de Esopo, los cuentos de los hermanos Grimm y los del escritor danés Hans Christian Andersen. También le gustaban las obras de Julio Verne y de Emilio Salgari.
3. A los 19 años empezó a aprender a tocar el piano como autodidacta, y al cabo de algún tiempo se convirtió en un excelente pianista que se presentaba en público como el Guasón del Teclado, gracias a su personalidad extrovertida.
4. Además de poeta, compositor y torero, fue astrónomo.
5. Fue autor de más de 220 canciones, creó 300 personajes y escribió 3 mil 560 páginas de cuentos.

Al principio de su carrera como compositor, llevó algunas canciones para niños al responsable artístico de una estación de radio, quien le dio una oportunidad.

Así, el 15 de octubre de 1934, frente a los micrófonos de la XEW y solo en el piano, Francisco Gabilondo Soler interpretó durante 15 minutos sus primeras canciones, que por cierto están entre las más conocidas: El Chorrito, Bombón I y El Ropero.

En aquella primera emisión el programa no tenía nombre y aún no surgía el personaje. Fue poco después que se creó a Cri-Cri, el Grillito Cantor, y el programa se transmitiría durante 27 años consecutivos.

A medida que el programa se hacía popular, Francisco Gabilondo Soler aprendía a leer y escribir música, habilidad que le permitiría explorar muchos estilos y géneros para utilizarlos en sus canciones.

De las muchas actividades a las que se dedicó, la observación del cielo lo siguió buena parte de su vida. En algún momento empezó a construir sus propios telescopios, y durante su etapa de Cri-Cri adquirió algunos de buena calidad.

En 1950 construyó un observatorio en Tultepec, estado de México, que más tarde donaría a la Sociedad Astronómica de México, entidad que lo aceptó como miembro activo en octubre de 1951 y de la cual sería presidente.

En años recientes se han escuchado comentarios de que algunas de sus canciones son racistas y violentas, e incluso algunas personas han llegado a pedir que ya no se toquen o que se les cambie la letra. Pero Francisco Gabilondo Soler, Cri-Cri, el Grillito Cantor, es recordado con cariño por la mayoría de la gente.

Fuente: https://www.tiktok.com/@culturaunam/video/7016110331575504133?is_copy_url=0&is_from_webapp=v1&item_id=7016110331575504133

En el mercado se pueden encontrar todo tipo de videojuegos, desde los de acción, aventuras, deportes, estrategia, simulación, arcade, de mesa, y hasta musicales. Pero ¿cuál es el más recomendable?

En este mundo digital se cuenta con The Game Awards que premia a los mejores videojuegos del año. Además, existe la clasificación AAA que es informal. De esta forma, el usuario tiene una guía para identificar los videojuegos más recomendables.

De acuerdo con José Ángel Garfias Frías, investigador de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales, uno de los más recomendables, y que fue muy premiado, es “It Takes Two”, que además tiene una narrativa muy profunda.

Se trata de una pareja que se divorcia, pero tienen una hija a la que deben apoyar. La idea es que lo jueguen dos personas en equipo para ir resolviendo los conflictos de la pequeña. En el camino van explorando por qué se perdió la relación y se van superando acertijos. “It Takes Two” fue premiado con la clasificación AAA.

Al momento de adquirirlo, como obsequio se recibe una versión digital para que alguien más pueda jugarlo. Este videojuego, que es familiar y muy amigable, explora temas más allá de la fantasía, la guerra y la violencia.

Una promesa para ser galardonado es “God of War Ragnarök” que plantea las aventuras de Kratos, dios de la guerra en la mitología nórdica. Este dios se enfrenta a diferentes conflictos de una forma narrativa. “Es uno de los fuertes para ser premiado”.

Otro videojuego esperado es “Zelda”, de la empresa Nintendo. Su próxima edición se llamará “Las Lágrimas del Reino”.

¿Cuál es la mejor opción para jugar?

Cada vez hay más población en la industria de los videojuegos, y el dispositivo más usado es el teléfono móvil. De hecho, hay gamers que se ocupan de este medio. También están las consolas de las diferentes compañías.

A la tecnología de los videojuegos se busca incorporar la realidad virtual como principal herramienta de interacción. En los próximos años, el futuro de los videojuegos pinta muy bien. “Hay cosas interesantes”, dijo el académico universitario.

