El bienestar del docente se asocia con el del alumno

• En la UNAM se realizó el Día de la salud mental de las y los docentes universitarios, a fin de que tomen conciencia de la necesidad de cuidarse
• Melchor Sánchez Mendiola, Guillermo Martínez Cuevas, Sara Unda y Demi Álvarez-Icaza González expusieron las problemáticas a las que se enfrentan estos profesionales y opciones de solución

En numerosos países, los padecimientos mentales ocupan el primer lugar de la morbilidad (índice de enfermedad) de los profesores. En el mundo preCOVID estudios mostraron que de siete a 37 por ciento de los docentes universitarios podían presentar ansiedad, y de ocho a 52 por ciento depresiones; esas cifras se incrementaron con la pandemia, expusieron expertos.

La docencia es potencialmente riesgosa para la salud mental, según la Organización Internacional del Trabajo. La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura considera a esa profesión como una actividad ambivalente, donde se puede generar bienestar y malestar; en tanto, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos señaló la importancia de atender ese aspecto si se quiere calidad en la enseñanza.

Durante el evento Día de la salud mental de las y los docentes universitarios –realizado en ocasión del Día mundial de la Salud Mental–, se estableció que en los últimos años los educadores perdieron drásticamente la ilusión en el trabajo; se incrementó la indolencia y la culpa, y aumentó la presencia del síndrome de desgaste profesional, también conocido como burnout.

En esta actividad académica –organizada por el Centro de Formación y Profesionalización Docente de la UNAM–, Melchor Sánchez Mendiola, titular de la Coordinación de Universidad Abierta, Innovación Educativa y Educación a Distancia (CUAIEED), dijo que cada vez es más aparente, y sobre todo con la pandemia, que se requiere atender la situación mental de los docentes. Hay abundante investigación que refiere que el bienestar del mentor se asocia con el del alumno.

Con el interés de promover la educación en salud mental para facilitar el autocuidado y tranquilidad del profesorado, se efectuó en la Universidad Nacional el evento, donde se contó con el apoyo del Comité Técnico para la Atención de la Salud Mental de la Comunidad de la UNAM.

Esperamos, recalcó Sánchez Mendiola, “que esta sea una chispa que detone un proceso en el cual todos nos veamos relacionados, y que tenga un efecto de bola de billar entre los docentes, muchos de los cuales sufren en silencio un padecimiento mental”.

A su vez, el coordinador de Profesionalización Docente de la CUAIEED, Guillermo Martínez Cuevas, recordó que la Organización Mundial de la Salud estableció el 10 de octubre como el Día Mundial de la Salud Mental, a fin de concientizar acerca de esta problemática: en 2019, una de cada ocho personas, es decir, cerca de 970 millones, padecían un trastorno mental. Los más comunes son la ansiedad y depresión, que en 2020 aumentaron de manera considerable debido a la pandemia, con incrementos estimados en 26 y 28 por ciento, respectivamente.

Aunque existen opciones eficaces de prevención y tratamiento, la mayoría de quienes los padecen no tienen acceso a atención efectiva y varios sufren estigma, discriminación y violaciones de derechos humanos, abundó el universitario.

“La docencia es un dar continuo: clases, conocimientos, experiencias, tiempo, a sí mismo. A veces uno encuentra eco en los estudiantes y existe satisfacción, cariño y reconocimiento; sin embargo, no suele decirse que también es potencialmente riesgosa para la salud mental. Desvelarse, preparar clase, calificar, resolver conflictos con los estudiantes y entre ellos, enterarse de las experiencias difíciles que les toca vivir a los alumnos, recibir una recompensa que no se percibe equilibrada o justa con respecto al esfuerzo empleado; todo ello produce un desgaste que afecta a los profesores”.

“Nuestro objetivo es que tomen conciencia de la necesidad de cuidarse, de integrar a su rutina diaria hábitos de autocuidado para incrementar su bienestar y así ser mejores en su actividad porque, como dice la OMS, no hay salud, sin salud mental”, afirmó Martínez Cuevas.

Condiciones de exigencia

En la conferencia inaugural, Salud mental docente, la profesora en el área de Psicología en la Facultad de Estudios Superiores Zaragoza (FESZ), de la UNAM, Sara Unda Rojas, expuso que el estrés y el síndrome de burnout son antecedentes de alteraciones de la salud mental.

Aclaró que es un estado de bienestar mediante el cual los individuos reconocemos nuestras habilidades, hacemos frente al estrés normal de la vida y trabajamos en forma productiva y fructífera para contribuir a nuestras comunidades. No obstante, en los profesores a menudo se deteriora.

Algunos resultados de un estudio que he realizado en docentes, refirió, indican que las mujeres presentan mayor desgaste psicológico e indolencia; las personas sin pareja tienen menor ilusión y mayor insensibilidad con sus estudiantes. En tanto, los profesores que cuentan con mayor ilusión son los del turno vespertino; y mayor desgaste, los del matutino. Los maestros de primaria tienen más desgaste, y los de secundaria mayor desinterés.

A su vez, el profesor universitario también cambió; en ese ámbito se genera malestar y desgaste, además hay bajo reconocimiento social. Se trata de un trabajo supervisado, evaluado para lograr la calidad, pero eso puede generar dificultades para los mentores, como una relativa pérdida de autonomía. Asimismo, se incrementó la carga académica, hay modificaciones curriculares continuas, y una cantidad importante de estudiantes y grupos a cargo.

También deben ser exitosos, tener reconocimientos nacionales e internacionales, conseguir financiamiento para sus proyectos, dar clases frente a grupo y tutorías, manejar las tecnologías de comunicación e información, presentar resultados, etcétera.

Hay que responder a esas condiciones de exigencia; pero eso tiene repercusiones como generar dificultades, sobrecarga, un clima que poco favorece la solidaridad, problemas con los jefes y supervisores, etcétera. Aunado a ello, las jornadas laborales siempre rebasan la condición de lo establecido, enumeró Sara Unda.

Esta situación produce reacciones emocionales negativas, agresividad y repercusiones en la salud mental. El síndrome de burnout que sufren varios docentes es resultado de la exposición al estrés laboral crónico. No se da de un día para otro, es un proceso que supone una serie de etapas que se manifiestan en deterioro cognitivo, afectivo y actitudinal, en la pérdida de la ilusión por el trabajo, agotamiento y desgaste emocional, y la indolencia “que nos hace sentir mal, porque no somos así”.

Dichas afectaciones rompen el sentido de eficacia, esencial en la enseñanza, y generan dificultades de memoria y para procesar información. El burnout se asocia con problemas de sueño, somnolencia y fatiga, condición relacionada con trastornos ansiosos y depresivos, explicó la especialista.

Para enfrentar esta situación –prosiguió– es necesario que las instituciones promuevan un programa de bienestar sustentado en la evaluación y diagnóstico de las condiciones que propician el estrés y ese síndrome, y establecer medidas de corte organizativo, grupal e individual.

Asimismo, regresar a un clima solidario, con grupos de apoyo; fomentar la colaboración y no la competitividad, evitar el aislamiento y establecer condiciones favorables para hacer frente a casos de estrés y desgaste, aseveró en la sesión a distancia en la que también estuvo Ana María del Pilar Martínez Hernández, directora de Innovación Educativa, Desarrollo Curricular y Formación Docente de la CUAIEED.

De acuerdo con la secretaria técnica del Comité Técnico para la Atención de la Salud Mental de la Comunidad de la UNAM y moderadora de la conferencia, Demi Álvarez-Icaza González, la comunidad puede acudir al Departamento de Psiquiatría y Salud Mental de la Facultad de Medicina. De igual manera a las facultades de Psicología o a la FESZ.

24 de octubre, lo que pasó un día como hoy

Es Día Internacional contra el Cambio Climático

Este día tiene el objetivo de generar acciones y concientizar a las personas sobre los efectos del cambio climático y el grave peligro que provoca el calentamiento global. El cambio climático es el desafío ambiental más importante, ya que causa graves efectos como el cambio de temperatura, retrocesos de glaciares y polos, y mayor frecuencia e intensidad de los fenómenos meteorológicos. Para poder reducir los efectos del cambio climático la ONU señala la importancia de mantener los planes climáticos presentados por los diferentes países del mundo.

Es Día Mundial contra la Polio

Se conmemora el Día Mundial contra la Polio, en honor al primer creador de la vacuna para erradicar el virus: el doctor Jonas Salk. Fue en 1998 cuando en la 41o. Asamblea Mundial de la Salud se propuso la erradicación Mundial de la Poliomielitis, encabezada por instituciones de carácter mundial. Para esta enfermedad existen más de 20 millones de voluntarios, entre ellos la Fundación Bill y Melinda Gates. Esta iniciativa permite llevar una vigilancia adecuada ante el virus y crear campañas de vacunación a gran escala. El continente americano tuvo su último caso de polio en 1991, en Perú. Sin embargo, fue hasta 1994 cuando América fue declarada libre del virus.

Es Día Internacional de la Biblioteca

Fue en 1945 cuando se creó oficialmente la Organización de las Naciones Unidas, por medio de la Carta de las Naciones Unidas. Desde 1948 se celebra de manera formal este día, sin embargo, en 1971 la Asamblea General de las Naciones Unidas recomendó a los Estados Miembros considerarla una fiesta oficial a nivel mundial. Tradicionalmente, el 24 de octubre se ha caracterizado por reuniones, debates y exposiciones sobre las metas y logros de la Organización, con eventos culturales como conciertos internacionales u otras actividades especiales que suelen ser trasmitidos en ciudades de todo el mundo. La conmemoración del Día de las Naciones Unidas abre un espacio para deliberaciones y exposiciones sobre los objetivos de la organización, así como para el debate sobre los grandes problemas que afectan la paz mundial.

En 2005, murió Rosa Parks

Activista estadounidense por los derechos civiles, es reconocida por no ceder el asiento a un hombre blanco en el año de 1955 en Alabama. Fue la primera mujer en desafiar las leyes al aseverar que: “estaba harta de ser considerada una ciudadana de segunda clase”, lo que causó su detención. En 1966, recibió la medalla presidencial de la libertad y, para 1999, la medalla de oro de Honor del Congreso. Tras su muerte fue la primera mujer y la segunda persona afroamericana en ser velada en el Capitolio de Washington.

En 1932, nació Robert Mundell

Economista canadiense, ganador del Premio Nobel de Economía en 1999. Logró el premio gracias a su trabajo sobre el análisis de las políticas fiscales y monetarias bajo otros sistemas monetarios, así como un análisis de las áreas óptimas de divisas. También es considerado de los economistas que se centran en la teoría de la moneda única europea y del euro. Su carrera profesional se basó en la docencia en economía. También fue asesor de grandes instituciones como el Fondo Monetario Internacional, las Naciones Unidas, el Banco Mundial, la Comisión Europea, así como para gobiernos de América Latina. Ha redactado más de 100 artículos, y es consierado el padre de las áreas monetarias óptimas, logrando colaborar en otros temas.

En 1947, se tomó la primera fotografía del planeta Tierra

En 1947 se hace oficial la primera fotografía espacial hacia la Tierra, a cargo de especialistas norteamericanos. Con ayuda de un cohete y un misil balístico se logra la captura desde el cielo de Nuevo México en California, a una altitud de más de 100 kilómetros. Aunque al regreso del cohete los instrumentos se hicieron pedazos, se logró recuperar el carrete que tenía las tomas. El suceso marcó un hito en la manera en que se podría apreciar la tierra, la foto fue tomada con una cámara de 35 mm. La máquina estaba montada en un misil V-2, que habría fungido como un modelo de misil balístico nazi.

En 1979, murió Fernando Soler

Reconocido actor y director mexicano, inició su carrera en cine con su participación en la famosa película Chucho el roto. Su filmografía incluye cintas como El gran calavera y El grito de la carne, que le valió una nominación al Ariel como mejor actor. Sin embargo hasta 1951 recibió el premio Ariel al mejor actor, gracias a su papel en la película No desearás a la mujer de tu hijo. En 1940 estrenó Con su amable permiso, siendo el director de esa película. Fernando Soler incursionó también en los inicios de la televisión mexicana, haciendo una aparición en la novela Los Miserables.

En 2017, murió Fats Domino

Antoine Domino Jr. más conocido como Fats Domino, fue un cantante, compositor y pianista clásico del R&B y rock and roll afroamericano de Estados Unidos. Ampliamente considerado como el padre original del Rock and roll. Fue uno de los primeros artistas del género rhythm and blues que ganó popularidad entre la audiencia blanca.

23 de octubre, lo que pasó un día como hoy

En 2009, la UNAM recibió el «Premio Príncipe de Asturias» en Comunicación y Humanidades

La Universidad Nacional Autónoma de México, fue galardonada con el Premio Príncipe de Asturias en comunicación y humanidades que otorga España. La Fundación Príncipe de Asturias, le concedió este premio en el marco de sus aportes al país y a Iberoamérica. Su fuerte presencia, su liderazgo y su relación con académicos españoles y latinoamericanos, su intensa labor de investigación, divulgación y comunicación del saber humanístico y científico, sumados a la amplia difusión de la cultura y de las artes fueron fundamentales para obtener el premio. La ceremonia se llevó a cabo el 23 de octubre en la ciudad de Oviedo, España.

