Obesidad en América Latina y El Caribe
Sinopsis
Au nom de ma fille: Un día de julio de 1982 André Bamberski se entera de la muerte de su hija de 14 años, Kalinka, quien estaba de vacaciones en Alemania con su madre y su padrastro, el Dr. Krombach. Rápidamente, las circunstancias de su muerte parecen sospechosas, pues la actitud del padrastro y una autopsia dudosa dejan muchas preguntas sin respuesta. Convencido de la culpabilidad de Krombach, André inicia un combate para desestabilizarlo. Una lucha de 30 años que se convertirá en la obsesión de su vida.
Un homme à la hauteur: Diane es una exitosa abogada con sentido del humor y fuerte personalidad. Recién divorciada, se siente libre para conocer al hombre de su vida. Una tarde, recibe la llamada de un tal Alexandre, quien encontró por casualidad su celular. Algo sucede durante esta conversación telefónica: él es cortés, divertido y culto. Diane cae bajo su hechizo y rápidamente fijan una cita, pero ésta no fue en absoluto lo que ella pensaba y su encuentro la lleva a luchar no sólo contra los prejuicios sociales, sino también contra sus propios miedos.
Chocolat: Del circo al teatro, del anonimato a la gloria, este filme narra la increíble historia de Rafael Padilla, el Señor Chocolate, un antiguo esclavo cubano que se convirtió en una estrella del París de la Belle Époque. Descubierto en un pequeño circo del norte de Francia por el payaso y acróbata inglés George Footit, con quien formó un exitoso dúo, la brillante carrera del Señor Chocolate se vió opacada por la discriminación, el dinero fácil y la fama.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
Hilario Ávila Mejía, sensei del equipo representativo de judo de la Universidad Nacional Autónoma de México y Premio Nacional del Deporte 2016, dijo sentirse orgulloso por representar a la Máxima Casa de Estudios y recibir dicha distinción, lo cual lo incentiva para tener un mayor interés para que los deportistas universitarios tengan, aparte de una preparación en su disciplina deportiva, el mensaje de que con trabajo se consigue el triunfo.
Lorenzo Meyer, historiador y profesor emérito del Colegio Nacional, es claro al señalar: “Las crisis terminales de un sistema son las que producen una nueva constitución”. Hoy día, no existe esa peculiaridad para la eclosión de una nueva Carta Magna, “puede hacerse una constitución sin que se venga abajo un sistema”, destacó.
–Pasmada, lo veías mover la boca sin escuchar lo que decía. Ese no era Enrique, esa vida tan segura como anodina no era la suya. Al despedirse intercambiaron números telefónicos y acordaron encontrarse otra vez. Pronto igual. En el fondo presentías que eso no iba a suceder. No querías que sucediera.
Este es un fragmento del libro Entre la carne y los huesos, escrito por Israel G. Castro, egresado de Facultad de Estudios Superiores plantel Acatlán y editado por el STUNAM. Será obsequiado en diversas presentaciones.
El autor regalará un libro a las primeras 20 personas que compartan la nota en sus redes sociales (Twitter o Facebook) y sigan las cuentas de UNAM Global, después deja un comentario para confirmar tu participación.
Después de las fiestas navideñas, muchos subimos dos o tres kilos, y aunque pareciera que no es mucho, si cada año continuamos con esa tendencia, en una década el peso será demasiado, señala María del Carmen Iñarritu Pérez, académica de la Facultad de Medicina.
¿Qué podemos hacer para bajar de peso y cuidarnos?
La nutrióloga explica que es necesario llevar una alimentación saludable a través del plato del bien comer, que nos indica 3 grupos de alimentos: frutas y verduras, cereales y leguminosas, así como aquellos de origen animal.
La recomendación es comer de tres a cinco raciones de frutas y verduras al día, porque además de contener vitaminas y minerales, también tienen fibra.
En cuanto a los cereales, la sugerencia es ingerir alrededor de seis a ocho raciones al día, pero que sean integrales. Por ejemplo, una tortilla de maíz, arroz integral, avena, etc. Además, se debe evitar el pan dulce y las pastas preparadas con mucha mantequilla, crema y queso.
Sobre los alimentos de origen animal, la experta aconseja consumirlos en cantidades menores (100 gramos al día), y preferir siempre las carnes blancas como es el pescado y pollo. También es importante retirar el exceso de grasa, como es el pellejo.
Referente a los lácteos, la nutrióloga recomienda tomar un vaso de leche descremada o semidescremada, y consumir los quesos con menor grasa como el panela o cottage.
Además, se recomienda realizar 30 minutos de actividad física moderada o 20 minutos de ejercicio vigoroso al día, concluye.
La pertinencia o no del diseño de una nueva Carta Magna en el país y el hecho de que a lo largo de su historia el corpus de aquélla ha sufrido diversos cambios, fueron temas discutidos en la mesa Derechos políticos como parte del Coloquio México: ¿Necesita o no una nueva constitución?