Actualmente, sólo PlayStation tiene una propuesta firme de videojuegos con realidad virtual. Por supuesto, la gente tiene que probarlos porque es muy distinto jugarlos en pantalla normal que en la realidad virtual, en la que tenemos un avatar.

Una sesión de juegos en pantalla puede durar muchas horas, pero una sesión virtual es más cansada, porque se ocupan todos los sentidos, además de piernas y brazos.

Recientemente, el actor Eugenio Derbez sufrió fracturas múltiples en los brazos por una caída mientras jugaba en la realidad virtual. Por ello, es importante jugar en un lugar en el que no haya forma de lastimarse, concluyó el académico universitario.

Tras el confinamiento por la pandemia, el año 2022 significó un regreso al cine. Por supuesto, hubo cambios en toda la producción de superhéroes, y las dos empresas de entretenimiento creadoras de este género más importantes en Occidente, Marvel y DC Comics, se reajustaron, explicó José Ángel Garfias Frías, investigador de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales (FCPyS) de la UNAM.

¿Cuáles fueron las producciones más importantes de este año? El investigador Garfias Frías habló de cinco películas:

1. Doctor Strange in the Multiverse of Madness: Esta fue la primera película que tomó formalmente el concepto del multiverso, y así abrió un abanico de posibilidades para Marvel.
   De hecho, Disney ha recobrado personajes que antes estaban distribuidos con otras empresas. Por ejemplo, en esta última versión de Dr. Strange pudimos ver en otro universo al profesor Charles Xavier de los X-Men y a Reed Richards de Los 4 Fantásticos. Aunque fue una aparición fugaz, y para algunos decepcionante, representa un aviso de Marvel sobre la posible continuidad de este concepto del multiverso.
2. Thor: Love and Thunder: interpretada por la actriz Natalie Portman, en esta entrega destaca Jane Foster, personaje que se hace digna del martillo de Thor, el llamado “Mjolnir”.
   En esta historia descubrimos por qué Jane y Thor terminan la relación de amor-odio que han mantenido en las entregas anteriores. La película abre camino para continuar la historia de este superhéroe y da pie a la siguiente entrega de los Guardianes de la Galaxia.
3. The Batman: por parte de DC Comics, tuvimos el reinicio del superhéroe de Ciudad Gótica, encarnado por el actor Robert Pattinson, quien realizó una buena interpretación con un presupuesto discreto. Y queda la pregunta: ¿habrá algún tipo de narrativa con los personajes de la Liga de la Justicia que ya se habían juntado en otras versiones? Por ejemplo, ya había otras versiones con Wonder Woman, Superman y Aquaman, entre otros.
4. Black Panther, Wakanda Forever: resalta el papel del actor mexicano Tenoch Huerta como el príncipe submarino Namor. En su historia se toman aspectos de Aztlán y de los dioses de las culturas prehispánicas de Mesoamérica.
5. DC Liga de Supermascotas: es una versión para niños que trata de las mascotas de los superhéroes. Aunque pasó un tanto desapercibida para algunos, es bastante divertida.
   El género de superhéroes sigue muy vigente, y esto se refleja en la taquilla.

“Navidad, Navidad / hoy es Navidad / Es un día de alegría…”
No hay duda de que la Navidad es un tiempo en el que muchas personas se sienten contentas. Más allá de los regalos y la comida, en muchos hogares hay un ambiente de alegría y amor que los hacer sacar lo mejor sí mismos.

Pero no todos viven esta celebración de esa manera. Existe “la otra cara de la Navidad”. Más allá de los casos concretos o razones específicas, ¿por qué hay personas que en plena época navideña se sienten tristes?

Aunque no está establecido como un trastorno, la “depresión blanca” o “blues de Navidad” es un estado de ánimo negativo temporal hacia todo lo que tiene que ver con esta época. Los síntomas son múltiples: insomnio, ansiedad, tristeza, falta de apetito, mal humor.

Patricia Bermúdez Lozano, profesora de la Facultad de Psicología de la UNAM, indicó que las percepciones psicológica, familiar, social y económica son factores que influyen en la “depresión blanca”.

“Para algunos es una época de mucho estrés y desgaste, de desmotivación por no tener una estabilidad económica o de desestabilización psicológica por problemas no resueltos en su vida personal, como no haber cumplido metas por diferentes razones, o por estar en duelo por la pérdida de seres queridos”, manifestó.

Y agregó que esta depresión navideña “puede estar predispuesta genéticamente en aquellas personas que han tenido familiares que padecen de una depresión severa”.