Es Día del Médico

Cada año desde 1937 se celebra en México el Día del Médico, se instituyó durante la Convención de Sindicatos de Médicos Confederados de la República, celebrada en Morelos. El evento se realizó en homenaje al doctor Valentín Gómez Farías, quien en 1833 inauguró el Establecimiento de Ciencias Médicas en la Ciudad de México. La celebración del Día del Médico reconoce la labor de todos los médicos que salvan vidas, cuidan de la salud y el bienestar de la población en general.

En 1951, nació Charly García

Reconocido cantautor argentino, es un músico influyente. Se destacó como cantante, intérprete, tecladista, pianista, compositor y productor de rock. Su debut discográfico ocurrió en 1972, cuando participó del primer disco de Raúl Porchetto titulado Cristo Rock. Es considerado una de las figuras fundamentales de la música contemporánea argentina, tanto por su talento como por su personalidad explosiva y controvertida. A lo largo de su trayectoria ganó varios premios: el Grammy a la Excelencia Musical en Las Vegas en 2009, también recibió el Premio a la Trayectoria en la entrega de los Premios Clarín Espectáculos el mismo año. Charly García fue siempre una figura polémica tanto en el ámbito nacional como internacional, criticado por sus repentinos cambios de humor en medio de los recitales, su relación cercana con la drogadicción y sus polémicas frases sobre sí mismo y sobre otros personajes conocidos. Charly protagonizó incidentes en varias ocasiones, muchas veces fue internado en clínicas psiquiátricas, probó el vértigo al lanzarse de una ventana en un noveno piso hacia una piscina, entre otros excesos.

En 1940, nació Pelé

Famoso futbolista brasileño, con solo 17 años hizo historia al ganar la primera Copa del Mundo de Brasil, en el Mundial de Suecia 1958. Considerado un mito deportivo, es una de las máximas figuras del fútbol brasileño y mundial. Tras su retiro de las canchas de fútbol, probó otros oficios en los que no logró destacarse: fue actor de televisión y se lanzó como cantante. Fue nombrado Caballero de Honor del Imperio británico, Ciudadano del Mundo por la ONU, Embajador de Educación, Ciencia, Cultura y Buenos Deseos de la Unesco, Embajador para la Ecología y el Medio Ambiente por la ONU, Ministro extraordinario de Deportes por el gobierno de Brasil y Embajador del Deporte en el Foro Económico Mundial de Davos. La FIFA le encargó elaborar la lista de los 125 mejores futbolistas vivos, en el marco de la celebración del centenario de esta institución.

22 de octubre, lo que pasó un día como hoy

En 2007, se inauguró el CCU Tlatelolco

Bajo la rectoría de Juan Ramón de la Fuente, se inauguró el Centro Cultural Universitario de Tlatelolco, con el propósito de convertirse en una referencia universitaria de difusión del arte y la cultura en la zona norte de la Ciudad de México. Se erige como un espacio plural y comunitario en una ubicación privilegiada por su importancia histórica, junto a la Plaza de las Tres Culturas y la Unidad Habitacional Nonoalco Tlatelolco. Se trata de un inmueble de valor incalculable ,la antigua Cancillería, obra diseñada y proyectada por Pedro Ramírez Vázquez. Este espacio aspira a convertirse en un centro de reflexión y análisis, pensando la construcción de la ciudadanía ayer y hoy.

Es Día Internacional de la toma de conciencia de la Tartamudez

La tartamudez o disfluencia es una dificultad o trastorno de la fluidez del habla, caracterizada por interrupciones, repetición de sonidos, prolongaciones o bloqueos. Esta conmemoración pretende concienciar a la población para eliminar la discriminación social hacia las personas tartamudas, desmitificando lo negativo, el prejuicio y la burla.

En 2010, murió Alí Chumacero

Destacado poeta y editor mexicano, estudió en la Facultad de Filosofía y Letras de la UNAM. Miembro del Sistema Nacional de Creadores, sobresalió como creador emérito. Reconocido por su participación en la Academia Mexicana de la Lengua, por su trabajo en el Fondo de Cultura Económica y por la creación de la revista Tierra Nueva. Chumacero recibió varios premios por su obra poética,entre los que destacan: El premio Xavier Villaurrutia, la medalla Belisario Domínguez otorgada por el Senado de la República, el Premio Estatal de Literatura Amado Nervo y el premio internacional Alfonso Reyes. Considerado el autor de la poesía breve pero de construcción perfecta, logró imprimir en su lírica una expresión relacionada con el impulso juvenil, el amor, la desilusión, el júbilo y la ira.

En 1906, murió Paul Cézanne

Destacado pintor francés, fue uno de los exponentes más ilustres del postimpresionismo, cuyas ideas serían determinantes para la estética artística que apareció más tarde con el cubismo. Cézanne comenzó a pintar las escenas que veía en París, sin tener en cuenta la temática idealizada o estilística. La influencia del pintor Camille Pissarro, estuvo presente en sus obras más conocidas como: Los jugadores de cartas, Mont Saint-Victoire, El niño con chaleco rojo, Olimpia moderna, Retrato de Chocquet y Las tres bañistas, entre otras.

https://www.youtube.com/watch?v=ibzpQ2XQq-8

En 1887, nació John Reed

Destacado periodista estadounidense, es célebre por sus crónicas sobre las revoluciones mexicana y rusa. Participó en la fundación del Partido Comunista de Estados Unidos, luchó activamente por la justicia social. Es autor de México insurgente y Diez días que conmovieron al mundo, con prólogo de Lenin. Acusado de espionaje, huyó a la URSS en 1919. Reed viajó a México comisionado por la revista Metropolitan y el diario World para cubrir la revolución, en particular las andanzas del caudillo rebelde Francisco Villa.

En 1906, nació Aurelio Baldor

Destacado docente de matemáticas y abogado cubano, es el autor del famoso libro Álgebra. El texto publicado en 1941, ha sido reeditado en numerosas oportunidades y es uno de los libros más consultados en toda América Latina. Después de la Revolución Cubana de 1959, Baldor tuvo problemas con el nuevo gobierno. Camilo Cienfuegos lo protegió pero tras su muerte el 19 de julio de 1960, Baldor decide abandonar el país con su familia: partieron a México y luego a Estados Unidos. Más tarde consiguió trabajo en el Saint Peters College de Nueva Jersey, donde se dedicó a escribir teoremas y ejercicios matemáticos. Finalmente, Baldor ya retirado, radicó en Miami con su mujer y sus hijos.

En 1811, nació Franz Liszt

Destacado compositor y pianista húngaro, desplegó absoluta maestría realizando sus propias versiones para piano de las piezas de violín de Paganini. Su aporte a la historia de la música, podría resumirse en dos aspectos fundamentales: por un lado amplió los recursos técnicos de la escritura y la interpretación pianística, por otro impulsó la música de programa, aquella que nace inspirada en un motivo extramusical literario o pictórico.

En 1938, nació Christopher Lloyd

Actor estadounidense, más conocido por sus papeles en películas como La familia Addams y Volver al futuro y en la serie de televisión Taxi.Sus primeros trabajos teatrales se desarrollaron en numerosas producciones escenificadas en Broadway y fuera de Broadway, así como en el Festival Shakespeare de Nueva York. Lloyd siempre se ha caracterizado por interpretar papeles extravagantes. Su primer rol importante fue sin duda el de un paciente psiquiátrico en la película Alguien voló sobre el nido del cujo (1975) A lo largo de su carrera, Lloyd participó como invitado en numerosas series de TV como Malcom in the Middle (2002).

Abre sus puertas la vivienda sustentable

Nota original: Gaceta UNAM
Autor de la nota: Rafael López
Fecha de publicación: 14 de mayo de 2019
https://www.gaceta.unam.mx/abre-sus-puertas-la-vivienda-industrializada-sustentable/

  • El prototipo es de dos pisos, su dimensión alcanza 28 m2.
  • Ocupa un espacio de 14.5 m2 de terreno, pesa 3.6 toneladas.
  • Cuenta con todos los servicios, cabe en un lugar de estacionamiento y puede ser remolcada.

Un ciudadano común, poseedor de un espíritu crítico diría que semeja a una caja de zapatos, pero vista de frente, no hay duda de que su fachada anuncia un espacio habitable escrupulosamente diseñado.

A primera vista resalta la dimensión: 28 m2 donde se desafía al confort con soluciones inteligentes, planteadas por un equipo multidisciplinario integrado por la ingeniera María de los Ángeles Rodríguez Cortés, a cargo de los sistemas eléctricos e hidráulicos, el diseñador industrial Fernando Fernández Barba encargado de los aspectos ergonómicos y productivos y el arquitecto Honorato Carrasco Mahr de los aspectos arquitectónicos y la coordinación y administración general del proyecto.

El proyecto VIS, como lo llamaron sus creadores para unir los conceptos “Vivienda Industrializada Sustentable”, es un modelo experimental apoyado por el Conacyt y tres instancias académicas pumas: las facultades de Arquitectura e Ingeniería y el Centro de Investigación de Diseño Industrial (CIDI).

El propósito es dar respuesta a la necesidad de vivienda, en términos económicos, así como una alternativa al hogar tradicional que se ha visto modificado tanto en el núcleo de la estructura familiar como en las necesidades de espacio y movilidad.
Sin duda, a principios de este milenio la crisis de vivienda es una realidad, expresada en una creciente demanda, dificultades para adquirirla y la premura de búsqueda de modelos urbanos y arquitectónicos sustentables.

¿Por qué construir vivienda en tan pocos metros cuadrados? La respuesta está en el crecimiento exponencial de ciudades pobladas, el encarecimiento del suelo y el crecimiento vertical desmedido. A lo que se agrega la insuficiente infraestructura urbana: vialidades, servicios, energía o transporte y desde luego por requerimientos estrictos de un proceso constructivo fabril que permitirá construir en serie hasta mil unidades diarias, distribuirlas y venderlas por todo el país.

El prototipo de la Vivienda Industrializada Sustentable (VIS) fue concebido en forma y dimensiones para dos plantas. Es un área habitable de 14 metros cuadrados de planta y se percibe como una casa de dos pisos sin serlo.

En realidad la altura no corresponde a la de dos pisos, porque no podría transportarse por calles y carreteras con facilidad, pero mediante un diseño innovador se perciben como tales. Esto es: algunos espacios del techo de la planta baja están insertos en los espacios “ocultos” de la planta alta; por ejemplo, el techo de la cocineta se ubica debajo de la cama matrimonial. De este modo se optimiza el espacio al máximo.

Para lograr ese efecto –y otros aditamentos propios de la VIS– el equipo recurrió a estudios de ergonomía y ensayos con poco más de 400 personas, quienes aportaron datos para lograr la pretendida comodidad y confort.

Optimizar el espacio

La pequeña casa cuenta con un área pública y otra privada, separadas. La primera se ubica en el segundo nivel, de suerte que la privacidad está garantizada. Es más, está pensada para que los amigos que visitan a deshoras puedan ocupar la sala para dormir. Igual que en los campers, la mesa se desplaza y con los cojines de la sala se hace una cama.

En toda la casa no hay un centímetro cuadrado sin uso adicional, es decir, se busca optimizar el espacio. Debajo de las escaleras hay espacios utilizables; no se desaprovecha nada. En esa línea de trabajo también se diseñaron los espacios para electrodomésticos (lavadora, refrigerador, estufa y horno de microondas).

Una virtud de la VIS es su carácter sustentable. Para hacerlo, los universitarios analizaron los materiales y las razones de utilizar, por ejemplo, madera en lugar de plástico, acero y no concreto, qué cantidades, así como su origen local o importado; es decir, todo aquello relacionado con la sustentabilidad.

Entre los sistemas de ingeniería instalados en la casa deben mencionarse el eléctrico-fotovoltaico que capta energía solar y el hidrosanitario que genera agua potable, entre otros. El primero genera energía de manera permanente. El prototipo opera tanto con energía alterna como directa, y puede conectarse a la red, lo que significa que los excedentes pueden enviarse a la red. En caso de que no sea suficiente la que se genera o que requiera potencia extra, se toma energía alterna de la red.

Ambos sistemas se ubican en el techo, donde captan el agua de lluvia y la energía del sol en dos vertientes fotovoltaica y térmica, la última orientada al calentador de agua.

También cuenta con un sistema de captación de agua pluvial con un dispositivo desarrollado por Christian González de la Facultad de Ingeniería y sus estudiantes tesistas ((Viridiana Hernández, Marcos Simón, Dulce Cejas y Rodrigo Chinchilla. Asimismo, Wolfgang Reséndiz, Víctor Hugo Huitrón Nayeli García y Ana López), con el que se purifica el agua de lluvia que se almacena en tanques. Además, el agua puede reciclarse de acuerdo la norma mexicana (lavar pisos, regar las áreas verdes, etc.).

Al sistema de captación de agua se agregó un discriminador compuesto por censores que filtran y monitorean el agua de lluvia. Si registran cierto tipo de partículas la envían automáticamente a un tanque de almacenamiento especial o si, por el contrario, es buena, la dirigen al tanque de reciclado.