Rolando Cordera Campos, profesor emérito de la Facultad de Economía, aseveró que a 100 años de la primera Constitución social del mundo moderno, la desigualdad económica y social marca la historia de nuestro país. En ese sentido, enfatizó que los gobiernos deben ponderar el término de igualdad de oportunidades que permita un desarrollo pleno en todos sentidos.
“El desarrollo y justicia social deben ser vistos como componentes de la misma ecuación fundadora del Estado mexicano moderno, en tanto, representante del interés público”, ponderó.
Cordera Campos mencionó que el acorralamiento que vivieron los Estado nacionales, a partir de las crisis de estancamiento con inflaciones en la década de los setenta, tiene que asumirse como un elemento indispensable de la realidad social moderna, el cual estará marcado por la diversidad y la fractura.
Por su parte, Jacqueline Peschard, académica de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales, señaló que en vísperas del centenario de nuestra Constitución política sí es pertinente la pregunta de si México necesita una nueva constitución, porque en este tiempo han sucedido diversos hechos tanto políticos, económicos y sociales.
En el Aula Magna del Instituto de Investigaciones Filológicas, la socióloga observó que la Constitución ha sido reformada en numerosas ocasiones “y solamente 22 de sus 136 artículos no han sido tocados desde 1917”. En ese contexto, dijo que a pesar de todos los cambios que ha sufrido la Carta Magna, las cuestiones básicas sobre nuestro régimen político siguen vigentes.
Peschard Mariscal señaló que a lo largo del tiempo ha habido una tendencia constante de reformas a la Constitución, si se revisa la historia de estas modificaciones hasta 1982 el texto se había reformado 211 veces; mientras que de 2000 a la fecha, es decir, en los últimos tres gobiernos, ha habido “un auténtico alud de reformas constitucionales, 277”.
A pesar de lo anterior, la socióloga consideró que hoy día México no tiene un impacto social y político fuerte para pensar en la creación de una nueva constitución, “pero lo que sí tenemos que hacer es plantearnos cómo darle sistemicidad a todos los cambios que han sufrido las instituciones políticas”, finalizó.
“Me llevó algunos años poder pintar al estilo renacentista, pero me tomó toda una vida aprender a hacerlo como alguien en plena infancia”, compartía Pablo Picasso. Bajo esta idea y, a fin de dar cauce a la creatividad propia de esta edad tan proclive a experimentar y tan reacia a ceñirse a cánones e imposiciones, el Museo Universitario de Arte Contemporáneo (MUAC) de la UNAM ha organizado el Laboratorio de Arte Contemporáneo para Niños.
“Esta experiencia ya lleva un par de años y ha ayudado a muchos pequeños a formarse una nueva visión de la realidad e incluso de su vida al brindarles nuevas vías de expresión”, expuso Leticia Mundo, coordinadora de Cursos y Talleres en el departamento de Proyectos Públicos y Comunidades del recinto universitario.
Para formar parte de este laboratorio es preciso tener entre 7 y 11 años —“por ser una etapa en la que ya se generan ideas complejas, propias y sin cortapisas”, explicó una de las organizadoras— e inscribirse en uno o más de los cuatro cursos a impartirse: Teatro contemporáneo, Videoarte, Arte sonoro o Experimentación plástica.
En la edición de este año, las sesiones tendrán lugar del 13 de febrero al 28 de junio, de cuatro de la tarde a siete de la noche, y estarán a cargo de artistas en activo que, mediante distintas estrategias, buscarán desarrollar el potencial de cada niño. Los resultados serán expuestos al final de los cursos en un evento que tendrá lugar en el MUAC y que se ha vuelto una celebración donde confluyen menores, padres y público en general.
Romper paradigmas desde la infancia
Para Ignacio Plá, jefe de Proyectos Públicos y Comunidades, estos talleres más que explicarles qué es el arte contemporáneo busca que los niños se planteen preguntas propias, despertarles la inquietud de indagar en otros lenguajes y ayudarlos a desarrollar un pensamiento libertario.
“La meta es que éste sea un espacio de expresión y crecimiento que dé cabida a una reflexión crítica sobre las dinámicas educativas a nivel escolar y esa moral que intenta regir el uso de los cuerpos, pero sin por ello descuidar lo lúdico”, añadió el gestor cultural.
A fin de sumarse a esta tarea, Fernanda Manzo, encargada del taller de teatro, señaló que a lo largo de los cuatro meses del Laboratorio su objetivo será que los pequeños articulen su voz, movimiento, escritura y experiencias a fin de darles cabida en un juego escénico.
Por su parte, Fabiola Fragoso, que dará el curso de experimentación plástica, explicó que bajo su tutela los inscritos ahondarán en el dibujo, la pintura, el grabado, la escultura y las distintas maneras de crear en este ámbito, es decir, mostrarles que además de los lápices, pinceles o lienzos, sus mismos cuerpos son herramientas creativas. “Haremos tanto obras individuales como colaborativas tendientes a la instalación. Aquí la imaginación será lo más importante “.