¿Qué puedes hacer para superarla?

Si la Navidad supone para ti estrés o te deprime un poco, quizá te puedan ser útiles las acciones que Bermúdez Lozano sugiere para salir del abatimiento:

1. Gestionar nuestros pensamientos: “Hay que fijarse en los aspectos positivos de las personas y de la festividad. No cerrarnos a que todo es negativo”.
2. Perdonar: “A veces cargamos con emociones que no son saludables para nosotros. Hay que hacer una reflexión interna y ser honestos con nosotros mismos. Perdonarnos si reconocemos que hicimos algo mal y perdonar a los demás también”.
3. Realizar actividades placenteras: “Hablar con los amigos, dar una vuelta, incluso bañarnos tranquilamente (a veces con las prisas de todos los días no lo hacemos) puede ayudarnos a relajarnos y tener una mejor perspectiva de las cosas”.
4. Darnos cuenta de que no somos los únicos que nos sentimos así.
5. Integrar redes de apoyo.
6. Realizar actividades altruistas: “Hay que pensar en los demás. Mucha gente sufre, pero nos encerramos en que ‘sólo somos nosotros’ y no es así. Si ayudo a otro, eso me hará sentir mejor”.
7. Tomar terapia: “Si es muy necesario, debemos ser atendidos por profesionales de manera inmediata y tener un tratamiento que nos permita salir adelante y no caer en depresión”.

¿El clima frío influye?

En los países del hemisferio norte (como México), las festividades de fin de año coinciden con la temporada invernal. Y el frío puede influir de manera importante y negativa en el ánimo de las personas.

La profesora Bermúdez Lozano comentó que no se debe pasar por alto lo que se conoce como el trastorno afectivo estacional. De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud Mental, esta condición es un tipo de depresión que se caracteriza por su patrón estacional recurrente, con síntomas que duran entre cuatro y cinco meses al año.

Su origen tiene que ver con los días cortos, oscuros y fríos de invierno, y no con lo que la Navidad supone.

Bermúdez Lozano explicó que una menor exposición a la luz solar y una baja luminosidad (sucesos que ocurren en la temporada de invierno), afectan a dos sustancias químicas cerebrales: la melatonina y la serotonina.

“Sabemos que cuando el organismo está expuesto a la luz solar, ocurre un aporte de vitamina D. Esto hace que nuestro sistema hormonal produzca una mayor cantidad de hormonas como la melatonina y la serotonina. Cuando tenemos la serotonina presente en nuestro organismo, tenemos una mejor motivación y una mejor condición para hacer las cosas. Nuestra función cerebral también mejora nuestro ánimo y, por consiguiente, tenemos ganas de aprender y de hacer cosas, ya que estamos en buenas condiciones”.

Gracias a que en el satélite Suomi NPP está instalado el VIIRS (Visible Infrared Imaging Radiometer Suite, un radiómetro de 22 bandas que capta luz visible e infrarroja para observar los movimientos del hielo y los cambios en la forma del terreno), también se pueden observar las luces navideñas de las principales ciudades del mundo.

En una misión conjunta entre la National Aeronautics and Space Administration (NASA) y la NOAA ( National Oceanic and Atmospheric Administration), los científicos encontraron una nueva forma de estudiar los datos satelitales que ilustran los patrones de consumo de las luces durante la Navidad y el mes sagrado del Ramadán para la comunidad musulmana.

Estas herramientas pueden proporcionar nuevos conocimientos sobre cómo los comportamientos en el consumo de energía varían en diferentes contextos culturales.

Durante varios años, en la NASA se han producido mapas de la parte oscura de la Tierra, es decir, mapas nocturnos que se han utilizado para entender qué está ocurriendo en las principales ciudades del mundo.

Por primera vez se tiene la capacidad para mejorar ese análisis y monitorear de manera diaria y consistente todas las ciudades del mundo. Se puede ver en detalle cómo el consumo de energía cambia de ciudad en ciudad y de comunidad en comunidad.

Consumo de energía durante la Navidad en Estados Unidos

En Estados Unidos encontramos algo muy interesante. Durante la Navidad, en todas las ciudades, independientemente de su desarrollo económico, aumentó el consumo de energía.

Esto significa, entre otras cosas, que la Navidad no sólo es una fiesta religiosa, también es una fiesta civil que comparten muchas comunidades de aquel país.