Otro aditamento valioso de la vivienda es un control de gases y temperatura –como en los Vehículos recreativos habitacionales al que se incorporaron sensores de fuego y humo. Además, mantiene la temperatura interior adecuada, auxiliado con un aislamiento de espumado de poliestireno de dos pulgadas, el mismo que se usa en los carros refrigeradores.

Aunque ningún combustible se quema en la vivienda, incluida la cocción de alimentos, los sistemas ayudan a mejorar la calidad del aire pues no generan bióxido de carbono. La apuesta total es a la captación de energía solar para transforma en energía eléctrica.

Concebida contra sismos

El sistema estructural de la VIS tiene como base un armazón de acero, soportado en sistemas de cremallera, para absorber los desniveles del terreno. Con tal característica, la vivienda presenta un buen comportamiento ante los sismos, eventualidad que ya ha sido probada en la Mesa Vibratoria del Instituto de Ingeniería.

Cabe en un cajón de estacionamiento o podrá instalarse sobre estructuras muy simples de varios niveles. Sería una opción de vivienda a la gente que se desplaza con frecuencia a su lugar de trabajo, por ejemplo, quienes laboran en complejos industriales o donde se carece de infraestructura urbana ya que los requerimientos son mínimos comparados con los de un edificio.

El grupo multidisciplinario de investigadores recibió críticas de la comunidad académica de la Facultad de Arquitectura. Sostenían que el prototipo VIS no era arquitectura. “Parece más la fabricación de un camión que el proyecto de una casa, decían.

El proyecto se suma a una tendencia mundial que llegó para quedarse: las minicasas. En distintos puntos del planeta hoy mismo están concibiendo este tipo de espacios y se espera que el diseño y el ingenio crezcan y se diversifiquen. Todo dependerá de las respuestas que los innovadores ofrezcan a las expectativas de los futuros habitantes.

Por lo pronto, en opinión de los universitarios, la enorme diferencia de la VIS con otros proyectos de este tipo es el desnivel para dar la sensación de que consta de dos pisos, el confort y la posibilidad de trasladarse con remolque sin maquinaria especializada ya que es ligera (pesa 3.6 toneladas), con las dimensiones precisas (2.55 m de ancho por 5.60 m de largo) para transportarse.

El ciclo de uso de la VIS se calculó en 30 años, aproximadamente; tiempo en que puede amortizarse su costo. Además, frente a los gastos de operación de una vivienda tradicional son atractivos los ahorros de consumo energético e hidráulico y de renta del suelo.

En cuanto al costo, los creadores del prototipo aseguran que alcanzó, 800 mil pesos, cifra al alcance de familias que pagan entre 10 y 20 mil pesos como renta por un pequeño departamento con lo que puede amortizarse en relativamente poco tiempo.

Confort y dignificación de la vivienda

Otra fortaleza de la casa está relacionada con la dignificación de la vivienda; aunque pequeño, el espacio reúne todo aquello que una persona necesita para vivir confortablemente.

El cuarto de baño, por ejemplo, tiene aditamentos especiales, como extractores de aire, estratégicamente colocados y un triturador para el WC, mismo que disuelve los sólidos para prevenir obstrucciones en el drenaje. Por si fuera poco, las puertas de regadera sellan de tal manera que no permiten escurrimientos y a un paso está un vestidor.

En la concepción arquitectónica se dio prioridad a la privacidad, de tal suerte que la parte trasera no tiene ventanas y funciona como contra-barda. De ese modo se fortalece la intimidad de la familia sin menoscabo de la vinculación con los vecinos.

Academia e investigación

En la breve historia de la Vivienda Industrializada y Sostenible pueden contabilizarse años de investigación y otros proyectos que fueron formulados en el terreno de la academia, como la Casa UNAM que actualmente se exhibe en el Museo Universum, premiada en Europa en 2014 por sus aportes en instalaciones en ingeniería; el proyecto denominado “Habita-mueble” presentado en el 2016 y La “Fabricasa” de 1985 logrando con ésta la primera patente otorgada a la Facultad de Arquitectura.

Asimismo, proyectos de este tipo alientan la formación académica de los jóvenes estudiantes. Es el caso de los tesistas de la Facultad de Arquitectura (Fernanda Beltrán, Pamela Lemus, Mario López, Israel Carrión, María del Pilar Hernández, Yhara Ornelas, Edgar Serrato) y del Centro de Investigaciones en Diseño Industrial (Alan Nieto, Arturo Vélez, Valeria iglesias, Mónica Fregoso y Axel Damián Pérez) quienes obtuvieron su título de licenciatura o realizaron servicio social. De actividades como esta pueden derivar otras líneas de investigación y así fortalecer la preparación de las futuras generaciones de investigadores.

21 de octubre, lo que pasó un día como hoy

Es Día Mundial del Ahorro de Energía

Con motivo de la primer celebración del Foro Energético Mundial, el 21 de octubre de 2012, anualmente se celebra el día mundial del ahorro energético. Su instauración busca crear conciencia en toda la sociedad acerca del uso moderado y eficiente de la electricidad, al hacer uso adecuado de los recursos energéticos sin comprometer la calidad de vida de las generaciones futuras. Promueve así mismo la preservación de la vida en el planeta, la salvación de la especie humana y la protección del medio ambiente.

En 1833, nació Alfred Nobel

Reconocido químico, ingeniero e inventor sueco, es famoso por la invención de la dinamita y por diversas investigaciones en el campo de los explosivos. A lo largo de su vida registró 350 patentes, la prestigiosa academia que lleva su nombre reconoció a múltiples personalidades en diversos ámbitos. Al no tener descendientes directos, en 1895 decidió instituir un fondo para premiar anualmente a los exponentes más destacados en diferentes campos: Física, Química, Fisiología, Medicina, Literatura y Paz. El primer Premio Nobel se entregó en 1901, en 1968 se estableció el mismo Premio en Ciencias Económicas, instituido en su memoria.

En 2021, murió Paul Leduc

Realizador, sonidista, guionista, productor, crítico y profesor. Realizó estudios de Arquitectura en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM); de Dirección Teatral en el Taller de Artes Escénicas de Seki Sano; de Televisión en el ORTF (radio y televisión francesas); cine documental y etnográfico con Jean Rouch, en el Museo del Hombre de París; y realización cinematográfica en el Instituto de Altos Estudios Cinematográficos (IDHEC) de París. Conocido por cintas como ‘Reed, México insurgente’, ‘Cobrador’ y ‘Frida, naturaleza viva’.

En 1984, murió François Truffaut

Reconocido director de cine, también se destacó como actor y guionista francés. Gran parte de su filmografía está marcada por una infancia y una adolescencia difíciles, trata temas como la pasión, el amor y la fidelidad. Truffaut fue uno de los iniciadores del movimiento de la Nueva Ola con películas como Baisers Volés, Domicile Conjugal, l’Amour en fuite e incluso una adaptación de la obra de Ray Bradbury, Fahrenheit 451, su única película en inglés. También destaca el filme Nuit americaine, que le otorgó 7 nominaciones y 12 premios entre 1973 y 1975. Por su parte Le Dernier Metro, le otorgó 5 nominaciones y 11 premios en 1981. Truffaut murió a los 52 años a causa de un tumor cerebral, dejó alrededor de 30 filmes sin realizar.

En 1956, nació Carrie Fisher

Reconocida actriz y escritora estadounidense, alcanzó la fama por interpretar a la Princesa Leia Organa en la saga de películas de ciencia ficción Star Wars. Ese personaje la convirtió en un ícono mundial de empoderamiento femenino, también destacan sus actuaciones en películas como The Blues Brothers y Hannah and her sisters. Vivió romances breves con Harrison Ford y con Dan Aykroyd, estuvo casada con el cantante Paul Simon durante casi un año. En 1991 comenzó su relación con el agente de talentos Bryan Lourd, con quien concibió a su única hija Billie Catherine Lourd. Fue nominada en 2016 al Saturn Award como mejor actriz secundaria, también es conocida por su exitosa novela Postcards from the Edge y el guion de la película del mismo nombre, así como por el libro Wishful Drinking.

En 1895, nació Edna Purviance

Actriz estadounidense durante la era del cine mudo. Fue por mucho tiempo la actriz principal en las películas de Charles Chaplin, y, en un lapso de ocho años, apareció en más de 30 películas con él. destacándose con él en cerca de treinta películas. Una de sus actuaciones más recordadas es la de The Kid de 1921, en la que interpretaría a una madre desesperada que abandona a su hijo y que es criado por un vagabundo.

En 1925, nació Celia Cruz

Reconocida cantante e intérprete cubana, internacionalmente es considerada la mayor exponente de la música cubana. A lo largo de su carrera, «La reina de la salsa» interpretó y popularizó en el mundo ritmos como el son cubano, el son montuno, el guaguancó y la rumba, entre otros. El género que la llevó al estresllato fue la salsa, ritmo cubano influenciado por estilos de diferentes partes del mundo que la destacó como una de las principales artistas femeninas en la historia de la música latinoamericana. Celia Cruz popularizó la música de la Isla en Estados Unidos, se mantuvo sistemáticamente activa en las campañas contra la Revolución cubana generadas desde Estados Unidos, eso la convirtió en ícono del movimiento contrarrevolucionario de Miami. La llamaban La Guarachera de Cuba, su estribillo más sonado en ton de son era «¡Azúca!». Grabó más de 70 discos, ganó 20 Discos de Oro y varios Premios Grammy´s, tiene su estrella en el paseo de la fama de Hollywood y también forma parte del Salón de la Fama.

19 de octubre, lo que pasó un día como hoy

Es Día Mundial de la Lucha Contra el Cáncer de Mama

Esta conmemoración tiene como objetivo crear conciencia, promover la sensibilización y el apoyo para tratamientos oportunos y efectivos. Esta fecha pretende informar a la población sobre la importancia de las acciones para la detección temprana de la enfermedad, que faciliten el diagnóstico y tratamiento. Actualmente el cáncer de mama es el más frecuente en las mujeres, tanto en los países desarrollados como en vías de desarrollo. Numerosas organizaciones nacionales e internacionales, trabajan destacando el Mes de la concienciación sobre el cáncer de mama con el fin de aumentar la atención y el apoyo contra esta enfermedad.

En 1862, nació Auguste Lumière

Famoso inventor y estudioso francés de las imágenes en movimiento, junto a su hermano Louis inventó el proyector cinematográfico, ambos fueron pioneros en la fotografía y el cine. El interés de los hermanos Lumière por las «fotografías animadas» se despertó en 1894 tras conocer el kinetoscopio de Edison, incómodo aparato en el que era necesario aplicar el ojo a un visor para poder contemplar una película. El primer cinematógrafo, que era al mismo tiempo tomavistas y proyector, fue patentado el 13 de febrero de 1895. El 28 de diciembre de 1895 oficialmente llegó a su punto culminante una añeja pasión del ser humano de recrear el movimiento, reproducir la realidad: los hermanos Louis y Auguste Lumière exhiben públicamente una serie de materiales cinematográficos de producción propia, en el salón Indien del Gran Café de París.

En 1947, nació Bárbara Jacobs

Destacada narradora y ensayista mexicana, estudió Psicología en la UNAM y es miembro activo del Sistema Nacional de Creadores de Arte desde 1994. Algunos de sus textos han sido traducidos al inglés, francés, italiano y alemán. Desde hace once años escribe un ensayo literario quincenal para el diario La Jornada, colabora también en otras publicaciones nacionales e internacionales. Fue galardonada con el premio Xavier Villaurrutia en 1987, por su obra Las hojas muertas.

En 2002, murió Manuel Álvarez Bravo

Destacado fotógrafo mexicano, es uno de los fundadores de la fotografía moderna. Considerado el mayor representante latinoamericano del siglo XX, revolucionó el arte mexicano. Su obra se extiende desde finales de la década de 1920 hasta la década de los noventa, presentó más de 150 exposiciones individuales y participó en más de 200 colectivas. En 1930 se inicia en la fotografía documental, entonces trabaja para los pintores muralistas Diego Rivera, José Clemente Orozco y David Alfaro Siqueiros. Desde 1943 hasta 1959 trabaja en el cine realizando fotografías fijas, gracias a esta experiencia produce algunos experimentos personales. Según numerosos críticos, la obra de este “poeta de la lente” expresa la esencia de México. Sin embargo la mirada humanista que refleja su obra, las referencias estéticas, literarias y musicales que contiene, le otorgan también una dimensión universal.

En 1943, murió Camille Claudel

Reconocida escultora francesa, desde muy joven demostró una inusual destreza para crear formas con sus manos, trabajar y moldear todo tipo de materiales. Apasionada por la escultura desde la infancia, en 1882 es aceptada por Paul Dubois, director de la Escuela Nacional de Bellas Artes de Francia. Estudió en el taller escultórico de Auguste Rodin, que ya había esculpido El Pensador y tenía el encargo de crear Las Puertas del Infierno, inspiradas en la Divina comedia de Dante. No pasó mucho tiempo antes de que Rodin le propusiera trabajar en su taller, donde desarrolló su verdadera personalidad a través de varios grupos de obras que la consagrarían definitivamente, de entre las que destacan: Las diferentes versiones de La Valse o de La Petite Châtelaine, convertidas en sus obras más representativas, junto con los exquisitos estudios al natural que realiza en obras como Clotho, Les Causeuses o La Vague.

