La elección no es meramente personal, influyen diversos factores: demográficos (edad o el sexo) y geográficos (en qué región del país vivimos): Ana G. Ortega-Avila, de la Facultad de Medicina Un gran número de mexicanos ha cambiado en los últimos años su dieta, abandonando lo tradicional (consumo de proteína vegetal, como frijoles y maíz) por … Sigue leyendo Adiós a nuestra dieta histórica