En su momento, Tonalli Villalpando destacó que desde el primer día intentará demostrar a los pequeños que el arte sonoro no es música y que en el taller a su cargo no aprenderán a tocar un instrumento, sino a navegar por la sonoridad de lo cotidiano, lo mismo por los ruidos de una casa y los corporales, o los que entraña una palabra.
“Los niños perciben muchas cosas, pero usualmente no son conscientes de ello. La invitación es a poner atención y experimentar. Por ejemplo, con elementos inusuales, como un Kinect, podrán construir una pieza sonora; parece raro, pero los resultados suelen ser sorprendentes”, agregó.
Un espacio de encuentro
Para Leticia Mundo, en sus dos años como coordinadora de estos cursos, uno de los testimonios más conmovedores que ha escuchado fue el de un niño que se acercó para compartirle la enseñanza que se llevaba consigo: “Aquí he aprendido a hacer arte con todo”, le dijo.
¿Cómo puedes responder a eso más que con satisfacción?, señaló la universitaria para luego añadir que este tipo de anécdotas son uno de los mejores alicientes que tiene para seguir adelante.
Al respecto, Plá añadió que para expandir horizontes los talleres se integrarán con las muestras del MUAC y se invitará a los infantes recorrerlas de la mano de los talleristas, a fin de estimular su sensibilidad.
“Aquí el arte contemporáneo no son sólo obras, sino un sistema de relaciones sociales; de tal manera, éste no es sólo un espacio de encuentro para pequeños, sino entre nuestros maestros, todos jóvenes creadores que al igual que los niños están muy deseosos de crecer, sólo que ellos además de como artistas quieren hacerlo como docentes y compartidores de su saber”, concluyó.
Las inscripciones a los talleres están abiertas y se pueden solicitar informes en el teléfono 5622 6999 (extensiones 48812 y 48829) o en el correo electrónico publicosycomunidades@muac.unam.mx
Since 1998, the Moving Walls exhibition series has showcased nearly 200 photographers in 23 group exhibitions that align with the Open Society Foundations’ mission to advance human rights and social justice.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_masonry_media_grid element_width=»12″ grid_id=»vc_gid:1485387238852-cb292b30-a604-7″ include=»8569,8570,8571,8572″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
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Las autoridades federales y locales deben sancionar a quienes hagan mal uso del número de emergencia 911, toda vez que el 90 por ciento de las llamadas que se reciben son falsas, señaló el asambleísta Alfonso Candelaria López.
En tribuna de la Diputación Permanente, el diputado local declaró que a pesar de que el modelo diseñado para recibir las llamadas permite rastrearlas y responder con mayor rapidez, no existe sanción alguna para quienes hacen mal uso de la línea y la utilizan para realizar bromas.
Comentó que desafortunadamente quienes deliberadamente utilizan el número 911 y otras líneas de emergencia no reciben sanción alguna, lo que les permite seguir con esta práctica y dar lugar a que sean cada vez más ciudadanos que hacen mal uso de la línea y no obtienen castigo alguno.
El diputado local del Partido Encuentro Social refrendó que estas acciones irresponsables sólo distraen los servicios de emergencia y ponen en riesgo la vida de quien realmente necesita la atención.
Por ello, el legislador consideró que es de suma importancia establecer programas dirigidos a la ciudadanía como medida preventiva que promuevan el uso responsable de las líneas de emergencia.
Asimismo, a través de un punto de acuerdo se exhortó a autoridades locales y federales a establecer sanciones para disminuir el porcentaje de llamadas falsas.
La obesidad y la desnutrición infantil son dos graves problemas de salud pública en México, cuyos índices planean ayudar a reducir estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN), quienes elaboraron tortillas de harinas de trigo, haba y amaranto enriquecidas con vitaminas, proteínas y minerales.
Con la nueva formulación, los estudiantes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), Erika Calderón Torres, Eduardo Valenzuela Sánchez, Gustavo Adolfo Hernández Sánchez y Georgina Meza Rodilla, se propusieron enriquecer este alimento que es muy consumido en México, sobre todo en los estados del norte del país, pero que tiene deficiencias nutricionales, por lo que sustituyeron parte del harina de trigo con la de haba y amaranto.
Los alumnos de octavo semestre de Ingeniería Bioquímica procuraron aumentar la proteína cuantitativa y cualitativamente. Explicaron que el haba, además de aportar aminoácidos como la lisina y el triptófano, es rica en vitaminas A, C, E, B1 y B2; minerales como potasio, fósforo, sodio y calcio. En tanto que el amaranto posee gran contenido de calcio, hierro y fósforo; vitaminas A, B, B1, B2, B3 y C, así como lisina. Así, las tortillas son reducidas en sodio y enriquecidas con fibra.
Los estudiantes de bioquímica consideraron que el alimento puede comercializarse sin ninguna barrera como un producto vegano de alta calidad, así que tienen el firme propósito de comercializarlo mediante la creación de una microempresa en el Centro de Incubación de Empresas de Base Tecnológica (CIEBT) de esta casa de estudios.