En 1745, murió Jonathan Swift

Escritor irlandés dedicado a la producción de sátiras. Su obra más reconocifa es Los viajes de Gulliver, que constituye una de las críticas más amargas y encarnizadas a la vez que satíricas, que se han realizado en contra de la sociedad de su tiempo y la condición humana, llegando al punto de expresar una profunda misantropía. Sorprendentemente, se convirtió en un éxito de la literatura infantil. Se le reconoce como el primer exponente del humor negro. Otras obras suyas son La batalla entre los libros antiguos y los modernos The Battle of the Books 1704. Historia de una barrica (A Tale of a Tub) 1704, El comportamiento de los aliados (On the Conduct of the Allies) 1711. El cuento del tonel, 1713 y Cartas del pañero (Drapier’s Letters) 1724.

En 1899, nació Miguel Ángel Asturias

Reconocido escritor y diplomático guatemalteco, su estilo está fuertemente arraigado en los rasgos nacionales y las tradiciones de los pueblos indígenas de América Latina. Abogado de profesión, por la Universidad de San Carlos en Guatemala. Participó en la lucha contra la dictadura de Manuel Estrada Cabrera, hasta que el presidente fue derrocado. Fundó y dirigió la Universidad Popular en 1922, entonces empezó a escribir. Estudió lingüística y antropología maya con Raynaud en la Universidad de La Sorbona de París, tradujo el Popol Vuh junto a José María Hurtado de Mendoza. Sus poemas y novelas, de contenido fuertemente antiimperialista, le valieron el Premio Lenin de la Paz en 1966 y el Premio Nobel de Literatura en 1967. Publicó los cuentos Week-end en Guatemala, El espejo de Lida Sal, Tres de cuatro soles, entre muchas otras obras literarias.

En 1910, nació Guadalupe Dueñas

Escritora mexicana. Estudió Literatura en la FFyL de la UNAM. Realizó guiones de telenovelas y trabajó como censora cinematográfica. Colaboró en diversas publicaciones como Ábside revista mexicana de cultura, Universidad de México, México en la cultura de Novedades, Revista mexicana de cultura de El Nacional, Revista mexicana de literatura, Cuadernos de Bellas Artes, Revista de Bellas Artes, La palabra y el hombre, El Rehilete, entre otras. Fue becaria del CME en novela durante 1961. Granó el premio José María Vigil 1959 por Tiene la noche un árbol, así mismo, participó en el libro colectivo Pasos en la escalera: la extraña visita, Girándula (Porrúa, 1973), con tres cuentos. Sus cuentos se han traducido al inglés, alemán, italiano y francés.

En 1913, nació Victor Manuel Mendoza

Destacado actor de la Época de Oro del cine mexicano. Participó en más de 130 películas a lo largo de su trayectoria. A partir de 1941, se consolidaba como un ícono mexicano como antagonista de Jorge Negrete en la famosa cinta Ay Jalisco no te rajes! (1941). Ganador de dos Premios Ariel, uno de ellos por la cinta Cuando Lloran Los Valientes (1945) de Ismael Rodríguez.

18 de octubre, lo que pasó un día como hoy

Es Día Mundial de la Protección a la Naturaleza

El objetivo de conmemorar este día es que la población del mundo tome conciencia de la importancia del cuidado y la protección de la naturaleza y su diversidad. México es considerado un país “megadiverso”, ya que forma parte del selecto grupo de naciones poseedoras de la mayor cantidad y diversidad de animales y plantas. Asimismo, cuenta con litorales. El día tuvo su origen en las palabras que el general argentino Juan Domingo Perón pronunciara el 16 de marzo de 1972: “La marcha suicida que la humanidad ha emprendido a través de la contaminación del medio ambiente y la biósfera, la dilapidación de los recursos naturales, el crecimiento sin freno de la población y la sobreestimación de la tecnología.

Es Día Mundial de la Menopausia

Desde el año 2000, se conmemora cada 18 de octubre el Día Mundial de la Menopausia. Una fecha que eligieron de forma conjunta la Sociedad Internacional de la Menopausia (SIM) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), debido a que se estima que en pocos años habrá en el mundo más de mil millones de mujeres con cincuenta años o más. Lo que implica un tratamiento mucho más especializado para este colectivo, así como un mejor servicio de ginecología.

En 1931, murió Thomas Alva Edison

Thomas Alva Edison fue un empresario y un prolífico inventor estadounidense que patentó más de mil inventos y contribuyó a proporcionar, tanto a Estados Unidos como a Europa, los perfiles tecnológicos del mundo contemporáneo: las industrias eléctricas, un sistema telefónico viable, el fonógrafo, las películas, etc. Estableció en Nueva York la primera planta de energía del mundo, inventó la pila alcalina y el primer ferrocarril eléctrico. Edison continuó trabajando hasta los 80 años de edad. Falleció el 18 de octubre de 1931 por la arteriosclerosis que padeció desde años atrás.

En 1765, nació Fray Servando Teresa de Mier y Guerra

José Servando Teresa de Mier y Noriega y Guerra, nació en Monterrey Nuevo León en 1765. Reconocido sacerdote y escritor de numerosos tratados sobre filosofía política, en el contexto de la Independencia de México. Su nombre está escrito con letras de oro en el frontispicio de la Cámara de Diputados del Congreso de la Unión, en San Lázaro Ciudad de México. Perteneció a la orden de los dominicos, desde Inglaterra luchó por la libertad de México y de los países americanos sometidos a la corona española. El 13 de diciembre de 1823 pronunció su famoso «Discurso de las Profecías», en el que se manifestó a favor de una república federal moderada.

En 1955, murió José Ortega y Gasset

Reconocido escritor y filósofo español, idealista y subjetivo, mantenía una posición intermedia entre la filosofía de la vida y el existencialismo. Exponente principal de la teoría del perspectivismo y de la razón vital e histórica, situado en el movimiento del novecentismo, es considerado la máxima figura de la filosofía contemporánea del siglo XX en España y en el mundo. Entre sus obras destacan: La rebelión de las masas, Unas lecciones de metafísica y Goethe desde dentro.

En 1926, nació Chuck Berry

Guitarrista, cantante y compositor de rock and roll estadounidense. Considerado el «»padre»» del rock, fue él quien dio el paso del rhythm and blues al rock and roll en los años cincuenta. Autor de clásicos como Sweet Little Sexteen o Johnny B. Goode, logró romper las barreras de popularidad entre la música blanca y negra de su tiempo, y tuvo una gran influencia posterior, A principios de los cincuenta lideraba un trío de jazz y blues que tocaba por el circuito local. Su carrera discográfica comienza en 1955. En 1984 recibió un premio Grammy a la carrera artística y es parte del Salón de la Fama del Rock, en la primera ceremonia celebrada por la institución. En 2003 fue ubicado en el sexto puesto de los 100 guitarristas más grandes de todos los tiempos, de acuerdo a Rolling Stone.

Mitos de la menopausia

En México la menopausia es todavía un tema tabú y cuando la mayoría de las pacientes va a consulta en esta etapa, es porque presenta complicaciones y síntomas severos, alerta la académica de la Facultad de Medicina (FM) de la UNAM, Aline García Cortés.

Así ocurre porque en nuestra sociedad se suele relacionar la ausencia de menstruación con el envejecimiento, la pérdida de la funcionalidad, etcétera. Y cuando acuden al doctor es porque presentan problemas como dolor durante las relaciones sexuales, bochornos insoportables, labilidad emocional o incluso presencia de fracturas.

En realidad, aclara la experta, hay que reconocer a ese proceso como una etapa fisiológica, de cambios que pueden ser difíciles de afrontar, pero que, si se llevan de la mejor manera, las mujeres pueden tener una vida completamente satisfactoria, siempre acompañadas por un especialista.

 

 

En ese sentido, y con motivo del Día Mundial de la Menopausia -que se celebra el 18 de octubre- añade que la mejor manera de conmemorar esta fecha es acudir al ginecólogo para que le explique los cambios que tendrá su cuerpo, las pautas que debe seguir para estar saludable y tener bienestar.

Cabe mencionar que esta conmemoración, promovida por la Organización Mundial de la Salud y la Sociedad Internacional de la Menopausia, tiene el objetivo de ayudar a crear conciencia sobre la importancia de la evaluación y prevención en la salud de las mujeres durante este periodo.

¿En qué consiste?

La menopausia es un momento único en la vida reproductiva de una mujer. Se trata de la ausencia definitiva de la menstruación; para definirla debe pasar un año de que no presenta la regla. Sin embargo, la posmenopausia es un periodo más largo, en el cual pasaremos una tercera parte de nuestra vida y para el que debemos estar preparadas, explica Aline García.

Datos del Censo de Población y Vivienda 2020 indican que en México existen aproximadamente 14 millones 847 mil mujeres de 50 años o más; y la edad promedio en la que se presenta la menopausia va de los 45 a los 48 años de edad. En tanto, la esperanza de vida en nuestro país para ellas es de 78.1 años, de acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía. Estas cifras son indicativas del número de mujeres y cuánto tiempo vivirán en ese estado.

Los síntomas de la posmenopausia pueden ser diversos, el principal es la ausencia de menstruación, a lo cual se pueden sumar otros, como los vasomotores (sofocos); trastornos del sueño, como insomnio; y psicológicos (ansiedad, depresión), dolor de cabeza o malestar general.

Asimismo, ganancia de peso, y después de varios años en esta condición se llegan a presentar alteraciones del sistema urogenital, como infecciones vaginales y urinarias, además de resequedad vaginal. También disminuye la libido y eso afecta la vida sexual y repercute en la relación de pareja, entre los principales.


La prevalencia de depresión y ansiedad aumenta considerablemente en la perimenopausia (periodo desde el inicio de los eventos biopsicosociales que preceden a la menopausia, hasta un año después de esta); y en la posmenopausia (etapa a partir del último periodo menstrual) debido al agotamiento hormonal de estrógenos y a factores sociales. Sin tratamiento pueden durar años, y hasta décadas, advierte.

Además, en quienes ya no menstrúan hay una incidencia más alta de alteraciones metabólicas (síndrome metabólico y resistencia a la insulina) e hipotiroidismo, así que pueden agravar el cuadro.

Es decir, enfatiza García Cortés, en este periodo se pueden presentar padecimientos psiquiátricos; cardiovasculares, ya que aumenta el riesgo de un infarto agudo al miocardio; hipertensión arterial; hipotiroidismo; síndrome metabólico; resistencia a la insulina; diabetes; hipertensión; osteoporosis, y cáncer de mama y endometrio. “Sí puede ser algo serio”.

También se manifiestan casos de insuficiencia ovárica prematura debido, por ejemplo, a la extracción quirúrgica de ambos ovarios, entre otras causas, que conducen a una menopausia antes de los 40 años; ahí los síntomas son peligrosos si no son tratados, ya que desde jóvenes esas mujeres aumentan exponencialmente el riesgo cardiovascular, de osteoporosis y de fractura. Por ello, si una joven deja de reglar por largo tiempo y tiene síntomas asociados, debe consultar al ginecólogo para su valoración.

Asimismo, Aline García subraya que durante la perimenopausia aún puede quedar embarazada, incluso tener un embarazo gemelar, porque en ese periodo los cambios hormonales pueden inducir doble ovulación dentro de un mismo ciclo. “Hay que tener cuidado con los métodos anticonceptivos, si una mujer no quiere bebés”.

Soluciones

Aunque no hay medicamentos para retrasar la menopausia, hay tratamiento para sus síntomas, adecuado para cada paciente. A partir de la perimenopausia, cuando se comienzan a acortar y alargar los ciclos menstruales, se puede iniciar el procedimiento sustitutivo hormonal con estrógenos y progesterona si la mujer tiene sintomatología importante.

Cada caso debe individualizarse, porque el tratamiento podría incluir, además de hormonas, antidepresivos o medicamentos para osteoporosis; es decir, una atención específica para las necesidades de cada mujer.

La principal indicación para un hormonal, detalla, es cuando se presenta síndrome vasomotor; o sea, que la paciente refiera malestar moderado o severo a causa de los sofocos y bochornos.

Se recomienda si padece insomnio, un riesgo cardiovascular importante u osteopenia (pérdida de tejido óseo), ya que con el tratamiento hormonal se trata de revertir tales síntomas y retrasar la osteoporosis.


Aline García considera que enfrentar la menopausia de la mejor manera tiene que ver con la prevención. “Hay que educar a las mujeres acerca de todas las etapas reproductivas que van a vivir a lo largo de su vida, y estar preparadas desde años antes”.

Un elemento básico e importante es llevar una buena alimentación, tener el hábito del ejercicio y visitar al ginecólogo, por lo menos una vez al año, para que realice los estudios pertinentes: papanicolaou, ultrasonido, revisión de mamas o estudios séricos (glucosa, perfil de lípidos y endocrinológico, etcétera). Además, evitar el tabaquismo y otros factores que predispongan a enfermedades como hipertensión o diabetes.