Navidad en Puerto Rico

Desde el principio se tuvo interés en estudiar las luces navideñas en Puerto Rico, un país reconocido por sus fiestas familiares en las que abunda la comida.

Algo muy interesante es que la Navidad portorriqueña es una de las más largas del mundo, pues termina el 20 de enero con el festival de San Sebastián.

Esto dio oportunidad a los investigadores de hacer un estudio muy detallado de esta fiesta y entender cómo se comportan las ciudades en relación con el consumo de energía.

El Ramadán, el mes sagrado en Medio Oriente

Al inicio del estudio se estudiaba la exactitud de las medidas en el Medio Oriente, un área que se usa rutinariamente para calibrar los satélites de la NASA porque en esa región abundan las áreas desérticas y no hay muchas nubes.

Mientras estudiaban las medidas, la señal del consumo subía y bajaba increíblemente. Después de comprobar que la señal fuera correcta, los investigadores descubrieron que los patrones de consumo estaban relacionados con el Ramadán.

Uno de los problemas más grandes en el cambio climático es tratar de capturar patrones humanos. Durante varios años se ha observado, con buenos resultados, el comportamiento de nuestro ambiente: cómo están cambiando el océano y la superficie terrestre.

Como resultado de estos estudios, por primera vez se tiene la oportunidad de ver cómo los patrones humanos del consumo de energía cambian en nuestras ciudades y cómo estos patrones cambian durante el año.

Los alemanes tienen tradiciones navideñas verdaderamente lindas y llenas de amor. Ellos comienzan a celebrar esas festividades desde el primer día de diciembre. Éstas son sus 10 tradiciones más representativas:

1. 1. El símbolo tradicional, y que tiene su origen en Alemania, es el Árbol de Navidad (Weihnachtsbaum). Lo decoran con luces y gran colorido, así como con figuras de madera pintadas a mano.
   2. Las familias religiosas acostumbran poner el Nacimiento o Portal de Belén (Weihnachtskrippe). Es parecido al Nacimiento que ponemos en México: con el Niño Dios, María, José, los 3 Reyes Magos, los animalitos de granja y la estrella que conduce a Belén.
   3. La corona de Adviento (Adventskranz): también es protagonista de las celebraciones: las 4 velas se van prendiendo 4 domingos antes de la Nochebuena y simbolizan la preparación para la llegada del hijo de Dios.
   4. Los calendarios de Adviento (Adventskalender): simbolizan el Adviento. Es una manualidad con regalos miniatura. Veinticuatro puertitas o bolsitas en un calendario esconden un regalo miniatura. Así se van preparando para la Nochebuena, con sorpresas a diario, al descubrir qué esconde cada puertita.
   5. Mercado de Adviento (Weihnachtsmarkt): son plazas centrales en los poblados o ciudades donde venden artesanías: esferas para el árbol, san Nicolás para decorar las casas, luces y regalos para los niños, la familia y los amigos. También galletas tradicionales, típicas salchichas en un pan gigante muy parecidas a los hot dogs, panes, dulces tradicionales y vino caliente (Glühewein).
   6. El 6 de diciembre los niños alemanes esperan los obsequios que les traerá San Nicolás (Nikolaustag). La tradición dice que los que se portaron bien todo el año recibirán ese día un juguete y dulces.
   7. Intercambio de regalos (Wichteln): se hace con amigos, colegas del trabajo o compañeros de la escuela antes del 24 de diciembre, ya que el 24, 25 y 26 de diciembre son días reservados para las festividades con la familia.
   8. En Nochebuena (Heiligabend) las familias se reúnen desde las 6 pm para platicar antes de la cena y del tradicional intercambio de regalos. Cenan diferentes platillos según la región donde viven. Por ejemplo, en el sur acostumbran cenar pato, ganso o cordero; en el norte, pescado y bacalao; en Bavaria, salchichas blancas acompañadas de papas. Las papas nunca faltan en una cena navideña, en toda Alemania acompañan los platillos con papas cocinadas de diferentes formas. Los postres son: galletas (plätzche), galletas con especies y pan de Navidad (lebkuchen christstollen) que lleva pasitas, frutos secos y almendras.
   9. El 25 de diciembre, después de la cena a la media noche, las familias religiosas van a misa para celebrar el nacimiento de Jesús. Y la comida familiar el 25 de diciembre no puede faltar.
   10. El 6 de enero, el día de los Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar, los niños alemanes esperan lindos regalos como dulces y juguetes.

