En un mundo donde la sostenibilidad se ha convertido en una preocupación primordial, la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) ha dado un paso adelante al establecer el Programa Universitario de Alimentación Sostenible (PUAS). Este programa pionero se presenta como un eje integrador que busca identificar y proponer prioridades en el estudio de la alimentación … Sigue leyendo Programa Universitario de Alimentación Sostenible: abordando desafíos contemporáneos