La universitaria sugiere a las parejas de ellas interesarse más en su salud y acompañarlas en esta etapa de cambios, para ayudar a afrontarla de la mejor manera posible. A los hijos, a cuidar a sus mamás y, de igual modo, apoyarlas.

Las mujeres que la viven o la comenzarán, no deben asustarse, sino informarse y disfrutar cada episodio de su vida. Hay que cuidarse y prepararse para ese periodo, recomienda Aline García.

52 millones de mexicanos en condición de pobreza

La pobreza en México, de acuerdo con el informe del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), bajó en el periodo 2016-2018 (52.4 millones de mexicanos).

En el espacio informativo de Deyanira Morán, Prisma RU de Radio UNAM, el secretario ejecutivo del Coneval, José Nabor Cruz Marcelo, destacó que en 2006 y 2007 se desarrolló un enfoque de la pobreza que no sólo contempla los ingresos de una persona, sino su bienestar y lo que se denominan “carencias sociales”.

“¿Cuáles son esas carencias sociales? Que cuenten, o no, con acceso a seguridad social, acceso de servicios de salud, carencia alimentaria, rezago educativo, calidad en la vivienda y calidad en los servicios públicos que reciben en la vivienda”.

Asimismo, Cruz Marcelo refirió que los estados con más pobreza se encuentran al sur del país (Guerrero, Oaxaca y Chiapas), y poseen 40 por ciento de su población en pobreza extrema.

Al respecto, el secretario ejecutivo del Coneval afirmó que es bueno contar con programas sociales, sin embargo, éstos deben estar ligados a políticas de desarrollo y formalización del trabajo en México.

“Me parece bien esta política de implementar este nuevo diseño de programas sociales de la actual administración, y evidentemente, Coneval seguirá analizando y evaluándolos”, finalizó Cruz Marcelo.

Pobreza y desigualdad crecen en ALyC debido a Covid-19

Nota original: Gaceta UNAM
Autora: Diana Saavedra
Fecha de publicación: 27 de enero de 2022
https://www.gaceta.unam.mx/pobreza-y-desigualdad-crecen-en-alyc-debido-a-covid-19/

Urge implementar políticas eficaces para una recuperación económica fuerte

La crisis generada por la Covid-19 afectó más a las naciones de América Latina y el Caribe (ALyC) especialmente, a los grupos más vulnerables y donde la pobreza y la pobreza extrema han alcanzado niveles no observados en los últimos 12 y 20 años, y el Producto Interno Bruto (PIB) de la región se contrajo alrededor del siete por ciento.

Así lo revela el informe “Perspectivas económicas de América Latina 2021”, elaborado y presentado por la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE) a través del canal de YouTube del Instituto de Investigaciones Económicas de la UNAM, documento que pone sobre la mesa las diferencias en el comportamiento de las naciones de la región.

Eduardo Vega López, director de la Facultad de Economía, explicó durante la presentación del informe, que para afrontar esta crisis no existe un único enfoque o solución que garantice una recuperación sólida, sostenible e inclusiva.

En México, según información oficial del Consejo Nacional para la Evaluación de Política Social, ahora tenemos mayores números de personas en pobreza extrema de lo que teníamos dos años atrás; además de problemas no atendidos de manera eficaz en términos de desigualdad en derechos humanos básicos e imprescindibles, garantías constitucionales, en particular igualdad de género, detalló.

“La información que tenemos, y la que entrega la OCDE, es que la especialización laboral de las mujeres en AL, México y el mundo ha sido provechosa, pero es en la que se ha concentrado la mayor pérdida de empleos formales remunerados y entonces tenemos un desempleo masivo asociado a la pandemia y sus efectos recesivos profundos, pero específicamente en desmedro de las mujeres”, agregó Vega López.

A su vez, Armando Sánchez Vargas, director del Instituto de Investigaciones Económicas, destacó que el informe evidencia que las economías de ALyC presentan serios problemas como la pobreza, desigualdad, falta de empleo y el acceso a servicios básicos.

“La tasa de pobreza extrema se incrementó a 12.5 por ciento en la región y la tasa de pobreza se situó a más de 33 por ciento, es decir, una persona de cada 10 cayó en pobreza extrema; en esa medida el diagnóstico es crudo, pero se debe tomar en cuenta por los países de AL”, comentó el también investigador.

Medidas de alivio
El economista recalcó que la crisis sanitaria por la Covid-19 puso a prueba la capacidad de reacción de los hacedores de política económica para diseñar y aplicar políticas que conlleven a una recuperación integral y sostenible. Varias naciones implementaron medidas de alivio tributario, reasignación presupuestaria para fortalecer los sistemas de salud pública, gasto adicional y la facilitación del acceso al crédito en condiciones favorables, para resarcir el impacto de la crisis de la Covid-19 en hogares y empresas.

Sin embargo, la política fiscal en los países de la región de ALyC ha estado limitado por los altos niveles de endeudamiento en inflación y, de hecho, se sabe que el espacio fiscal en México y otras economías es muy reducido para implementar políticas expansivas fiscales, lo cual es una limitación y representa un verdadero reto.

“La recuperación económica tendrá que lograrse y ojalá que sea a partir de la combinación de políticas fiscales y monetarias orientadas a generar empleos de calidad, fortalecer la estructura productiva, y crear cadenas de valor regionales más fuertes, tal como lo sugiere el informe. Finalmente, hay que ver que en estos momentos la eficiencia en la vacunación de la población es uno de los factores más importantes que en la coyuntura debemos resolver para que se pueda tener una recuperación constante y sostenible a lo largo del tiempo”, destacó Sánchez Vargas.

Más de la mitad de los trabajadores de la región laboran en la informalidad.

52 millones de contagios

Mario López Roldán, titular de la OCDE México, destacó que la presentación del documento en colaboración con la UNAM materializa la colaboración estratégica con la organización, pues permite enviar el mensaje que ALyC necesita ayuda hoy más que nunca, con 52 millones de contagios y 1.6 millones de vidas perdidas, equivalente a 28 por ciento del total mundial, pese a tener el ocho por ciento de la población global.

“El impacto económico ha sido enorme y, desafortunadamente, la pobreza y las desigualdades crecen en la región, frente a esta crisis urge diseñar e implementar políticas eficaces basadas en la evidencia, para consolidar una recuperación fuerte, sostenible e incluyente para transformar esta crisis en una oportunidad de relanzamiento”, expresó.

En tanto, Sebastián Nieto Parra, experto del Centro de Desarrollo de la OCDE y líder del estudio, detalló que en el informe se recomienda incrementar la recaudación, pero sin poner en riesgo la recuperación económica ni el bienestar de la población, pues se debe reducir la evasión y elusión fiscal ya que representan en ALyC 6.1 por ciento del PIB.

Estas acciones deben estar acompañadas de programas que fomenten la generación de empleos formales, e incluyentes de calidad, pues más de la mitad de los trabajadores de la región trabajan en la informalidad, he aquí la importancia de la colaboración estrecha entre el sector público y privado para lograr medidas de inversión que permitan generar empleos formales que son tan necesarios para nuestros países.

También el informe recomienda que mientras la pandemia no termine los gobiernos deben destinar el gasto público anticíclico en apoyo de la población más vulnerable, a la generación de empleo y las empresas. Cuando se haya controlado la pandemia, dicho gasto deberá trasladarse de manera gradual al gasto de capital de largo plazo para poder impulsar una verdadera transformación productiva que tanto le urge a los países de la región.

Además, el documento insiste en que la recuperación esperada de la región debe transitar hacia una economía con bajas emisiones de carbono, por lo que las naciones deben discutir muy enserio los perfiles energéticos de su matriz productiva, ya que no se puede continuar priorizando la energía de origen fósil para generar electricidad, es decir, se debe transitar hacia energías renovables de manera urgente y sistemática.

México

Respecto al caso específico de México, el documento de la OCDE destaca que en 2020, el PIB se contrajo más de 8 por ciento y empeoró las condiciones de ingresos de las poblaciones más desfavorecidas, aumentando la pobreza en nueve puntos porcentuales y la pobreza extrema en casi ocho puntos porcentuales.

En cuanto a educación, México mantuvo cerradas las escuelas 53 semanas, frente a las 26 que cerraron en general las de ALyC; pero el aprendizaje en línea efectivo sólo estuvo presente en 33.8 por ciento de las escuelas, cifra muy por debajo a la de la OCDE que fue de 54.1 por ciento.

El informe sugiere que una opción importante para mejorar en la región es la cooperación internacional a través de alianzas enfocadas en metas y promoviendo acuerdos que permitan compartir experiencias regionales para la integración de la sostenibilidad medioambiental, ampliar los alcances de la protección social y los servicios públicos, así como reforzar las estrategias productivas.

El informe sugiere compartir experiencias para reforzar estrategias productivas.

Aumenta pobreza en ciudades mexicanas

Nota original: Gaceta UNAM
Autora: Laura Lucía Romero Mireles
Fecha de publicación: 17 de febrero de 2022
https://www.gaceta.unam.mx/aumenta-pobreza-en-ciudades-mexicanas/

En 2020, la mitad de la población en situación de pobreza se concentró en 173 municipios, de los cuales 117 pertenecen a alguna zona metropolitana. Los tres con el mayor número de personas en esa condición son León, Guanajuato, con 816 mil 934 pobres (de un total de 1,721,215 personas); Ecatepec, Estado de México, con 786 mil 391, (de un total de 1,645,352), e Iztapalapa, en la Ciudad de México, con 772 mil 584 (de un total de 1,835,486).

A esos se suman los de Puebla, Puebla, con 680 mil 945 pobres (de un total de 1,692,181 habitantes), y Nezahualcóyotl, Estado de México, con 523 mil 289 (de un total de 1,077,208), cifras que implican un reto de política pública, afirmó José Nabor Cruz Marcelo, secretario ejecutivo del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).

Al participar en el Seminario Universitario de la Cuestión Social, la medición municipal de la pobreza 2020, indicó que el estudio del Consejo se hizo para dos mil 466 municipios.

En 2010, recordó, apenas 21 de ellos reportaban menos de 20 por ciento de su población en pobreza, mientras que 762 tenían 80 por ciento o más de su población en esa situación. En 2020, esas cifras se modificaron a 60 y 629 municipios, respectivamente.

Sin embargo, dijo, se registra un incremento en el porcentaje de población pobre en la península de Yucatán, en el contexto de la contingencia sanitaria, la contracción de las actividades turísticas y económicas, y la reducción de los ingresos laborales.

Luego de recalcar que nunca se debe perder de vista la heterogeneidad del país, señaló que los municipios con mayor porcentaje de población en situación de pobreza en 2020 fueron San Simón Zahuatlán, Oaxaca, con 99.6 por ciento; Cochoapa el Grande, Guerrero, con 99.4, y Coicoyán de las Flores, también en territorio oaxaqueño, con 99.3 por ciento, mismo porcentaje de San Juan Cancuc, Chiapas, y San Francisco Teopan, Oaxaca.

En contraste, los municipios con menor porcentaje de la población en pobreza fueron San Pedro Garza García y Parás, Nuevo León, con 5.5 y 7.3, respectivamente; y la alcaldía Benito Juárez, en la Ciudad de México, con 7.9 por ciento.

Oaxaca, Puebla y Chiapas, recalcó el secretario, siguen siendo las entidades con mayor número de municipios en situación de pobreza. En cambio, “si vemos el total de municipios con porcentajes menores al 20 por ciento de su población en esa condición, destaca Nuevo León”.

Los municipios con menor número de personas en situación de pobreza son Santa Magdalena Jicotlán, Oaxaca (una localidad de muy baja población), con 55; junto con Parás, Nuevo León, con 63, y San Felipe de Jesús, Sonora, con 66.

Cruz Marcelo destacó que entre 2015 y 2020, el municipio con mayor incremento porcentual en situación de pobreza fue Tulum, Quintana Roo, con un aumento de casi 30 puntos, ya que pasó de 32.2 a 61.8 por ciento. En contraste, el que tuvo una mayor disminución de la pobreza fue Rosario, Chihuahua, que de 79 por ciento bajó a 33.1 por ciento, es decir, 45.9 por ciento menos. En tanto, en nueve de cada 10 municipios indígenas, más de 60 por ciento de la población vive en esa condición.

En sesión virtual, moderada por Rolando Cordera Campos, coordinador del Programa Universitario de Estudios del Desarrollo (PUED), el secretario dijo que 114 municipios reportan 50 por ciento o más de su población en pobreza extrema, cifra que disminuyó desde 2010 (cuando eran 377), al tiempo que se robusteció el número de municipios, mil 60, con menos del 10 por ciento de su población en tal circunstancia.

Santiago Amoltepec, Oaxaca, tiene el mayor porcentaje de población en situación de pobreza extrema, con el 84.4, seguido por San Simón Zahuatlán, también oaxaqueño, con el 84.3, y Cochoapa el Grande, Guerrero, con 84.2, los cuales han estado de manera recurrente en ese listado.