• ¿Alguna vez te imaginaste escribir una carta a Quetzalcóatl pidiéndole juguetes?

• ¿Que en lugar del gordo bonachón vestido de rojo y larga barba blanca, a las casas de los niños y las niñas de México llegara Quetzalcóatl a dejarles sus regalos?

• ¿O si en lugar de la tonada “Santa Claus llegó a la ciudad” la gente entonara la misma tonada pero ahora con “Quetzalcóatl llegó a Tenochtitlan”?

El 23 de noviembre de 1930, el secretario de Educación Pública, Carlos Trejo y Lerdo de Tejada, informó que durante una comida con el presidente de la República se acordó que sería conveniente sustituir a Santa Claus por Quetzalcóatl, una divinidad mexicana.

La idea era que una figura mexicana inculcara en niños y niñas el amor por su raza y su cultura, sin importar que fuera el día en que se celebra el nacimiento del dios católico.

Un mes después, el 23 de diciembre se organizó la entrega de regalos. En el Estadio Nacional, ubicado en la Colonia Roma, se construyó una réplica del templo dedicado a Quetzalcóatl y ahí la esposa del presidente, doña Josefina Ortiz, repartió a niños y niñas pobres juguetes, ropa y dulces, en nombre de la serpiente emplumada. Al final del acto, se entonó el himno a Quetzalcóatl.

Algunas personas criticaron que una deidad pagana interviniera en una fiesta católica, pero otras defendieron la idea asegurando que Santa Claus no podría encajar en un país en el que la nieve se compra en las neverías.

Para bien o para mal, la idea no prosperó y Quetzalcóatl volvió al panteón mexica mientras Santa Claus se consolidaba como un símbolo mercantil de las fiestas decembrinas y de una marca de refrescos.

Referencia:
https://www.tiktok.com/@culturaunam/video/7039900887078243590?is_from_webapp=v1&item_id=7039900887078243590

• Árboles, esferas de diferentes colores, luces intermitentes, ángeles y coronas de muérdago anuncian la llegada de la Navidad
• De ser una fiesta únicamente religiosa, ha cambiado y ha adquirido una vertiente social.

¿Qué tanto sabes de la Navidad? Para saber más, chécate estos 20 datos curiosos: 

1. Aunque celebramos la Navidad el 25 de diciembre, no se sabe ni el día, ni el mes, ni el año exacto en el que nació Jesús.
2. Según relata la historia, Papá Noel, también conocido como Santa Claus o San Nicolás, nació en un lugar de Asia Menor llamado Licia a finales del siglo III y más tarde, en la Edad Media, fue venerado en Occidente y Oriente.
3. San Nicolás surgió en el siglo XIII en Holanda. Tenía barba de color blanco, vestidos de tipo eclesiástico, una bolsa donde guardar los regalos para los niños y montaba sobre un pequeño burro. En el siglo XVII los holandeses trasladaron a Norteamérica este curioso personaje con el nombre de Sinterklaas, que posteriormente derivó a Santa Claus.
4. Aunque existe cierta controversia, se dice que el traje rojo que viste en la actualidad Santa Claus se debe a un anuncio de 1930 de Coca Cola.
5. Los colores de la Navidad tienen su significado: el rojo, la sangre de Cristo; el verde, la salvación, la vida y el renacimiento; y el dorado, la luz, la realeza y también la riqueza.
6. La Estatua de la Libertad se considera el mayor regalo de Navidad del mundo. El 25 de diciembre de 1886 fue regalada por los franceses al pueblo estadounidense.
7. En inglés Navidad se dice Christmas, vocablo que significa ‘misa de Cristo’.
8. La Navidad es tan importante para el mundo cristiano que dos islas fueron bautizadas con su nombre, una en el océano Índico y otra en el Pacífico.
9. El origen del árbol de Navidad, según los historiadores, está en las fiestas de los pueblos nórdicos por el nacimiento del Dios Rey, durante las cuales adornaban un árbol de hoja perenne.
10.  La leyenda dice que el reformador Martín Lutero fue el primero en iluminar un árbol de Navidad con grandes velas.
11.  Los árboles de Navidad como los conocemos hoy en día se hicieron populares durante el siglo XIX en Gran Bretaña. De ahí se propagaron por Europa y llegaron a América aproximadamente en el año 1820.
12. El mayor exportador mundial de árboles de Navidad es la provincia de Nueva Escocia, en Canadá.
13. En Río de Janeiro montan cada año el árbol de Navidad flotante más grande del mundo, que suele medir cerca de 70 metros.
14. La forma redondeada de las coronas de muérdago representa la eternidad, ya que no tiene ni principio ni fin. También se dice que simboliza la corona de espinas de Cristo, mientras que las bayas rojas simbolizan la sangre que derramó en su pasión.
15. Antiguamente se colocaban coronas en la puerta principal de las casas de las familias más importantes y denotaban poder y dignidad. Esta tradición tiene sus orígenes en los celtas, para quienes el muérdago era una planta mágica que protegía el hogar del mal exterior.
16.  Una de las más hermosas historias verdaderas ocurridas en Navidad es la de la tregua navideña de la Primera Guerra Mundial, en la que combatientes británicos y alemanes enterraron a sus muertos y compartieron tabaco, alimentos y villancicos, e incluso jugaron un partido de futbol.
17.  El origen de los nacimientos o belenes parece remontarse al siglo XIII. El que recreó san Francisco de Asís no tenía personajes, sino sólo animales. La leyenda dice que milagrosamente apareció un hermoso niño en el pesebre.
18. En Cataluña, una de las figuras típicas del nacimiento o pesebre es un pastorcillo que está haciendo sus necesidades. Suele colocarse en un lugar escondido en el camino a la cueva.
19. Los mercados navideños son una tradición en estas fechas. El más antiguo y grande de Europa es el de Núremberg, Alemania, y acoge cada año a miles de visitantes. Funciona desde 1570 y se llama Christkindlesmarkt.
20. En muchos países latinos se celebra el día 6 de enero la festividad de los Reyes Magos. Aunque se los conoce como Melchor, Gaspar y Baltasar, el Evangelio de san Mateo, que es la única fuente bíblica que los menciona, se refiere a ellos como “unos magos procedentes de Oriente”, sin especificar sus nombres.