El experto señaló que se ha reducido el número de municipios con porcentaje mayor a 50 por ciento de la población en situación de pobreza extrema. Ese es el caso para Chiapas, Guerrero, Veracruz y, sobre todo, Oaxaca.

En números absolutos, Acapulco de Juárez es el municipio con el mayor número de personas en situación de pobreza extrema con un poco más de 126 mil; le sigue León, con 115 mil, cifra similar a la de Iztapalapa, detalló.

Nuevo León, junto con Chihuahua y Sonora, son las entidades donde se concentran los municipios con menor porcentaje de población en situación de pobreza extrema, agregó Cruz Marcelo.

Al comentar la ponencia, Héctor Nájera Catalán, investigador del PUED, señaló el reto de entender a la pobreza en el marco de un proceso de mediano plazo de desruralización y, tristemente, en un contexto de alto nivel de urbanización, pero con subdesarrollo.

A veces parece que tratamos de comprenderla pensando en la vieja pobreza rural, donde hay baja educación, nutrición y capital humano en términos generales, pero en realidad eso aporta poco a la explicación del fenómeno en México. Es necesario discernir qué es lo que pasa en los municipios que han mejorado, los que han empeorado y en los que no hubo cambios, lo cual plantea retos de estudio y para la academia regional, finalizó.

Se pierde o desperdicia 31 por ciento de alimentos en el mundo

A nivel global cerca de 14 por ciento de los alimentos producidos se pierden entre la cosecha y la venta minorista. A ello se suma que aproximadamente 17 por ciento de la producción total se desperdicia en los hogares, en los servicios de comidas y en el comercio al por menor, de acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

Además, los que se pierden y no se utilizan representan 38 por ciento del uso total de energía en el sistema mundial. “Esto es absurdo porque para producir alimentos se utiliza agua, tierra, energía, mano de obra y generación de gases de efecto invernadero”, señala la titular del Programa Universitario de Alimentación Sostenible (PUAS) de la UNAM, María Elena Trujillo Ortega.

Al reflexionar sobre el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos, propuesto por la ONU para conmemorarse el 29 de septiembre, coincidió con el organismo mundial en que es necesario evitar la paradoja del hambre en este contexto, en un mundo en el que el número de personas afectadas ha aumentado lentamente a partir de 2014.

El asunto es grave cuando hablamos de la parte que se desaprovecha en cosecha y producción, es 14 por ciento de lo que se intenta generar y que representa miles de toneladas deshechas por roedores o huracanes. El desperdicio es de 17 por ciento y en ello participamos tirando comida en casa y en restaurantes, al dejarla en el plato cuando es abundante o en el refrigerador, precisa Trujillo Ortega.

Una cosa es lo que se pierde y otra lo que se desperdicia. Las dos situaciones son igualmente graves, suman 31 por ciento de lo que se produce. Debemos contar con consumidores responsables, conscientes y equilibrados, considera la titular del PUAS.

Equidad alimentaria

Al abordar el tema de la alimentación sostenible, abunda que el PUAS de la UNAM propone reunir investigaciones de diferentes ámbitos y estar en equilibrio con la sustentabilidad alimentaria.

“Algunos profesionales vemos la producción agrícola o pecuaria, pero debemos contemplar también la biología y el medio ambiente, porque la producción tiene un efecto hacia el suelo, el aire y el agua”, enfatiza.

En la parte sostenible también participa lo social, pues debemos cuidar la distribución y la equidad del alimento que le debe llegar a todas las personas, en especial a quienes están en condiciones de pobreza.

Otro aspecto es la parte humana, de la antropología, donde tenemos tradiciones y costumbres que debemos procurar. “Tenemos que cuidar todo esto para poder tener un alimento sostenible, cuya producción considere todas las áreas mencionadas”, comenta.

En sus primeros trabajos de vinculación el PUAS cuenta con comités científicos que reúnen especialistas de diversas áreas, quienes trabajan de forma colegiada para hacer de la sostenibilidad el eje transversal en la producción y distribución de alimentos.

“Un alimento va a ser correctamente producido bajo sistemas de producción que tomen en cuenta el medio ambiente, la producción, la parte social y la humanitaria, para poder satisfacer claramente las rutas de ese alimento que estamos produciendo”, expone.

Día de conciencia

El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos brinda una oportunidad para hacer un llamamiento a la acción tanto al sector público (autoridades nacionales o locales) como al sector privado (empresas y particulares), con la finalidad de establecer prioridades y avanzar con la innovación para disminuir la problemática, a fin de restaurar y reconstruir mejor y de lograr sistemas alimentarios con capacidad de resiliencia.

La ONU sostiene que nuestros sistemas alimentarios no pueden ser resilientes si no son sostenibles. De ahí la necesidad de centrarse en la adopción de enfoques integrados concebidos para la reducción de la pérdida y el desperdicio.

Añade que es indispensable adoptar medidas a escala mundial y local para aprovechar al máximo los insumos que producimos. Para introducir este cambio transformador es fundamental incorporar tecnologías, soluciones innovadoras (en particular plataformas de comercio electrónico para la comercialización y sistemas de elaboración de alimentos replegables y móviles), nuevas formas de trabajar y buenas prácticas con miras a gestionar la calidad de los nutrientes.

México y el mundo siguen en la búsqueda de «hambre cero»

México enfrenta doble reto: reducir los altos índices de obesidad y combatir la desnutrición. De acuerdo con datos del Fondo de las Naciones Unidas, uno de cada 20 menores de cinco años de edad y uno de cada tres, de seis a 19 años, padecen sobrepeso u obesidad, indicador en el cual nuestro país destaca a nivel mundial.

Los académicos del Instituto de Investigaciones Económicas (IIEc), Agustín Rojas Martínez y Uberto Salgado Nieto, señalaron lo anterior y agregaron que en el país la desnutrición, estado patológico grave, afecta a uno de cada ocho menores de cinco años.

No obstante, transcurridos 70 años, subsiste el problema del hambre de manera persistente, sobre todo a nivel mundial, ya que hay cerca de mil millones que padecen hambre crónica; en siete décadas no hemos logrado la “situación de hambre cero”, que es lo que siempre se ha buscado, afirma Agustín Rojas.

Agustín Rojas menciona que en el IIEc han estimado que del total de la producción nacional alimentaria 2018-2019, 60 por ciento de la oferta interna correspondió a productos procesados, como ensaladas de bolsa, verduras o mariscos ultracongelados, legumbres en conserva, conservas de pescado, entre otros; o ultraprocesados, entre ellos la mayor parte snacks, bollería industrial, galletas, embutidos, sopas instantáneas, refrescos, etcétera; la población urbana es la que más los consume.

Cabe mencionar que, en el ámbito global, cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) indican que aproximadamente 672 millones de adultos y 124 millones de menores son obesos; mientras que 40 millones de niños menores de cinco años tienen sobrepeso.

Esto se debe, principalmente, a un cambio en la dieta de las personas, sobre todo de aquellas que residen en las ciudades. El estudio del organismo demuestra que en los últimos años la comida rápida desplazó en gran medida a los alimentos preparados en el hogar y también sustituyó ingredientes importantes -como frutas y verduras-, por harinas, azúcares, grasas y sal.

En ocasión del Día Mundial de la Alimentación –que se celebra el 16 de octubre–, los expertos comentan que la articulación del sistema agroalimentario debe dotar de suficientes alimentos y también de calidad en términos de sus nutrientes.

En ese sentido, Uberto Salgado manifiesta que los distribuidores principales de estos insumos y cadenas comerciales a nivel nacional definen en gran medida el tipo de alimentos que la población consume, incluso a partir de la esfera de la producción agrícola.

“Por algo México importa una cantidad importante de maíz, prácticamente la mitad del grano, eso se debe a que las grandes cadenas de distribución orientan su producción hacia productos como las bayas y el aguacate que no necesariamente tiene que ver con la dieta base de la población mexicana, cuyo grano esencial es el maíz”, afirma.

Rojas Martínez y Salgado Nieto coinciden en señalar que los sistemas agroalimentarios tienen que ver históricamente con la posibilidad de contar con mayor reserva de alimentos en términos de cantidad y variedad. Sin embargo, hasta la primera mitad del siglo XX se consagró la alimentación como un derecho fundamental en México; es decir, que todas las personas deberían tener acceso a ella.

En el país, de la superficie agrícola que se utiliza para producir alimentos, solo 29 por ciento cuenta con sistema de riego, lo cual significa que la mayor parte es de temporal. “Entonces son los pequeños productores quienes realizan una inversión bajo un riesgo bastante alto, pues no existe garantías de que puedan obtener un rendimiento favorable debido a factores medioambientales y climáticos”, agrega Uberto Salgado.

Ello ha obligado a reorientar el gasto en alimentación, debemos satisfacer otras necesidades básicas como vivienda y transporte para alimentarnos de la “mejor forma”, aunque al final, esta nueva oferta de alimentos en México, basada prácticamente en víveres altamente industrializados, es el detonante en los cambios del patrón alimentario de los mexicanos y, en consecuencia, el progreso silencioso de esas epidemias en salud que tenemos hoy en el país, sobre todo sobrepeso y obesidad, considera Agustín Rojas.

“Esa es una bomba de tiempo porque al final estos problemas van a detonar las finanzas públicas por el lado del acceso a la salud, el costo del tratamiento de las enfermedades y, sobre todo, también implicará una merma en las posibilidades de desarrollo económico nacional al tener una fuerza de trabajo atrofiada, enferma e improductiva, que demandará un mayor gasto en salud debido a enfermedades no transmisibles asociadas a la mala alimentación”, prosigue el universitario.

Desperdicio de alimentos

En la Ciudad de México se pierden 561 toneladas diarias de alimentos –70 por ciento comestible–, las cuales se distribuyen en la Central de Abasto, además del que se genera en las grandes cadenas comerciales, tianguis y mercados, indica Uberto Salgado.

Detalla que a causa de ello se implementaron los jardines urbanos como una medida de producir y consumir alimentos locales y de esta manera reducir la merma; es un proyecto retomado en ciudades como Nueva York donde se establecieron en zonas marginales, a fin de producir alimentos para la población más vulnerable. En la Ciudad de México, desde hace una década, se establecieron algunos en Tlatelolco, así como en las colonias Doctores, Roma y Coyoacán, entre otras.

En estos espacios se cultiva fresa, huitlacoche, jitomate cherry, maíz rojo, zarzamora, diversas plantas aromáticas y comestibles, lechugas, pepino, quelite y tomate, entre otros productos.

COVID-19 y dieta globalizadora

Son millones de personas en el mundo que buscan alimentarse de alguna forma, el problema es que a partir de la década de 1980 con la apertura comercial, y sobre todo al entrar a la globalización, prevalece una dinámica en la cual hay uso irracional de los recursos, en particular de alimentos, enfatiza Rojas Martínez.

Conmemorar el Día Mundial de la Alimentación tiene que ver con la importancia de adoptar una que sea equilibrada. La pandemia nos permitió observar claramente las consecuencias de esta dieta globalizadora que llevamos, con consumo hipercalórico, y que las grandes cadenas de distribución la definen, destaca Uberto Salgado.

Para Salgado Nieto la COVID-19 vino a “desnudar un poco” esa deficiencia en la dieta de la población mundial. “Creo que hubiésemos visto un panorama muy distinto si hubiéramos contando con un plan de alimentación más nutritivo y no tan orientado hacia el consumo de todos estos productos ultra procesados de gran contenido calórico.

Al respecto, Rojas Martínez detalla que en el IIEc estudian un nuevo enfoque para explicar los cambios en el patrón de consumo, sin responsabilizar al consumidor, sino mostrando que justo son la industria y el exceso de alimentos ultraprocesados que se comercializan, los que condicionan el consumo.

La alimentación es un juego de poderes

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, UNAM Global estuvo en la presentación del libro Comida chatarra: Entre la gobernanza regulatoria y la simulación de la doctora Laura Beatriz Montes de Oca Barrera, investigadora del Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM.

La comida chatarra es un tipo de comestible ultra procesado que contiene muy bajos, o nulos nutrientes, y con alto contenido en azúcar, grasa y sodio. Varios estudios han demostrado los peligros que existen en el consumo habitual de este tipo de alimentos.

La investigadora comentó algunos de los avances que se han tenido en México en cuanto a la regulación. Por ejemplo, durante el 2010 se dieron los primeros intentos en sacar estos productos de las escuelas. Otro ejemplo, es el impuesto que lograron aprobar a este tipo de alimentos y bebidas. Recientemente, una iniciativa en cuestión del etiquetado, ya aprobada por la Cámara de Diputados, la cual busca que sea claro el contenido las sustancias nocivas para la salud que tiene y en qué cantidad las presenta (algo que se hace en las cajetillas de cigarros). Se ha visto que esta acción ha tenido mucha aceptación en otros países como en Chile.

El comer no es un acto individual

Montes de Oca Barrera señaló que hay quienes compiten en este tema, actores públicos y privados que inciden en la conformación de la dieta, que permiten y provocan que se establezcan relaciones de poder que rebasan los límites del Estado.

Por su parte, el doctor Felipe Torres Torres apuntó que “existe un claro condicionamiento en la estructura alimentaria de la oferta hacia la moderación de la demanda, que responde a los actores involucrados en el acto de consumir y comer. Y que tiene mucho que ver con la evolución social y los patrones de consumo que van llevando a modas alimentarias, como los veganos, orgánicos, que no son otra forma más que dominio que ejerce el mercado sobre el consumidor”.

Asimismo, la doctora Carola Isabel García Calderón, investigadora de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM, relató la serie de eventos en materia de regulación en México (publicidad de alimentos, bebidas y medicamentos, enfocado siempre en la salud).

“Sin embargo, si se hubiera aplicado esta legislación puntualmente ¿por qué se ha permitido mucha publicidad de este tipo?”, acotó García Calderón .

El doctor Torres Torres mencionó que no todos los cambios han sido perniciosos, algunos han enriquecido las estructuras alimentarias, sin embargo, la transición hacia la comida chatarra ha sido muy rápido (alrededor de 40 años), en comparación con la transición de la comida prehispánica a la colonial (más de tres siglos).

Finalmente, Montes de Oca Barrera exhortó a tomar conciencia y reflexionar. “Es un problema multidimensional que implica diferentes soluciones, y en diferentes ámbitos. Hacia una sociedad consumidora bien informada de los riesgos que conllevan el sobreconsumo de este tipo de alimentos, y exigir mejores políticas públicas”.

La dieta neoliberal y la obesidad en México

Se basa en alimentos ultraprocesados altos en azúcares, sal y grasas, alertan especialistas

El Estado debe cambiar las políticas públicas en materia alimentaria, a fin de acceder a dietas más benéficas que impulsen el consumo directo de alimentos frescos como frutas y verduras, promuevan los cultivos locales del campo mexicano, apoyen las cooperativas y se combata la desigualdad de los pequeños productores frente a las empresas trasnacionales.

En lo anterior coincidieron expertos en el tema reunidos en el Instituto de Geografía (IGg) de la UNAM, en un evento híbrido organizado por esa entidad académica y la Coordinación Universitaria para la Sustentabilidad (COUS).

Durante el conversatorio “La dieta neoliberal y obesidad en México. El papel de las políticas públicas en la transformación de los ambientes alimentarios” -moderado por Ana Laura González Alejo, del IGg, y David Sébastien Monachon, de la COUS-, el sociólogo Gerardo Otero, profesor-investigador de la Universidad Simon Fraser de Canadá, explicó: la llamada dieta neoliberal o corporativa es uno de los principales símbolos de la vida moderna, incluye la “comida chatarra”.

Producida por grandes empresas multinacionales que generan alimentos ultraprocesados altos en azúcares, sal y grasas, contiene también ingredientes como endulzantes, colorantes, saborizantes, conservadores, espesantes y otros productos, varios de estos derivados del petróleo.

“Al hablar de régimen empresarial o corporativo se está señalando cuáles son los agentes económicos dominantes, pero no de la gente que podría cambiar las cosas, que es el Estado. Al llamarle neoliberal se entiende que se trata de un conjunto de políticas públicas y que, si estas son las que nos han llevado al tipo de dieta que seguimos desde los años 80, quiere decir que se podría modificar la política de tal forma que accedamos a dietas más saludables”, añadió Otero.

Comentó que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, en un informe de 2012 señaló que 870 millones de personas sufren de inseguridad alimentaria, 850 millones de ellas viven en países en desarrollo. Destacó que en un mundo productor de suficiente comida, la inequitativa distribución del ingreso impide que todos tengan acceso a una alimentación suficiente e inocua.

A su vez, el director general del Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades, Ruy López Ridaura, dijo que los ambientes alimentarios del país se han modificado para mal. “Existe una degradación y el acceso a opciones alimentarias saludables es cada vez más difícil”.

“En esta administración hemos priorizado las políticas que van a modificar los contextos en los entornos alimentarios. Un problema se genera cuando el Estado se repliega y deja que los vaivenes del mercado vayan definiendo estos problemas alimentarios; es el profundo conflicto de interés que se genera con las industrias, que va dejando que influyan en las políticas de Estado”, aclaró.

En su oportunidad, Claudia María Mesa Dávila, del Área de Enseñanza de los Servicios de Salud Pública de la Ciudad de México, consideró que en esta cultura de alimentación las escuelas son decisivas para implementar una nueva alimentación saludable. Refirió además la alta prevalencia de obesidad y enfermedades cardiovasculares entre la población nacional.

“Continuamos con esta visión antropocentrista, individualista y materialista del no cuidado del medio ambiente, y de la venta de alimentos ultraprocesados que además están empacados y resguardados en una serie de materiales que no son para nada biodegradables”, alertó.

Simón Barquera Cervera, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, destacó que en este asunto es importante un enfoque impulsado en la persona y en las políticas públicas que favorezcan la salud.

«Esa visión centrada en la persona debe tener una profunda claridad de cuáles son sus determinantes sociales. Si uno no tiene claridad de qué es lo que está causando en México esta epidemia, puede a nivel individual hacer recomendaciones equivocadas de qué están causando estos problemas”. Lo correcto es el enfoque que le permite al individuo tener las condiciones para lograr una vida saludable, indicó.

Los especialistas se pronunciaron en favor de impulsar, en las escuelas y universidades, un nuevo estilo de vida saludable que priorice los alimentos del campo, el trabajo campesino y las cooperativas, y que se vendan productos frescos en las tiendas escolares en vez de comida chatarra.

También apoyaron políticas como la del etiquetado de alimentos, que informa directamente al consumir sobre el exceso de algunos ingredientes.

Insectos: alimento del futuro

 

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se estima que en 2050 la población mundial alcanzará los 9 mil 700 millones. Ante este escenario, se prevé que el gran peso demográfico presionará a los sistemas de producción alimentaria y al medioambiente en general.

Con el fin de no llegar a ese escenario catastrófico, la FAO ha sugerido alimentos para las generaciones futuras como la medusa, las algas marinas y los insectos, los cuales son consumidos en el mundo por más de dos millones de personas. Mariana Isabel Valdés Moreno, jefa de la carrera de Nutriología de la Facultad de Estudios Superiores Zaragoza de la UNAM, aseguró que los insectos aún no son un alimento que predomine en la dieta de los mexicanos o en la población mundial.

Insectos: alimento del futuro
Valdés Moreno destacó que los insectos tienen muchos beneficios en cuanto a nutrimentos se refiere, ya que contienen “potasio, vitamina A, algunos componentes de las vitaminas B y C y calcio; esto de manera general, debido a que cada insecto tiene su propio valor nutrimental”.

La docente explicó que los insectos no tienen colesterol, por lo que “si comparamos insectos contra carne, esta última tiene proteína, hierro, pero también colesterol y los insectos no. Tienen esta fuente de proteína digerible, pero no tienen grasa que se asocie a enfermedades cardiovasculares o riesgo cardiovascular”.

Asimismo, se ha descrito que los insectos son ricos en riboflavina, ácido pantoténico, biotina y tiamina.

Por otro lado, comer insectos podría ayudarnos a reducir el impacto ambiental que genera consumir carne. Con base en un estudio de la Universidad de Helsinki, reemplazar alimentos de origen animal por alimentos como la leche cultivada y los insectos, entre otros, podría rebajar potencialmente el calentamiento global y el uso del agua y de la tierra en más del 80%.

De hecho, la ‘industria’ de los insectos tiene el objetivo de generar productos seguros para el humano basados en la economía circular y las prácticas de agricultura vertical. Sumado a ello, la porción comestible de un insecto va del 80% al 100%, mientras que con la carne va de 40% a 60%.

Valdés Moreno indicó que hay iniciativas como la propuesta de la Comisión EAT-Lancet, que en los últimos años ha buscado sustituir el consumo de carne por fuentes vegetales o los insectos para cuidar el medioambiente, ya que “en términos de salud planetaria y sistemas alimentarios, son una buena alternativa”.

Y agregó: “Tenemos una población que está creciendo sobremanera, y para garantizar a las futuras generaciones que haya alimentos —que eso tiene que ver con el desarrollo sostenible que no se está alcanzando— se plantea la sustitución de los cárnicos por los gusanos como alternativa”.
Insectos: alimento del futuro

El 25 de septiembre de 2015, la Organización de las Naciones Unidas adoptó la Agenda 2030 para el desarrollo sustentable, un plan de acción a favor de las personas, el planeta y la prosperidad, que también tiene la intención de fortalecer la paz universal y el acceso a la justicia.

La Agenda planteó 17 Objetivos con 169 metas de carácter integrado e indivisible que abarcan las esferas económica, social y ambiental. La industria de los insectos comestibles contribuye con siete de esos objetivos: hambre cero, seguridad alimentaria, mejor nutrición y agricultura sostenible; salud y bienestar; agua limpia; crecimiento económico sostenido e inclusivo e industria, innovación e infraestructura.

De igual manera, cumple con la producción y consumo sustentables y, finalmente, aporta al rubro de sostenibilidad de los ecosistemas terrestres.

Valdés Moreno indicó que, con base en ello, se debe sensibilizar a las personas sobre las ventajas de comer insectos tanto en los valores nutricionales como de sustentabilidad, ya que “en cuestión de costo y de salud planetaria es más barato que producir cárnicos. Creo que con esas ideas podríamos demostrar que los insectos como alimentos son buenos”.

Finalmente, señaló que una buena alimentación es la mejor herramienta para prevenir enfermedades y tener un estado de nutrición adecuado, por lo que debemos tomar en cuenta a los insectos en nuestra dieta, ya que “son un recurso que nos puede ayudar a estar más saludables”.

México, líder en insectos comestibles

Desde tiempos prehispánicos, México le dio un lugar muy importante a los insectos en sus tradiciones, su salud, la religión, los símbolos y hasta la comida. Actualmente, en el ámbito gastronómico, los insectos siguen teniendo una gran importancia.

Insectos: alimento del futuro
De acuerdo con datos del gobierno de México, en nuestro país contamos con 549 especies de insectos comestibles, lo cual nos convierte en uno de los países más ricos en este sector, ya que albergamos una tercera parte de ellos.

En las zonas sur, centro y sureste de nuestro país podemos encontrar una gran variedad de insectos comestibles, como pulgones, escarabajos, mariposas, moscas, chapulines, gusanos de maguey, jumiles y escamoles; algunos de estos insectos son considerados como exóticos por su sabor o su valor nutricional.

 

Agujero negro libera “eructos” extraños que desconciertan a los científicos

Los astrónomos han publicado un hallazgo importante: un agujero negro ha estado «eructando» energía de una pequeña estrella (a la que se observó triturar en 2018), después de dos años en los que no expulsó dicho material.

¿Qué tan inusual es esto?

«Súper inusual», dijo Yvette Cendes, astrónoma del Centro de Astrofísica de Harvard y Smithsonian y autora principal del artículo. «Nunca habíamos visto esto antes en este grado».

Los investigadores hicieron el descubrimiento cuando utilizaron una poderosa instalación de radiotelescopio, el Very Large Array en Nuevo México, para verificar unas dos docenas de agujeros negros donde las estrellas habían sido “trituradas” después de acercarse demasiado a ellas. Es decir, el material de la estrella fue separado o «espaguetizado». Tales sucesos se denominan eventos de interrupción de mareas (TDE por sus siglas en inglés).

Lo que encontraron fue que uno de los TDE estaba emitiendo energía a una velocidad inusual y en un momento muy sorprendente: más de dos años después del evento.

Este comportamiento es diferente en dos formas de lo que se ha observado antes en los agujeros negros.

  1. Primero, el momento: es más común ver emisiones de radio de agujeros negros dentro de los primeros meses después de tragarse una estrella.
  2. Segundo, la energía que se emite en este caso no encaja del todo con lo que los astrónomos han visto antes.

En la mayoría de los casos de agujeros negros que tragan estrellas, quizás el 99%, el flujo de salida es menor en energía. Y en el 1% de los casos, ese flujo de salida es mucho más: «un evento extremadamente acelerado», dice Cendes, una ocurrencia muy rara. En este caso está en el medio: aproximadamente a la mitad de la velocidad de la luz.

Esto marca «el primer caso en el que hemos visto este tipo de velocidad asociada con este evento o este tipo de salida», explica Cendes. «La mejor estimación que tenemos es que aproximadamente dos años después de que este agujero negro se comiera la estrella es cuando comenzó este flujo de salida, y eso es realmente emocionante. Nunca antes se había visto». Los científicos no están seguros de por qué está sucediendo.

Cendes dice que si bien el equipo de investigación ha descartado lo que no lo está causando, todavía no tienen una respuesta para lo que sí lo está.

Tal vez te estés preguntando: Oye, ¿pensé que nada podía escapar de un agujero negro?

«Hay un punto en el que te acercas demasiado a un agujero negro y ya no puedes escapar del de él, eso se llama horizonte de eventos. Pero este material nunca cruzó ese límite, según nuestras mejores estimaciones», explica Cendes.

En otras palabras, la estrella se acercó lo suficiente al agujero negro para ser triturada, pero no para caer en ese punto sin retorno. El descubrimiento del equipo significa nuevas vías fascinantes para la investigación.