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5. En el quinto lugar se coloca Paco Perico en Premier, cortometraje de dibujos animados realizado en 1935 por Producciones AVA, de Alfonso Vergara.

4. En el lugar número cuatro se ubica Los 3 Reyes Magos (1974), primer largometraje de animación hecho en América Latina, realizado por Fernando Ruiz y Adolfo Torres Portillo. El guión es de Emilio Carballido, basado en una historia de Rosario Castellanos.

3. En el tercer lugar se ubica Los Supersabios (1978), largometraje basado en la historieta homónima de Germán Butze, que narra las aventuras de Paco, Pepe y Panza.

2. En el segundo sitio llega el director Carlos Carrera con la trágica historia ambientada en el metro de la Ciudad de México El héroe (1994), cortometraje que obtuvo la Palma de Oro en el Festival Internacional de Cannes.

1. Y, finalmente, en primer lugar se coloca el cortometraje mexicano de stop motion que obtuvo premios en más de 60 festivales internacionales; nos referimos a Hasta los huesos (2001), de René Castillo, con música interpretada por Eugenia León y Café Tacuba.

Y tú, ¿cuáles recuerdas?

Este miércoles 21 de diciembre a las 15:47 horas ocurrirá el solsticio de invierno, momento que señala el final del otoño y el inicio del invierno.

Este día se caracteriza por tener igual número de horas de luz y de oscuridad, explicó Julieta Fierro Gossman, investigadora del Instituto de Astronomía de la UNAM.

¿Qué quiere decir solsticio? Significa Sol quieto, explicó la investigadora universitaria. Actualmente tenemos los relojes para medir el tiempo, pero en la Antigüedad los humanos se guiaban por el astro rey para conocer la hora a través de sus sombras y de su posición.

Si miramos al Sol todos los días, observaremos que su posición se desplaza a la misma hora todos los días. A veces más tendido al sur y a veces más al norte. “Si observamos bien podremos notar que forma el símbolo del infinito, figura que recibe el nombre de analema”.

Cuando el Sol está cerca del equinoccio se mueve muy rápido, semana con semana, pero cuando está en los solsticios, tanto de verano como de invierno, casi no se mueve.

En el equinoccio el Sol está justo en el centro de ese analema, pero durante el invierno y el verano está cerca del puntito inferior y superior respectivamente de esa figura.

“Durante el invierno y el verano, parece que el Sol está quieto y por eso se llama solsticio”, concluyó la académica universitaria.