«Para los teóricos, esto es realmente emocionante porque está abriendo una nueva dimensión en nuestra comprensión de la física y lo que es posible”, dijo Cendes.

Y, agrega, “hay otros agujeros negros que se tragan estrellas para estudiar con mayor profundidad. Podría ser que sucesos como éste sean más comunes de lo que los astrónomos pensaban anteriormente”.

Para Cendes, el descubrimiento es lo que ella y sus compañeros astrónomos esperan encontrar: algo grande.

«Quería ser astrónoma desde que tenía 13 años, dice. Hacer este descubrimiento ha sido la emoción más grande de mi vida. Definitivamente fue mucho trabajo y tuve muchos buenos colaboradores que me ayudaron a sacar esto adelante. Fue muy, muy gratificante. Esto ha sido increíble».

NOTA ORIGINAL: https://www.npr.org/2022/10/15/1129139476/black-hole-star-burp

Inseguridad alimentaria: casi un cuarto de la población mexicana

• Uberto Salgado Nieto comenta que en México coexisten problemas de países subdesarrollados y de primer mundo: falta de acceso a comestibles, desnutrición, obesidad y diabetes
• 16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación

La humanidad enfrenta una dinámica compleja de la que México no está exento; es decir, el regreso a una “nueva normalidad” en la que persiste el virus SARS-CoV-2, las consecuencias del conflicto bélico entre Rusia –importante industrial y exportador mundial de fertilizantes– y Ucrania –uno de los principales productores de cereales del planeta– lo que motiva incremento en los costos de los insumos agroindustriales y, en consecuencia, impacto en los precios de los alimentos.

Lo anterior de acuerdo con el especialista del Instituto de Investigaciones Económicas (IIEc) de la UNAM, Uberto Salgado Nieto, quien argumenta que esta situación repercute en los bolsillos de la población, en particular de aquellos que menos tienen.

Se trata de aumento en el valor de los productos alimenticios que no se habían visto en los últimos 21 años, además de la disminución en la cantidad y calidad de los insumos de estos, apunta el economista.

En México la cuestión alimentaria es un fenómeno complejo, porque coexisten problemas de países subdesarrollados con aquellos del primer mundo. Por ejemplo, a la par que tenemos elevados niveles de desnutrición y falta de acceso a comida, también vemos que ocupamos uno de los primeros lugares en términos de obesidad y diabetes.

Con base en datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), refiere Salgado Nieto, aproximadamente 3.7 por ciento de la población mexicana vive inseguridad alimentaria severa, pero si se añade la disminución en la cantidad y calidad, la cifra aumenta a 26 por ciento. “Es decir, casi una cuarta parte de la población –33 millones de personas, en promedio– enfrenta algún nivel de inseguridad alimentaria por el aumento de precios en los víveres”.

A ello se suman los niveles de desigualdad y pobreza que se viven en nuestra nación, aunque durante la pandemia los programas de apoyo social fueron fundamentales y evitaron que se dispararan los niveles de pobreza, acota el universitario.

Sin embargo, “todavía tenemos una cifra importante de mexicanos que viven en esa condición: alrededor del 46 por ciento de la población mexicana, según cifras del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social, situación que los hace altamente vulnerables a estos impactos globales del aumento de precios en los alimentos”, recalca el especialista.

Época complicada

En ocasión del Día Mundial de la Alimentación -que se conmemora el 16 de octubre-, Salgado Nieto señala que este panorama muestra la complejidad del escenario, en un momento en que nos estamos adaptando a esta “nueva normalidad”.

Este contexto nos permite observar que si bien 2020, cuando se dieron las mayores afectaciones a la economía por las restricciones a la movilidad, se vislumbraba como un año complicado, 2022, con todo este escenario global que vivimos, se percibe como una época complicada para hablar de seguridad alimentaria a nivel mundial y en México.

Aunado a ello, si la economía de Estados Unidos entrara en un proceso de recesión, claramente nuestro país sufriría un efecto de contagio, lo que profundizaría el problema de inseguridad alimentaria, precisamente por la pérdida de salarios. “Bajo ese contexto, la vía de la recuperación económica sería más complicada y severa de lo que hoy vivimos. De hecho, habría que profundizar las políticas públicas del gobierno actual y echar mano de una estrategia económica distinta a la actual, orientada a impulsar el crecimiento económico de una manera más acelerada”.

El experto resalta que el paquete de medidas contra la inflación y la carestía establecido por el actual gobierno busca otorgar exenciones a la importación de cereales básicos como el maíz, alimento base en la dieta de los mexicanos, a fin de evitar una escalada inflacionaria provocada de manera interna por la insuficiencia en su producción nacional para cubrir la demanda.

Asimismo, se busca generar acuerdos con empresas productoras de harina de maíz para controlar la elevación en el precio de la tortilla y fríjol.

Salgado Nieto plantea que es importante avanzar en las negociaciones de paz entre Rusia y Ucrania, para revertir el proceso inflacionario que genera un efecto dominó con afectaciones a la economía global.

Decremento en la salud

Indica que la FAO manifiesta que el nivel de producción actual de alimentos en el orbe es suficiente para terminar con la hambruna mundial. Sin embargo, el problema es la distribución y acceso a estos. Es decir, existe un sector de la población que, por las condiciones estructurales de la economía como pobreza y desigualdad, está limitado para contar con ellos, situación que también contribuye a mayor desnutrición de estas personas.

De hecho, prosigue, cifras del boletín epidemiológico de 2021 emitido por la Secretaría de Salud, los niveles de desnutrición leve en la población mexicana se incrementaron con respecto a 2020, en 18.8 por ciento. Lo anterior significa que casi una quinta parte padeció esa carencia de 2020 a 2021. En cuanto a la desnutrición grave o extrema, se incrementó en 10.3 por ciento en ese lapso.

En el documento se indica también que esos datos pueden ser incluso superiores, porque los porcentajes están subestimados ya que solo se consideró a la sociedad que acude a los centros de salud.

Entonces, como resultado de la pandemia, la pérdida de empleo, la falta de ingresos que padecíamos a partir de 2020 y ahora estos procesos inflacionarios, limitan cada vez más la posibilidad de adquirir comestibles lo que se muestra en mayores niveles de desnutrición de la población mexicana.

Datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares de 2020 señalan que cerca de 47 por ciento de los hogares mexicanos manifestaron preocupación, porque los alimentos no fueran suficientes para la familia. De hecho, 12.7 por ciento se quedaron sin comida por falta de ingresos, apunta Uberto Salgado.

Ante este panorama complicado para México y el resto del mundo -afirma el entrevistado- sería imposible alcanzar la meta propuesta por la FAO de poner fin al hambre en 2030. Por lo anterior, este organismo internacional debería impulsar una política solidaria (como ocurrió con el mecanismo Covax para garantizar que todas las personas del planeta tengan acceso a las vacunas COVID-19), en apoyo a las poblaciones que menos tienen, sobre todo de África, severamente afectada por los estragos del cambio climático que provoca importantes pérdidas de cosechas.

Comenta que la alimentación es la base de cualquier sistema económico, porque es el insumo principal de la fuerza de trabajo, la cual mueve al sistema económico. Por ello es importante que las personas puedan acceder a una alimentación sana y de calidad, porque es un derecho fundamental de cualquier ser humano.

El Día Mundial de la Alimentación -que se conmemora el 16 de octubre- es una fecha para recordar la importancia de comer de manera saludable y balanceada, en favor de la salud de los individuos. “Una persona bien alimentada y sana puede absorber de mejor manera los conocimientos”, asevera.

La efeméride fue proclamada en 1979 por la FAO con la finalidad de concientizar a los pueblos del planeta sobre el problema alimentario mundial, y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El día coincide con la fecha de la fundación de ese organismo internacional en 1945.

Nuevos escenarios

A propósito de esta conmemoración, el IIEc celebrará, del 25 al 27 de octubre, la 42 edición del Seminario de Economía Agrícola, una de las actividades académicas de mayor tradición en la entidad universitaria, cuyo propósito es realizar un balance del contexto de la seguridad alimentaria en México en este escenario pospandemia y los problemas estructurales del sector agroalimentario que estaban antes de la crisis sanitaria y que siguen sin resolverse.

El encuentro se efectuará en formato híbrido. El propósito es que se constituya en un foro de discusión para analizar los alcances y consecuencias de los nuevos escenarios y las repercusiones que pudiera tener el incremento de precio de los insumos, por ejemplo, para los pequeños, medianos y grandes productores mexicanos, además de las posibles consecuencias de la inflación para la industria de los alimentos chatarra y ultraprocesados.

¿A qué miedos se enfrentan los individuos en fase terminal?

• La tanatología atiende al paciente y también a sus parientes, porque en ocasiones requieren más el apoyo que el enfermo: Guadalupe Celia Medina Hernández

Miedo a la soledad, a no ser recordados, a lo desconocido, haber desperdiciado la vida, la destrucción y deterioro del cuerpo, dejar asuntos legales en desorden, así como separarse de las personas, son las sensaciones más comunes de un individuo en fase terminal, de acuerdo con la representante del Claustro de Psicología Clínica en la Comisión Especial de Evaluación Docente de la Facultad de Psicología, Guadalupe Celia Medina Hernández.

Durante una charla sobre tanatología y psicogerontología, que formó parte del ciclo de conferencias “UNAMirada desde la Psicología”, de la Facultad de Filosofía y Letras de esta casa de estudios, añadió:

Un enfermo terminal siempre relata el miedo a que el proceso hacia la muerte lo viva en soledad, quisiera que al momento de morir estuviera alguien tomándole la mano.

“Tanto en la enfermedad como en la vejez, hay miedo por no saber qué va a pasar después, cómo será el proceso de muerte, que es lo que van a sentir. De igual forma, estos grupos se cuestionan su pasado y si realmente vivieron intensamente”, argumentó la egresada de la Facultad de Psicología de la UNAM.

Medina Hernández se enfoca en el acompañamiento a un enfermo terminal, ya sea que se trate de un adulto mayor o de cualquier edad. Hay que saber estar con ellos, comprenderlos, ser empáticos y entender los procesos del duelo que viven.

El elemento principal para que este proceso se logre con éxito, agregó, es que la familia participe de principio a fin, inclusive si en algún momento ellos necesitan de ayuda profesional.

La tanatología atiende al paciente y también a sus familiares. Llega un momento en el que necesitan más el apoyo que el enfermo terminal, cuando este acepta su muerte; aquí es el momento en que se quiebra la familia, detalló.

“Cuando el enfermo ya no responde a ningún tratamiento, el médico transforma su medicina en cuidados paliativos y tiene la obligación de avisar a la familia que ya no hay nada que hacer. Lo que sucede muchas veces es que la familia pide que no se le diga al enfermo, lo cual afecta mucho y es una pérdida de tiempo, se convierte en una conspiración silencio; la familia deja de hablar con el enfermo y se pierde tiempo valioso, se evita el tema y no se permiten sufrir frente al ser querido. La familia necesita abrirse, que se sinceren, llorar juntos y resolver asuntos pendientes”, abundó Medina Hernández.

Si hay una situación donde madre o padre de familia se encuentre en fase terminal, el trato con los hijos, y sobre todo con infantes, debe ser de la misma manera. Existe la obligación de informarles la situación real en la que se encuentran sus progenitores, consideró.

De acuerdo con la universitaria, a los menores hay que hablarles con la verdad, que se despidan de los papás, que vivan el proceso de la muerte. Inclusive si se van a velar, que estén en el velatorio y en el sepelio. Casi siempre se les aísla y es terrible porque se les hace daño, tienen que saber que murieron.

“Un niño sufre menos que un adulto, llevan menos tiempo en el planeta, sus apegos no son tan grandes como los de un adulto, claramente les duele perder a sus padres, pero el tiempo que le queda al enfermo es valioso para despedirse de sus hijos. Por lo mismo, hay que acercar a los niños, aunque lo ideal es que sea en la casa, hacer que el niño y el resto de la familia tengan estos últimos momentos en el hogar, ya que siempre es donde el enfermo desea fallecer”.

Compartió que el ser humano en general necesita el respaldo de un tanatólogo en distintas etapas de su existencia, ya que las pérdidas no solo se relacionan con el fallecimiento y lo que implica.

“La tanatología es el estudio interdisciplinario de la muerte y, aunque suene paradójico, es una ciencia de la vida que te enseña a disfrutarla, porque al ser conscientes de que va a acabar, vivir se vuelve una experiencia iluminada y sobre todo se realza”, enfatizó la también representante del Claustro de Psicología Clínica en la Comisión Especial de Evaluación Docente de la Facultad de Psicología.

La psicogerontología se centra en la asistencia a los adultos mayores quienes viven el duelo de estar en la “última etapa”. Medina Hernández la definió como el área de la psicología que estudia y se encarga de conocer el perfil y los cambios psicológicos del adulto mayor y su proceso de envejecimiento, hace un rescate de él.

Ambas disciplinas se encargan de promover en el ser humano la aceptación hacia la muerte, la necesidad por existir con esta conciencia y tener mejor calidad de vida, sin necesidad de sentir miedo a morir.